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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 基于碘化钾增强核黄素的鲜切果蔬声光动力栅栏杀菌保鲜方法
    基于碘化钾增强核黄素的鲜切果蔬声光动力栅栏杀菌保鲜方法_浙江大学_202510647103.5
    本发明公开了一种基于碘化钾增强核黄素的鲜切果蔬声光动力栅栏杀菌保鲜方法，包括如下步骤：（1）黑暗条件下，先将鲜切果蔬浸没于核黄素‑碘化钾溶液中静置10‑30min；（2）黑暗条件下，对核黄素‑碘化钾溶液中的鲜切果蔬超声处理10‑15min；...
    2025-08-28
  • 一种食品酱料熬制锅
    一种食品酱料熬制锅_山东料百年食品科技有限公司_202422575330.5
    本实用新型公开了一种食品酱料熬制锅，包括底板，所述底板的顶端靠近左侧的位置处通过若干组支撑腿与熬制锅固定连接，所述熬制锅的顶端安装有盖板，所述盖板的顶端均匀设置有三组进料口，且所述熬制锅的左侧底端设置有出料口，所述熬制锅上安装有搅拌机构，所...
    2025-08-28
  • 一种通过人参提取物提高益生菌存活率的冻干酸奶块及其制备方法
    一种通过人参提取物提高益生菌存活率的冻干酸奶块及其制备方法_吉林大学_202510806780.7
    本发明属于乳制品技术领域，涉及一种通过人参提取物提高益生菌存活率的冻干酸奶块及其制备方法，冻干酸奶块原料按质量份数包括：酸奶基料60‑80份、人参提取物1‑5份、乳清蛋白粉5‑20份、果胶0.1‑0.3份、木糖醇5‑15份、麦芽糊精5‑20...
    2025-08-28
  • 一种全方位消毒辐照装置
    一种全方位消毒辐照装置_中鑫(青岛)健康产业有限公司_202422575884.5
    本实用新型涉及食品辐照技术领域，公开了一种全方位消毒辐照装置，包括消毒箱、传动机构和固定箱，所述消毒箱内顶面固定设置有三号辐照源，所述消毒箱内底面前后两侧处均固定设置有二号辐照源，所述消毒箱内底面靠两侧处均固定设置有两个支杆，四个所述支杆两...
    2025-08-28
  • 一种用新鲜海产品制备海鲜酱油的方法
    一种用新鲜海产品制备海鲜酱油的方法_张长荣_202510969103.7
    本发明涉及调味品制备技术领域，具体为一种用新鲜海产品制备海鲜酱油的方法，通过将新鲜的海鲜肉经绞碎后成海鲜肉糊，与面粉混合，高温蒸煮松软饼状起到杀菌作用，海鲜饼状中的蛋白质和氨基酸会发生部分变性，形成独特的风味，避免在后续加工过程中风味的流失...
    2025-08-28
  • 一种具有核壳结构的玉米醇溶蛋白-多糖复合颗粒及其制备方法
    一种具有核壳结构的玉米醇溶蛋白-多糖复合颗粒及其制备方法_齐齐哈尔大学_202510661450.3
    本发明公开了一种具有核壳结构的玉米醇溶蛋白‑多糖复合颗粒及其制备方法，涉及生物技术领域。该制备方法包括采用反溶剂沉淀法使玉米醇溶蛋白和黑木耳多糖进行复合反应，制备得到所述玉米醇溶蛋白‑多糖复合颗粒的步骤。本发明利用反溶剂沉淀法制备得到了具有...
    2025-08-28
  • 一种清洁标签低温慢煮乳化肉糜制品的制备方法
    一种清洁标签低温慢煮乳化肉糜制品的制备方法_东北农业大学_202510941853.3
    本发明属于食品制备技术领域，更具体的说是涉及一种清洁标签低温慢煮乳化肉糜制品的制备方法。本发明通过在配方中用车前子壳粉末替代磷酸盐，虾青素替代红曲红和异抗坏血酸钠，在工艺中用低温慢煮技术替代传统乳化肉糜制品加工方式，制成一种符合“清洁标签”...
    2025-08-28
  • 高湿玉米专用青贮添加剂
    高湿玉米专用青贮添加剂_北京农学院_202310849585.3
    本发明涉及高湿玉米专用青贮添加剂，在玉米青贮添加剂内加入板栗总苞多酚提取物，可增强青贮效果，提高高湿玉米的有氧稳定性，改善发酵质量，更好地保存高湿玉米中的营养物质。
    2025-08-28
  • 一种山药原液及其提取方法
    一种山药原液及其提取方法_温县怀健元生物科技有限公司_202510959047.9
    本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种山药原液及其提取方法，依次包括以下步骤：步骤一，山药预处理，将山药清洗并削皮；步骤二，将预处理后的山药与水放入浸取装置内浸取，浸取过程中，浸取装置内采用高温高压环境与常压环境交替进行；步骤三，将步骤二...
    2025-08-28
  • 一种定向脱苦黄茶制备工艺
    一种定向脱苦黄茶制备工艺_广东科贸职业学院_202510994669.5
    本发明公开了一种定向脱苦黄茶制备工艺，属于茶叶加工技术领域。以茶叶鲜叶为原料，经过预处理、发酵、杀青、揉捻、闷黄和烘干工艺制备黄茶，发酵时使用复合菌液与摊晾后鲜叶混合发酵，复合菌液中的菌种包括乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌，通过乳酸菌、酵母菌、芽...
    2025-08-28
  • 一种具有防控家蚕细菌性传染病饲料的制作方法及其应用
    一种具有防控家蚕细菌性传染病饲料的制作方法及其应用_来宾市农业科学院_202510826184.5
    本发明公开了一种具有防控家蚕细菌性传染病饲料的制作方法及其应用，属于家蚕养殖技术领域。本发明的制作方法包括如下步骤：将鬼针草料提取液与蚕蛹粉混合，再加入糯玉米粉混合后接种益生菌，发酵得到功能性添加料；将桑叶粉、豆粕、黄玉米粉、复合维生素、蜂...
    2025-08-28
  • 一种促进斑点叉尾鮰肝脏健康的预混料及其制备方法
    一种促进斑点叉尾鮰肝脏健康的预混料及其制备方法_广东信豚生物科技有限公司_202510789794.2
    本发明属于饲料技术领域，涉及一种促进斑点叉尾鮰肝脏健康的预混料及其制备方法。本发明的预混料包括以下重量份的组分：水溶性维生素、脂溶性维生素、矿物质和功能性添加剂，所述水溶性维生素的表面包覆有脆性且疏水的包衣层，且所述包衣层的断裂伸长率≤3％...
    2025-08-28
  • 蒸制类包点的冷藏处理方法
    蒸制类包点的冷藏处理方法_广州酒家集团利口福食品有限公司_202510861941.2
    本发明公开了蒸制类包点的冷藏处理方法，该方法包括以下步骤：将包点制作、蒸煮后，置于真空预冷机内预冷至包点最中心温度达到20～50℃，再置于液氮速冻机内冷冻至包点最中心温度达到‑18℃以下，将包点密封包装，并于0～4℃下贮存运输。本发明快速的...
    2025-08-28
  • 一种复配乳化稳定剂及其制备方法
    一种复配乳化稳定剂及其制备方法_四川晗晨生物科技有限公司_202510969679.3
    本发明涉及乳化稳定剂技术领域，具体涉及一种复配乳化稳定剂，所述复配乳化稳定剂由下列重量百分比的组分组成：聚丙烯酸钠30‑40份、三聚磷酸钠20‑30份、海藻酸丙二醇酯15‑20份、pH稳定剂10‑15份、淀粉酶4‑6份、蛋白粉60‑70份、...
    2025-08-28
  • 含有CMP的高蛋白变性乳清蛋白组合物、含有它们的产品及其用途
    含有CMP的高蛋白变性乳清蛋白组合物、含有它们的产品及其用途_阿拉食品公司_202510734749.7
    本发明涉及一种新型含有CMP的高蛋白变性乳清蛋白组合物并且涉及一种生产它们的方法。本发明另外涉及含有高蛋白变性乳清蛋白组合物的产品，具体而言是高蛋白酸化乳制品，以及这些变性乳清蛋白组合物的额外用途。特别地，本申请的变性乳清蛋白组合物包含：基...
    2025-08-28
  • 燕麦麸提取物的制备方法及燕麦麸提取物
    燕麦麸提取物的制备方法及燕麦麸提取物_澳大利亚分子营养与生命科学研究院_202410189494.6
    本发明涉及燕麦麸提取物的制备方法和由此获得的提取物，其用于开发多种健康相关方案。该工艺包括以下步骤：(1)选用优质燕麦麸；(2)用高速搅拌器在低于85℃的温度下研磨清洁的燕麦麸以获得研磨粉末；(3)研磨粉末过筛后获得粒径在90μm～150μ...
    2025-08-28
  • 一种蚝汁基料及其制备方法、包含蚝汁基料的蚝油
    一种蚝汁基料及其制备方法、包含蚝汁基料的蚝油_佛山市海天(宿迁)调味食品有限公司_202311673197.0
    本发明公开了一种蚝汁基料及其制备方法、包含蚝汁基料的蚝油，属于调味料技术领域；本发明提供的蚝汁基料的制备方法中，通过超声波联合热处理以及在超声波联合热处理后进行酶解，并且在酶解过程中添加鱼精蛋白和辣椒浆，不仅能够有效的减少酶解前和酶解中物料...
    2025-08-28
  • 一种益生菌微丸及其制备方法和应用
    一种益生菌微丸及其制备方法和应用_微潍肠康(上海)科技有限公司_202510661262.0
    本发明提供了一种益生菌微丸及其制备方法和应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种益生菌微丸，由丸芯和包裹在所述丸芯外面的包衣层组成；按质量份计，所述丸芯包括10～55份益生菌菌粉和5～30份水果粉；所述包衣层包括液态油脂；所述液态油脂的添...
    2025-08-28
  • 一种营养强化型鸡精及其制备方法
    一种营养强化型鸡精及其制备方法_湖南汇湘轩生物科技股份有限公司_202510760389.8
    本发明提供一种营养强化型鸡精及其制备方法，由以下原料制成：20‑35重量份的鸡肉提取物；10‑20重量份的鸡骨提取物；0.5‑2重量份的呈味核苷酸二钠；5‑15重量份的谷氨酸钠；10‑20重量份的淀粉；3.5‑10重量份的营养强化剂，所述营...
    2025-08-28
  • 一种含有虾青素的组合物及其应用
    一种含有虾青素的组合物及其应用_云南爱尔康生物技术有限公司_202510785371.3
    本发明提供了一种含有虾青素的组合物，以质量份计，该组合物包括：虾青素微胶囊核心5‑15份，所述虾青素微胶囊核心通过β‑环糊精包埋虾青素形成；复合壁材30‑50份，包括羧甲基壳聚糖、海藻酸钠及外层涂层材料，所述外层涂层材料包括甲基丙烯酸‑甲基...
    2025-08-28
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