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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种鱼胶原蛋白肽发酵乳饮料专用质构调节剂及其应用
    一种鱼胶原蛋白肽发酵乳饮料专用质构调节剂及其应用_西南大学_202510758111.7
    本发明公开了一种鱼胶原蛋白肽发酵乳饮料专用质构调节剂及其应用。所述质构调节剂是一种植物多糖，在发酵前添加0.6％的鱼胶原蛋白肽通过促进乳蛋白网络重构显著提升了体系稳定性。在发酵乳饮料调配工序中，将刺云实胶以质量百分比0.25％的添加量均匀混...
    2025-09-02
  • 一种控制中蜂蜂蜜结晶的方法
    一种控制中蜂蜂蜜结晶的方法_贵州大学_202510802809.4
    本发明提供一种控制中蜂蜂蜜结晶的方法，所述方法包含有热处理和超声波处理，热处理后再进行超声波处理，热处理温度为60℃，热处理60℃恒温时长20min，超声波处理标称频率为40 kHz，超声浴温度控制在25±5℃，超声波处理的时长为20min...
    2025-09-02
  • 一种沙葱发酵羊肝干及其制备方法
    一种沙葱发酵羊肝干及其制备方法_内蒙古农业大学_202510911452.3
    本发明公开了一种沙葱发酵羊肝干及其制备方法，属于食品工程技术领域，通过将清洗后的羊肝切块；将切块后的羊肝进行逐渐升温加热处理，直至所述切块的核心温度达到75‑85℃，然后保持温度18‑22min；再加入沙葱汁和发酵剂混匀后置于恒温恒湿培养箱...
    2025-09-02
  • 一种黑腌菜蒸煮设备
    一种黑腌菜蒸煮设备_湖南农业大学_202422424789.5
    本实用新型涉及黑腌菜蒸煮技术领域，公开了一种黑腌菜蒸煮设备，包括蒸煮设备主体和支撑框架，所述蒸煮设备主体内部的两侧均设置有导向滑槽，所述导向滑槽的内部设置有导向滑块，两个导向滑块之间设置有支撑框架，所述支撑框架的内部设置有若干个筛网板，所述...
    2025-09-02
  • 一种香气增强型葱油及其制备方法
    一种香气增强型葱油及其制备方法_佛山市海天(高明)调味食品有限公司_202510651002.5
    本申请涉及食品生物技术领域，特别涉及一种香气增强型葱油及其制备方法。所述香气增强型葱油的制备方法，包括以下步骤：于第一温度下，对葱原料进行第一烘烤，至得到水油质量比不超过40：1的葱中间品；于第二温度下，对所述葱中间品进行不超过8min的第...
    2025-09-02
  • 一型双果糖酐及三型双果糖酐在增强学习记忆中的应用
    一型双果糖酐及三型双果糖酐在增强学习记忆中的应用_江南大学_202510491803.X
    本发明公开了一型双果糖酐及三型双果糖酐在增强学习记忆中的应用，DFA通过调节肠道菌群(富集乳杆菌、双歧杆菌，抑制脱硫弧菌)、增加短链脂肪酸(如丁酸)含量，经“肠脑轴”显著增强小鼠空间记忆及探索能力。DFA具有良好的应用前景，可作为功能性食品...
    2025-09-02
  • 一种绿茶提取工艺
    一种绿茶提取工艺_南昌大学_202511007335.0
    本发明提供一种绿茶提取工艺，通过脉冲电场预处理结合两段式酶解技术，显著提升茶叶活性成分的提取效率与品质。脉冲电场增强细胞通透性；纤维素酶和果胶酶分阶段降解细胞壁，释放胞内物质；糖萜素作为天然激活剂，稳定几丁质酶活性并增强抗氧化保护。并在酶解...
    2025-09-02
  • 一种枣香红茶及其加工方法
    一种枣香红茶及其加工方法_青岛农业大学_202510980195.9
    本发明公开了一种枣香红茶及其加工方法，本方法以黄山群体种一芽二叶及以上幼嫩芽叶为原料，通过萎凋→揉捻→解块→发酵→造形→提香等步骤制备红茶，制备的红茶外形乌润、紧直秀丽、金毫显露，内质香气枣香浓郁，滋味甜醇浓厚，汤色黄红明亮；叶底红匀完整，...
    2025-09-02
  • 一种卤鹅包子及其制作方法
    一种卤鹅包子及其制作方法_杨进华_202510813181.8
    本发明提供一种卤鹅包子及其制作方法，涉及包子领域，卤鹅包子包括以下重量份的组分：鹅肉25‑35份、五花肉10‑15份、食用油6‑10份、八角2‑3份、桂皮1‑2份、花椒1‑2份、小茴香0.5‑1份、草果2‑3份、香茅1‑2份、高良姜3‑5份...
    2025-09-02
  • 一种大鲵骨胶原营养组合物及应用
    一种大鲵骨胶原营养组合物及应用_北京本养堂健康科技有限公司_202510969669.X
    本发明涉及生物活性成分提取与应用技术领域，且公开了一种大鲵骨胶原营养组合物及应用，所述的一种大鲵骨胶原营养组合物的制备方法为：将大鲵骨胶原肽、硫酸软骨素、透明质酸加入混合机中，在20‑25rpm下进行预混10‑15min，然后加入植物提取物...
    2025-09-02
  • 一种含有乳酸的粉圆及其制备工艺
    一种含有乳酸的粉圆及其制备工艺_昆山真金食品有限公司_202510924871.0
    本申请涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种含有乳酸的粉圆及其制备工艺,一种含有乳酸的粉圆,由以下组分组成：木薯淀粉40‑50％、醋酸酯淀粉9‑15％、风味改良剂4.5‑8％、结构稳定剂0.3‑0.5％、乳酸0.2‑0.3%、γ‑聚谷氨酸...
    2025-09-02
  • 一种菠萝果汁的制备方法
    一种菠萝果汁的制备方法_中国热带农业科学院农产品加工研究所_202410950921.8
    本发明提供了一种菠萝果汁的制备方法，第一方面，通过脱氨酶作用，将腺苷酸转化成肌苷酸，改善果汁风味；同时将浓缩步骤和酶处理步骤二合一，提高了菠萝果汁得制备效率。第二方面，使用甲醇提取菠萝果皮多酚，提高单位多酚的抗氧化性能；通过层析纯化菠萝果皮...
    2025-09-02
  • 鱼水解产物组合物及其制备方法
    鱼水解产物组合物及其制备方法_拜科农业有限公司_202380079636.7
    本发明涉及制备鱼水解产物组合物的方法以及通过该方法获得鱼水解产物组合物。本发明还涉及包含本发明的鱼水解产物组合物的动物饲料、肥料或土壤增强剂。
    2025-09-02
  • 一种具有降压作用的花茶组合物及其应用
    一种具有降压作用的花茶组合物及其应用_上海焘澍生物科技有限公司_202510784337.4
    本发明提供了一种具有降压作用的花茶组合物及其应用，属于保健食品技术领域。本发明组合物原料包括白茶1～8份、玫瑰花1～9份、玉米须1～9份、绞股蓝1～5份、罗布麻茶1～5份、菊花1～5份、蒲公英1～5份和青钱柳1～5份，上述原料通过君臣佐使配...
    2025-09-02
  • 一种营养成分易吸收的大蒜精油及其制备方法
    一种营养成分易吸收的大蒜精油及其制备方法_巴东县野三关供销合作社有限公司_202510693696.9
    本发明涉及大蒜精油技术领域，具体地说，涉及一种营养成分易吸收的大蒜精油及其制备方法。其包括羧甲基纤维素钠10份‑15份；卵磷脂8份‑12份；大蒜精油5‑8份；该营养成分易吸收的大蒜精油及其制备方法中，通过“卵磷脂乳液包裹+羧甲基纤维素钠外层...
    2025-09-02
  • 一种大豆米糠酸奶及其制备方法
    一种大豆米糠酸奶及其制备方法_荆楚理工学院_202510658997.8
    本发明公开一种大豆米糠酸奶及其制备方法。该制备方法，包括以下步骤：前处理、破壁、断生和灭菌、接种、发酵、后熟。本发明通过对高温膨化米糠进行蒸煮，并优化工艺条件，成功制备出酸甜可口、口感细腻、凝固状态良好、无异味的大豆米糠酸奶，在保证酸奶口感...
    2025-09-02
  • 一种缓解尿急尿频的花茶组合物及其应用
    一种缓解尿急尿频的花茶组合物及其应用_上海焘澍生物科技有限公司_202510783622.4
    本发明提供了一种缓解尿急尿频的花茶组合物及其应用，属于保健食品技术领域。本发明花茶组合物原料包括龙井1～9份、玉兰花1～9份、太湖翠芽1～5份、小兰花1～5份和宝洪茶1～5份，上述原料通过君臣佐使配伍协同发挥缓解尿急尿频的作用：龙井为君药清...
    2025-09-02
  • 一种保健食品粉剂制备的播散式灭菌装置及方法
    一种保健食品粉剂制备的播散式灭菌装置及方法_广东威士雅健康科技股份有限公司_202510817377.4
    本发明涉及食品粉剂灭菌领域，具体是涉及一种保健食品粉剂制备的播散式灭菌装置及方法，包括外壳；在外壳内沿竖直方向排布有多个灭菌腔，每个灭菌腔内均包括有承接盘、风机、导风管、套管和紫光灯；承接盘水平设置在灭菌腔内；导风管沿承接盘的轴线竖直设置在...
    2025-09-02
  • 过瘤胃裂壶藻制剂、过瘤胃裂壶藻制剂的制备方法及应用
    过瘤胃裂壶藻制剂、过瘤胃裂壶藻制剂的制备方法及应用_嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司_202211683880.8
    本申请公开了一种过瘤胃裂壶藻制剂、过瘤胃裂壶藻制剂的制备方法及应用，所述过瘤胃裂壶藻制剂包括芯材和至少一层包膜，芯材包括包埋有裂壶藻细胞的海藻酸钙微球，包膜包覆于芯材，使得油脂包裹于海藻酸钙微球中，提高了不饱和脂肪酸的稳定性，降低了不饱和脂...
    2025-09-02
  • 一种低能量小麦膳食纤维饮料及其制备方法
    一种低能量小麦膳食纤维饮料及其制备方法_滨州中裕食品有限公司_202510595882.9
    本发明公开了一种低能量小麦膳食纤维饮料及其制备方法，以小麦膳食纤维粉为原料，赤藓糖醇与甜菊糖苷为甜味剂，魔芋粉作为天然增稠剂，经过调配、混料、匀浆、均质、杀菌等环节，制备成小麦膳食纤维粉饮料。小麦膳食纤维饮料不仅口感醇厚，并且能量低，还能为...
    2025-09-02
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