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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种即食藏茶风味小酥肉及其制备方法
    一种即食藏茶风味小酥肉及其制备方法_四川农业大学_202511026274.2
    本发明涉及一种即食藏茶风味小酥肉及其制备方法，制备过程包括将五花肉腌制后用茶多酚、茶多糖、藏茶和牛油果为主成分构建功能性乳液浸泡；采用双层裹粉工艺，首层以高粘性改性淀粉、蛋清粉及藏茶粉构成，并经热油预定型形成水分阻隔层；次层以预糊化羟丙基淀...
    2025-09-29
  • 烘焙芝麻及其制备方法、烘焙系统、调料包
    烘焙芝麻及其制备方法、烘焙系统、调料包_上海康识食品科技有限公司_202511127461.X
    本发明公开了一种烘焙芝麻及其制备方法、烘焙系统、调料包，所述制备方法通过所述预炒步骤除去待烘焙芝麻的水分，得到预炒后的芝麻；所述炒制步骤包括将所述预炒后的芝麻进行第二炒制，所述第二炒制的温度为190℃‑195℃，时间为20min，连续进出料...
    2025-09-29
  • 一种具有减脂功效的干面条及其制备方法
    一种具有减脂功效的干面条及其制备方法_丹阳市安麦隆食品科技有限公司_202510785440.0
    本发明公开了一种具有减脂功效的干面条及其制备方法，原料包括土豆全粉50%、魔芋粉10%、茯苓提取物5%、山楂粉3%、白芸豆提取物2%、胶原蛋白肽3%、菊粉8%及纯净水35%。制备时经原料预处理、和面熟化、活性成分添加、成型干燥等步骤，采用双...
    2025-09-29
  • 一种真空锡纸糯玉米及其制作方法
    一种真空锡纸糯玉米及其制作方法_哈尔滨淼林农业科技有限公司_202510972417.2
    本发明公开了一种真空锡纸糯玉米及其制作方法，包括原料选取、预处理、修整、清洗、杀青、调味、锡纸包裹、真空包装、杀菌、冷却、包装和储存，本发明通过锡纸包裹，在蒸煮过程中能形成独特的微环境，均匀传热，避免玉米局部受热不均，最大程度保留玉米的原始...
    2025-09-29
  • 一种食用防水爆珠及其制备方法
    一种食用防水爆珠及其制备方法_中国海洋大学_202410626555.0
    本发明涉及食品爆珠制备技术领域，具体涉及一种食用防水爆珠及其制备方法。通过对爆珠的外皮进行三级壁材疏水化处理，使得爆珠表面具有均匀分布的超疏水乳突结构，获得超疏水结构，具有显著的防水效果，使其能够在不同场景的食用阶段获得高防水效果；其制备方...
    2025-09-29
  • 一种基于卵白蛋白-孔石莼多糖复合物的乳液凝胶及其制备方法
    一种基于卵白蛋白-孔石莼多糖复合物的乳液凝胶及其制备方法_东北农业大学_202510888415.5
    本发明提出了一种基于卵白蛋白‑孔石莼多糖复合物的乳液凝胶及其制备方法，属于乳液凝胶制备技术领域。本发明的基于卵白蛋白‑孔石莼多糖复合物的乳液凝胶是将乳液体系加热后冷却得到，所述乳液体系的原料包括孔石莼多糖和卵白蛋白，所述乳液体系中卵白蛋白的...
    2025-09-29
  • 一种基于羊栖菜脱砷方法的腌制装置
    一种基于羊栖菜脱砷方法的腌制装置_温州大学_202310594799.0
    本发明公开了一种基于羊栖菜脱砷方法的腌制装置，包括机架(1)，机架(1)上端设有顶部架(2)，顶部架(2)上设有切割下料机构(3)，机架(1)内两侧设有侧支架(4)，侧支架(4)上设有轴承座(5)，两侧的侧支架(4)之间设有清洗筒支架(6)...
    2025-09-29
  • 一种药食同源类锅巴及其制备方法
    一种药食同源类锅巴及其制备方法_商洛学院_202510908665.0
    本发明涉及锅巴制备技术领域，公开了一种药食同源类锅巴及其制备方法，该锅巴由以下重量份的原料组成：包括大米500份、黄豆50份、玉米淀粉15份和其他原料，其他原料为黄芪10份、党参10份、天麻10份、桔梗10份、山药10份中的任一种原料，还包...
    2025-09-29
  • 动物饲料添加剂组合物及其使用方法
    动物饲料添加剂组合物及其使用方法_普密艾营养有限公司_202480010411.0
    本公开提供了用于家养动物的饲料添加剂，其能够刺激肌肉功能和健康并增加饲料性能，以及用于促进家养动物的肌肉功能和健康，促进生长和畜牧学性能的相关方法。所提供的动物饲料添加剂含有高山茶藨子或其提取物。所提供的动物饲料添加剂还含有夏至草素(夏至草...
    2025-09-29
  • 一种降低升糖指数的速溶苹果粉制备方法及其应用
    一种降低升糖指数的速溶苹果粉制备方法及其应用_中华全国供销合作总社济南果品研究所_202511137771.X
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种降低升糖指数的速溶苹果粉制备方法及其应用。本发明中一方面，采用湿法超细粉碎法代替传统的苹果汁榨汁工艺对苹果进行榨汁处理，另一方面，采用抗性糊精以及麦芽糊精对所获得的苹果汁进行包埋并进行喷雾干燥，所获得...
    2025-09-29
  • 一种含维生素B12乳猪饲料药用植物添加剂的生产方法
    一种含维生素B12乳猪饲料药用植物添加剂的生产方法_中农华威生物制药(湖北)有限公司_202311845390.8
    本发明公开了一种含VB12的乳猪饲料药用植物添加剂生产方法及其产品，涉及乳猪饲养领域。本发明乳猪饲料药用植物添加剂的生产方法，包括以下步骤：(1)将豆蔻、独脚金、牛至和土木香分别依次粉碎和纤维素酶酶解后，按比例混合，或...
    2025-09-29
  • 一种果敷液的制备工艺及其应用
    一种果敷液的制备工艺及其应用_齐鲁工业大学(山东省科学院)_202311856673.2
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种果敷液的制备工艺及其应用。具体的，本发明通过单因素实验、多糖改性实验等工艺优化方法，能够科学高效地确定五个流程的最优搭配，以达到在保持果敷液合格的同时，在无需添加任何食品添加剂的条件下、采用改性后的异麦芽...
    2025-09-29
  • 植物益生菌核梯度冰封体及其AI智造系统及其制备设备
    植物益生菌核梯度冰封体及其AI智造系统及其制备设备_马云龙_202510828887.1
    本申请涉及功能性冰封体领域，公开了植物益生菌核梯度冰封体及其AI智造系统，所述冰封体包括核层、梯度层和封装层，所述核层包括以下组分材料：益生菌、植物乳杆菌DSM‑21762、胶原蛋白肽、花果植物实体7‑30份；所述梯度层包括以下的组分材料：...
    2025-09-29
  • 一种红肠的熏制加工方法
    一种红肠的熏制加工方法_海南邻里侠科技有限公司_202511178528.2
    本申请提供的一种红肠的熏制加工方法，使用芦苇替代果木或硬木作为纤维素载体，与干紫苏叶和干桂花配比后作为熏料，不使用明火，而是在300‑350℃范围内加热发烟，可以有效降低烟气中的苯并芘的含量，同时纤维素加热生烟也不会产生甲醛；而且芦苇、干紫...
    2025-09-29
  • 一种组合物及其在提高鳖科动物体表着色效果中的应用
    一种组合物及其在提高鳖科动物体表着色效果中的应用_晨光生物科技集团股份有限公司_202510876997.5
    本发明涉及生物技术领域，具体公开了一种组合物及其在提高鳖科动物体表着色效果中的应用。本发明的组合物，其包括质量比为（5~10）：（7~10）的辣椒红和熊果酸；或者，包括质量比为（10~20）：（7~10）的叶黄素和熊果酸；或者，包括质量比为...
    2025-09-29
  • 一种基于界面调控具有高冻融稳定性鹰嘴豆蛋白基高内相乳液及其制备方法与应用
    一种基于界面调控具有高冻融稳定性鹰嘴豆蛋白基高内相乳液及其制备方法与应用_江南大学_202311428238.X
    本发明涉及一种基于界面调控具有高冻融稳定性鹰嘴豆蛋白高内相乳液及其制备方法与应用，属于乳液制备技术领域。本发明高内相乳液的制备包括：将鹰嘴豆蛋白溶液的pH调节为8～9，超声处理，然后加入多糖溶液均匀混合，水浴加热反应，反应结束后将反应产物离...
    2025-09-29
  • 一种提高携氧量的血蛋白多肽饮料
    一种提高携氧量的血蛋白多肽饮料_杭州佰倍优生物科技有限公司_202410193762.1
    本申请涉及饮料技术领域，具体公开了一种提高携氧量的血蛋白多肽饮料。提高携氧量的血蛋白多肽饮料主要由以下原料制成：血蛋白多肽微囊粉、红枣提取液、红景天粉、红参粉、针叶樱桃粉、金银花粉、胶原蛋白肽粉、牛磺酸、维生素、酸味剂、甜味剂、复配增稠剂、...
    2025-09-29
  • 一种沙棘皮蛋腌制剂以及腌制方法
    一种沙棘皮蛋腌制剂以及腌制方法_内蒙古宇航人生物工程技术有限公司_202511116939.9
    本发明公开了一种沙棘皮蛋腌制剂以及腌制方法，涉及皮蛋加工领域，按重量份计包括：沙棘黄酮提取物1.0‑1.2份、食品级氢氧化钠4.2‑4.8份、食用盐3.8‑4.0份、动态响应型复合凝胶剂0.7‑0.8份、高茶红素红茶提取物1.1‑1.3份、...
    2025-09-29
  • 一种耐烘焙改良馅料及其制备方法
    一种耐烘焙改良馅料及其制备方法_福建复茂食品有限公司_202510900407.8
    本发明一种耐烘焙改良馅料，包括以下重量份的组分：改性大豆淀粉溶液20‑30份，改性膳食纤维10‑15份，魔芋葡甘聚糖4‑8份，食盐2‑12份，味精2‑10份，酱油5‑10份，木糖醇5‑8份，海藻酸钠4‑5份，熟糯米粉10‑15份，苹果酸1‑...
    2025-09-29
  • 一种青蟹膏蟹促抱卵培育方法
    一种青蟹膏蟹促抱卵培育方法_浙江省海洋水产养殖研究所_202410128303.5
    本发明公开了一种青蟹膏蟹促抱卵培育方法，其技术方案要点包括培育池的构建，青蟹选优，青蟹促性腺发育以及抱卵蟹培育，其中，使用剪除单侧眼柄、培育池升温升盐、干露、营养强化等手段促进青蟹抱卵以及抱卵同步性，并且设置若干的培育池，适时转移青蟹的培育...
    2025-09-29
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