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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种具有核壳结构的玉米醇溶蛋白-多糖复合颗粒及其制备方法
    一种具有核壳结构的玉米醇溶蛋白-多糖复合颗粒及其制备方法_齐齐哈尔大学_202510661450.3
    本发明公开了一种具有核壳结构的玉米醇溶蛋白‑多糖复合颗粒及其制备方法，涉及生物技术领域。该制备方法包括采用反溶剂沉淀法使玉米醇溶蛋白和黑木耳多糖进行复合反应，制备得到所述玉米醇溶蛋白‑多糖复合颗粒的步骤。本发明利用反溶剂沉淀法制备得到了具有...
    2025-08-28
  • 一种清洁标签低温慢煮乳化肉糜制品的制备方法
    一种清洁标签低温慢煮乳化肉糜制品的制备方法_东北农业大学_202510941853.3
    本发明属于食品制备技术领域，更具体的说是涉及一种清洁标签低温慢煮乳化肉糜制品的制备方法。本发明通过在配方中用车前子壳粉末替代磷酸盐，虾青素替代红曲红和异抗坏血酸钠，在工艺中用低温慢煮技术替代传统乳化肉糜制品加工方式，制成一种符合“清洁标签”...
    2025-08-28
  • 高湿玉米专用青贮添加剂
    高湿玉米专用青贮添加剂_北京农学院_202310849585.3
    本发明涉及高湿玉米专用青贮添加剂，在玉米青贮添加剂内加入板栗总苞多酚提取物，可增强青贮效果，提高高湿玉米的有氧稳定性，改善发酵质量，更好地保存高湿玉米中的营养物质。
    2025-08-28
  • 一种山药原液及其提取方法
    一种山药原液及其提取方法_温县怀健元生物科技有限公司_202510959047.9
    本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种山药原液及其提取方法，依次包括以下步骤：步骤一，山药预处理，将山药清洗并削皮；步骤二，将预处理后的山药与水放入浸取装置内浸取，浸取过程中，浸取装置内采用高温高压环境与常压环境交替进行；步骤三，将步骤二...
    2025-08-28
  • 一种定向脱苦黄茶制备工艺
    一种定向脱苦黄茶制备工艺_广东科贸职业学院_202510994669.5
    本发明公开了一种定向脱苦黄茶制备工艺，属于茶叶加工技术领域。以茶叶鲜叶为原料，经过预处理、发酵、杀青、揉捻、闷黄和烘干工艺制备黄茶，发酵时使用复合菌液与摊晾后鲜叶混合发酵，复合菌液中的菌种包括乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌，通过乳酸菌、酵母菌、芽...
    2025-08-28
  • 一种具有防控家蚕细菌性传染病饲料的制作方法及其应用
    一种具有防控家蚕细菌性传染病饲料的制作方法及其应用_来宾市农业科学院_202510826184.5
    本发明公开了一种具有防控家蚕细菌性传染病饲料的制作方法及其应用，属于家蚕养殖技术领域。本发明的制作方法包括如下步骤：将鬼针草料提取液与蚕蛹粉混合，再加入糯玉米粉混合后接种益生菌，发酵得到功能性添加料；将桑叶粉、豆粕、黄玉米粉、复合维生素、蜂...
    2025-08-28
  • 一种促进斑点叉尾鮰肝脏健康的预混料及其制备方法
    一种促进斑点叉尾鮰肝脏健康的预混料及其制备方法_广东信豚生物科技有限公司_202510789794.2
    本发明属于饲料技术领域，涉及一种促进斑点叉尾鮰肝脏健康的预混料及其制备方法。本发明的预混料包括以下重量份的组分：水溶性维生素、脂溶性维生素、矿物质和功能性添加剂，所述水溶性维生素的表面包覆有脆性且疏水的包衣层，且所述包衣层的断裂伸长率≤3％...
    2025-08-28
  • 蒸制类包点的冷藏处理方法
    蒸制类包点的冷藏处理方法_广州酒家集团利口福食品有限公司_202510861941.2
    本发明公开了蒸制类包点的冷藏处理方法，该方法包括以下步骤：将包点制作、蒸煮后，置于真空预冷机内预冷至包点最中心温度达到20～50℃，再置于液氮速冻机内冷冻至包点最中心温度达到‑18℃以下，将包点密封包装，并于0～4℃下贮存运输。本发明快速的...
    2025-08-28
  • 一种复配乳化稳定剂及其制备方法
    一种复配乳化稳定剂及其制备方法_四川晗晨生物科技有限公司_202510969679.3
    本发明涉及乳化稳定剂技术领域，具体涉及一种复配乳化稳定剂，所述复配乳化稳定剂由下列重量百分比的组分组成：聚丙烯酸钠30‑40份、三聚磷酸钠20‑30份、海藻酸丙二醇酯15‑20份、pH稳定剂10‑15份、淀粉酶4‑6份、蛋白粉60‑70份、...
    2025-08-28
  • 含有CMP的高蛋白变性乳清蛋白组合物、含有它们的产品及其用途
    含有CMP的高蛋白变性乳清蛋白组合物、含有它们的产品及其用途_阿拉食品公司_202510734749.7
    本发明涉及一种新型含有CMP的高蛋白变性乳清蛋白组合物并且涉及一种生产它们的方法。本发明另外涉及含有高蛋白变性乳清蛋白组合物的产品，具体而言是高蛋白酸化乳制品，以及这些变性乳清蛋白组合物的额外用途。特别地，本申请的变性乳清蛋白组合物包含：基...
    2025-08-28
  • 燕麦麸提取物的制备方法及燕麦麸提取物
    燕麦麸提取物的制备方法及燕麦麸提取物_澳大利亚分子营养与生命科学研究院_202410189494.6
    本发明涉及燕麦麸提取物的制备方法和由此获得的提取物，其用于开发多种健康相关方案。该工艺包括以下步骤：(1)选用优质燕麦麸；(2)用高速搅拌器在低于85℃的温度下研磨清洁的燕麦麸以获得研磨粉末；(3)研磨粉末过筛后获得粒径在90μm～150μ...
    2025-08-28
  • 一种蚝汁基料及其制备方法、包含蚝汁基料的蚝油
    一种蚝汁基料及其制备方法、包含蚝汁基料的蚝油_佛山市海天(宿迁)调味食品有限公司_202311673197.0
    本发明公开了一种蚝汁基料及其制备方法、包含蚝汁基料的蚝油，属于调味料技术领域；本发明提供的蚝汁基料的制备方法中，通过超声波联合热处理以及在超声波联合热处理后进行酶解，并且在酶解过程中添加鱼精蛋白和辣椒浆，不仅能够有效的减少酶解前和酶解中物料...
    2025-08-28
  • 一种益生菌微丸及其制备方法和应用
    一种益生菌微丸及其制备方法和应用_微潍肠康(上海)科技有限公司_202510661262.0
    本发明提供了一种益生菌微丸及其制备方法和应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种益生菌微丸，由丸芯和包裹在所述丸芯外面的包衣层组成；按质量份计，所述丸芯包括10～55份益生菌菌粉和5～30份水果粉；所述包衣层包括液态油脂；所述液态油脂的添...
    2025-08-28
  • 一种营养强化型鸡精及其制备方法
    一种营养强化型鸡精及其制备方法_湖南汇湘轩生物科技股份有限公司_202510760389.8
    本发明提供一种营养强化型鸡精及其制备方法，由以下原料制成：20‑35重量份的鸡肉提取物；10‑20重量份的鸡骨提取物；0.5‑2重量份的呈味核苷酸二钠；5‑15重量份的谷氨酸钠；10‑20重量份的淀粉；3.5‑10重量份的营养强化剂，所述营...
    2025-08-28
  • 一种含有虾青素的组合物及其应用
    一种含有虾青素的组合物及其应用_云南爱尔康生物技术有限公司_202510785371.3
    本发明提供了一种含有虾青素的组合物，以质量份计，该组合物包括：虾青素微胶囊核心5‑15份，所述虾青素微胶囊核心通过β‑环糊精包埋虾青素形成；复合壁材30‑50份，包括羧甲基壳聚糖、海藻酸钠及外层涂层材料，所述外层涂层材料包括甲基丙烯酸‑甲基...
    2025-08-28
  • 一种天然刺梨汁的生产方法
    一种天然刺梨汁的生产方法_开阳山野农业开发有限责任公司_202510850650.3
    本发明公开了一种天然刺梨汁的生产方法，其特征在于包括如下步骤：清洗与分选；破碎与榨汁；清洗分选后的刺梨进行破碎处理，将果实倒入离心式破碎机中进行破碎，控制破碎后的果块大小在3—5mm2；分离与均质过滤后的刺梨原汁在8℃...
    2025-08-28
  • 一种爆浆夹心软糖及其制备方法
    一种爆浆夹心软糖及其制备方法_好丽友食品有限公司_202210340198.2
    本发明涉及一种爆浆夹心软糖，其包括夹心，优选半固体夹心，以及包封所述夹心的外皮；所述夹心包含总重量相对于夹心重量为0.1至3.0重量％、优选0.5至2.0重量％的Kappa型和Iota型卡拉胶，并且Kappa型和Iota型卡拉胶的比例为15...
    2025-08-28
  • 一种超声波辅助蒸煮改善动物肝脏品质的方法
    一种超声波辅助蒸煮改善动物肝脏品质的方法_德州学院_202510755157.3
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种超声波辅助蒸煮改善动物肝脏品质的方法。本发明旨在通过结合动态超声波方法与低温慢煮，实现更均匀的入味和口感，实现对动物肝脏的精准温度控制和均匀加热。本发明先通过超声波辅助腌制动物肝脏一段时间，然后再采用...
    2025-08-28
  • 发酵组合物及其制备方法和应用
    发酵组合物及其制备方法和应用_云上屋(东莞)食品有限公司_202510510564.8
    本发明公开了一种发酵组合物的制备方法，通过提供发酵底物，将发酵底物与发酵菌种混合进行发酵，制备发酵组合物；发酵过程包括至少两段压力处理：第一段压力处理的压力为＞200MPa，第二段压力处理的压力为150MPa‑200MPa。本发明的制备工艺...
    2025-08-28
  • 一种物理场辅助酶法脱苦生产柑橘类水果果汁的方法
    一种物理场辅助酶法脱苦生产柑橘类水果果汁的方法_广西大学_202510760316.9
    本发明涉及果汁生产技术领域，公开了一种物理场辅助酶法脱苦生产柑橘类水果果汁的方法；对柑橘类水果去皮榨汁，得到预处理果汁；物理场处理预处理果汁和脱苦试剂的混合物，所述脱苦试剂包括酶，所述物理场包括脉冲电场和/或超高压；本发明首次发现在预处理果...
    2025-08-28
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