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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种延长鲟鱼子酱贮藏期的方法
    一种延长鲟鱼子酱贮藏期的方法_中国海洋大学_202511045747.3
    本发明公开了一种延长鲟鱼子酱贮藏期的方法：向鲟鱼子酱中加入海蓬子提取物和氯化钠，进行拌盐腌制，装罐，贮藏于‑4℃的环境中，海蓬子提取物与氯化钠的重量比为（35～45）:（55～65）；鲟鱼子酱与海蓬子提取物的重量比为50:（0.9～1.2）...
    2025-09-30
  • 酱油的酿造方法
    酱油的酿造方法_李锦记(新会)食品有限公司_202511018631.0
    本发明公开了酱油的酿造方法，其中酱油的酿造方法，包括：蒸煮：取大豆后进行蒸煮，获得熟料。制曲：蒸煮后，将熟料与淀粉质原料混合，并加入菌种接种制曲，制曲的培养温度为30℃~35℃之间，培养时间为20~40小时，以获得曲料。发酵：制曲后，将曲料...
    2025-09-30
  • 唾液酸在制备促进生长的产品中的应用
    唾液酸在制备促进生长的产品中的应用_华熙生物科技股份有限公司_202510871788.1
    本发明提供了唾液酸在制备促进生长的产品中的应用，涉及益生元技术领域。本发明对于口服唾液酸的时间段、口服唾液酸的主体、口服唾液酸的剂量以及口服唾液酸对于肠‑脑共同发育的具体影响展开了系统研究。本发明首次披露了早期补充唾液酸对于促进早期胫骨生长...
    2025-09-30
  • 一种基于OSA改性淀粉制备叶黄素酯微囊粉的方法
    一种基于OSA改性淀粉制备叶黄素酯微囊粉的方法_中国农业大学_202511061710.X
    本发明提供一种基于OSA改性淀粉制备叶黄素酯微囊粉的方法，包括以下操作：芯材制备：将叶黄素酯和葵花籽油混合，60～80℃温度下搅拌，得到芯材；壁材制备：称取OSA改性淀粉分散在水中，加入乳化剂，搅拌至完全水化，得到壁材溶液；包埋：60～80...
    2025-09-30
  • 叶黄素磷脂酰丝氨酸双效明眸情绪记忆改善功能性食品
    叶黄素磷脂酰丝氨酸双效明眸情绪记忆改善功能性食品_宏红生物科技(山东)有限公司_202510937736.X
    本发明涉及功能性食品技术领域，公开了叶黄素磷脂酰丝氨酸双效明眸情绪记忆改善功能性食品，该功能性食品为纳米囊泡，由特定比例的磷脂酰丝氨酸、游离叶黄素、植物甾醇和磷脂酰胆碱构成，其具有由游离叶黄素和植物甾醇构成的内核，以及由磷脂酰丝氨酸和磷脂酰...
    2025-09-30
  • 一种具有抗氧化功能的发酵饲料及其制备方法
    一种具有抗氧化功能的发酵饲料及其制备方法_过冬冬_202410318235.9
    本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种具有抗氧化功能的发酵饲料及其制备方法。每吨所述抗氧化功能发酵饲料包含如下成分：棕榈粕400‑500kg，藤茶茎200‑300kg，红曲米5‑10kg，纤维素酶100‑300g，酿酒酵母菌粉1‑3kg，植物...
    2025-09-30
  • 一种麦酱及其制备方法
    一种麦酱及其制备方法_纳雍纳味鲜食品有限公司_202511128092.6
    本发明公开了一种麦酱及其制备方法，本发明麦酱配方与工艺融合传统发酵与现代技术，7‑10％盐分平衡抑菌与发酵；复合香料(紫苏叶、花椒等)分阶段添加，前驱物质转化与风味保留兼顾。工艺上，小麦发芽提升α‑淀粉酶活性3倍，梯度蒸煮使淀粉糊化度达85...
    2025-09-30
  • 烘焙芝麻及其制备方法、烘焙系统、调料包
    烘焙芝麻及其制备方法、烘焙系统、调料包_上海康识食品科技有限公司_202511127461.X
    本发明公开了一种烘焙芝麻及其制备方法、烘焙系统、调料包，所述制备方法通过所述预炒步骤除去待烘焙芝麻的水分，得到预炒后的芝麻；所述炒制步骤包括将所述预炒后的芝麻进行第二炒制，所述第二炒制的温度为190℃‑195℃，时间为20min，连续进出料...
    2025-09-30
  • 一种化橘红叶银耳发酵饮料及其制备方法
    一种化橘红叶银耳发酵饮料及其制备方法_广东轻工职业技术学院_202410316664.2
    本发明公开了一种化橘红叶银耳发酵饮料及其制备方法。本发明以新鲜化橘红叶为原料，经匀浆、灭菌、银耳发酵、固液分离、调配等步骤，可制成化橘红叶银耳发酵饮料。本发明所得的发酵饮料，富含具有补脾开胃、滋阴润肺、免疫调节、降血糖血脂等功效的银耳多糖，...
    2025-09-30
  • 一种即食藏茶风味小酥肉及其制备方法
    一种即食藏茶风味小酥肉及其制备方法_四川农业大学_202511026274.2
    本发明涉及一种即食藏茶风味小酥肉及其制备方法，制备过程包括将五花肉腌制后用茶多酚、茶多糖、藏茶和牛油果为主成分构建功能性乳液浸泡；采用双层裹粉工艺，首层以高粘性改性淀粉、蛋清粉及藏茶粉构成，并经热油预定型形成水分阻隔层；次层以预糊化羟丙基淀...
    2025-09-30
  • 一种具有减脂功效的干面条及其制备方法
    一种具有减脂功效的干面条及其制备方法_丹阳市安麦隆食品科技有限公司_202510785440.0
    本发明公开了一种具有减脂功效的干面条及其制备方法，原料包括土豆全粉50%、魔芋粉10%、茯苓提取物5%、山楂粉3%、白芸豆提取物2%、胶原蛋白肽3%、菊粉8%及纯净水35%。制备时经原料预处理、和面熟化、活性成分添加、成型干燥等步骤，采用双...
    2025-09-30
  • 绿原酸联合生物发酵饲料在提高肉牛生长性能中的应用
    绿原酸联合生物发酵饲料在提高肉牛生长性能中的应用_西北民族大学_202510978415.4
    本发明公开了绿原酸联合生物发酵饲料在提高肉牛生长性能中的应用；本发明属于饲料技术领域，其包括西兰花尾菜、玉米芯、复合益生菌制剂和绿原酸的特定配比及制备方法，通过优化发酵工艺与绿原酸添加方式，显著提升肉牛的日增重与饲料转化率，同时实现绿色替抗...
    2025-09-30
  • 一种真空锡纸糯玉米及其制作方法
    一种真空锡纸糯玉米及其制作方法_哈尔滨淼林农业科技有限公司_202510972417.2
    本发明公开了一种真空锡纸糯玉米及其制作方法，包括原料选取、预处理、修整、清洗、杀青、调味、锡纸包裹、真空包装、杀菌、冷却、包装和储存，本发明通过锡纸包裹，在蒸煮过程中能形成独特的微环境，均匀传热，避免玉米局部受热不均，最大程度保留玉米的原始...
    2025-09-30
  • 一种食用防水爆珠及其制备方法
    一种食用防水爆珠及其制备方法_中国海洋大学_202410626555.0
    本发明涉及食品爆珠制备技术领域，具体涉及一种食用防水爆珠及其制备方法。通过对爆珠的外皮进行三级壁材疏水化处理，使得爆珠表面具有均匀分布的超疏水乳突结构，获得超疏水结构，具有显著的防水效果，使其能够在不同场景的食用阶段获得高防水效果；其制备方...
    2025-09-30
  • 一种基于卵白蛋白-孔石莼多糖复合物的乳液凝胶及其制备方法
    一种基于卵白蛋白-孔石莼多糖复合物的乳液凝胶及其制备方法_东北农业大学_202510888415.5
    本发明提出了一种基于卵白蛋白‑孔石莼多糖复合物的乳液凝胶及其制备方法，属于乳液凝胶制备技术领域。本发明的基于卵白蛋白‑孔石莼多糖复合物的乳液凝胶是将乳液体系加热后冷却得到，所述乳液体系的原料包括孔石莼多糖和卵白蛋白，所述乳液体系中卵白蛋白的...
    2025-09-30
  • 一种基于羊栖菜脱砷方法的腌制装置
    一种基于羊栖菜脱砷方法的腌制装置_温州大学_202310594799.0
    本发明公开了一种基于羊栖菜脱砷方法的腌制装置，包括机架(1)，机架(1)上端设有顶部架(2)，顶部架(2)上设有切割下料机构(3)，机架(1)内两侧设有侧支架(4)，侧支架(4)上设有轴承座(5)，两侧的侧支架(4)之间设有清洗筒支架(6)...
    2025-09-30
  • 一种药食同源类锅巴及其制备方法
    一种药食同源类锅巴及其制备方法_商洛学院_202510908665.0
    本发明涉及锅巴制备技术领域，公开了一种药食同源类锅巴及其制备方法，该锅巴由以下重量份的原料组成：包括大米500份、黄豆50份、玉米淀粉15份和其他原料，其他原料为黄芪10份、党参10份、天麻10份、桔梗10份、山药10份中的任一种原料，还包...
    2025-09-30
  • 动物饲料添加剂组合物及其使用方法
    动物饲料添加剂组合物及其使用方法_普密艾营养有限公司_202480010411.0
    本公开提供了用于家养动物的饲料添加剂，其能够刺激肌肉功能和健康并增加饲料性能，以及用于促进家养动物的肌肉功能和健康，促进生长和畜牧学性能的相关方法。所提供的动物饲料添加剂含有高山茶藨子或其提取物。所提供的动物饲料添加剂还含有夏至草素(夏至草...
    2025-09-30
  • 一种降低升糖指数的速溶苹果粉制备方法及其应用
    一种降低升糖指数的速溶苹果粉制备方法及其应用_中华全国供销合作总社济南果品研究所_202511137771.X
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种降低升糖指数的速溶苹果粉制备方法及其应用。本发明中一方面，采用湿法超细粉碎法代替传统的苹果汁榨汁工艺对苹果进行榨汁处理，另一方面，采用抗性糊精以及麦芽糊精对所获得的苹果汁进行包埋并进行喷雾干燥，所获得...
    2025-09-30
  • 植物益生菌核梯度冰封体及其AI智造系统及其制备设备
    植物益生菌核梯度冰封体及其AI智造系统及其制备设备_马云龙_202510828887.1
    本申请涉及功能性冰封体领域，公开了植物益生菌核梯度冰封体及其AI智造系统，所述冰封体包括核层、梯度层和封装层，所述核层包括以下组分材料：益生菌、植物乳杆菌DSM‑21762、胶原蛋白肽、花果植物实体7‑30份；所述梯度层包括以下的组分材料：...
    2025-09-30
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