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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种小锅菜预制菜的制备方法
    一种小锅菜预制菜的制备方法_烟台蓝白食品有限公司_202511052637.X
    本发明公开了一种小锅菜预制菜的制备方法，包括滑肉丝制备、汤汁制备、辅料制备及成品包装速冻步骤：滑肉丝制备：将冻鸡胸肉缓冻后切制肉丝，经上浆处理后滑油冷却；汤汁制备：将蒜、泡椒、豆瓣酱等炒制后勾芡，速冻备用；辅料制备：将笋丝、胡萝卜丝、秋耳丝...
    2025-09-04
  • 一种安全的母乳冻干方法及其应用
    一种安全的母乳冻干方法及其应用_广州瑞铂茵健康科技有限公司_202511008191.0
    本发明涉及一种安全的母乳冻干方法及其应用，所述方法包括：将母乳经冷等离子体灭菌和紫外灭菌，得到预处理母乳；将预处理母乳与保护剂混合，冷冻干燥，即得。冷等离子体处理可以破坏微生物表层结构，紫外灭菌处理可以穿透脂质层灭活内部病原体，在灭菌的同时...
    2025-09-04
  • 一种黑木耳压多糖片压片糖果及其加工方法
    一种黑木耳压多糖片压片糖果及其加工方法_东宁山友食用菌科技研发有限公司_202510728503.9
    本发明涉及压片糖果技术领域，且公开了一种黑木耳压多糖片压片糖果及其加工方法，包括以下的原料：黑木耳多糖粉：10％‑16％、黑枸杞提取物：5％‑11％、枸杞提取物：5％‑11％、红枣粉：8％‑14％、灵芝提取物：3％‑9％、麦芽糖：30％、木...
    2025-09-04
  • 一种功能性叶黄素咀嚼片及其制备方法
    一种功能性叶黄素咀嚼片及其制备方法_华北制药河北华维健康产业有限公司_202311187904.5
    本发明涉及食品及其制备技术领域，提出了一种功能性叶黄素咀嚼片，包括以下重量份的组分：叶黄素10~20份、乳化剂3~5份、植物油30~50份、填充剂50~60份、甜菊糖苷2~4份、羧甲基淀粉钠3~5份、硬脂酸镁2~4份；乳化剂由辛烯基琥珀酸淀...
    2025-09-04
  • 一种含有葱与酱的传统套餐食品
    一种含有葱与酱的传统套餐食品_董强_202510942982.4
    本发明公开了一种含有葱与酱的传统套餐食品，包括包装物，所有食材设置在一个大的包装物中；主食至少为饼或者馒头或者米饭或者面条或者油炸面食或者包子之一，配有大葱和大酱，所述大葱或采用蘸所述大酱的食法，大葱和大酱是传统食品搭配，至少以上三种食品作...
    2025-09-04
  • 基于温度反馈的发酵糍粑辣椒蒸煮加工系统
    基于温度反馈的发酵糍粑辣椒蒸煮加工系统_四川蜀家酿食品有限公司_202511053109.6
    本发明涉及食品加工技术领域，具体为基于温度反馈的发酵糍粑辣椒蒸煮加工系统。本发明中，在辣椒蒸煮处理过程中，通过获取腔体中不同高度温控点的温度分布并构建分层梯度差值序列，能够有效识别腔体内部温度变化的空间差异性，进而对热量响应的提前或滞后状态...
    2025-09-04
  • 一种淀粉食品防腐剂及其制备方法
    一种淀粉食品防腐剂及其制备方法_浙江艾索科生物科技有限公司_202510881701.9
    本发明适用于防腐剂生产技术领域，提供了一种淀粉食品防腐剂及其制备方法，所述防腐剂包括以下原料：动态共价键凝胶载体、多酚‑金属纳米簇复合物、复合酶、复合提取物、改性玉米醇溶蛋白、多级孔道淀粉基吸附剂，本发明通过加入动态共价键凝胶载体，动态亚胺...
    2025-09-04
  • 一种菌菇养生面的配方和工艺
    一种菌菇养生面的配方和工艺_南华县咪依噜天然食品开发有限责任公司_202511002268.3
    一种菌菇养生面的配方和工艺，属于食品制作相关领域，一种菌菇养生面，按照质量百分比计，其原料组成包括以下组分：26～28％纯净水、0.2～0.4％食用盐、3.5～4.5％菌菇粉、0.2～0.3％香草粉、0.2～0.3％松花粉、0.2～0.3％...
    2025-09-04
  • 一种柠檬花生酥及其制备方法
    一种柠檬花生酥及其制备方法_四川省安岳县双源食品有限公司_202510821614.4
    本申请涉及食品技术领域，具体公开了一种柠檬花生酥及其制备方法，所述柠檬花生酥由以下原料组成：蜜制柠檬颗粒、花生仁、熟芝麻、海藻酸钠‑柠檬油微胶囊溶液、糖液；其制备方法为：将柠檬制成蜜制柠檬颗粒，花生仁洗净晾干后焙烤去皮并粉碎成花生颗粒，芝麻...
    2025-09-04
  • 脂溶性营养素的递送系统的制备方法
    脂溶性营养素的递送系统的制备方法_武汉轻工大学_202211656187.1
    本发明公开一种脂溶性营养素的递送系统的制备方法，涉及食品技术领域，脂溶性营养素的递送系统的制备方法包括以下步骤：将米糠多糖和表面活性素溶于水中后，调节pH值为7～11，冷冻干燥，得到冻干产物；将所述冻干产物在加热条件下进行美拉德反应，得到表...
    2025-09-04
  • 一种去除肉类血水并将血水分离回收为血粉的装置
    一种去除肉类血水并将血水分离回收为血粉的装置_广州尚好菜食品有限公司_202422533968.2
    本实用新型公开了一种去除肉类血水并将血水分离回收为血粉的装置，包括第一腔体、第二腔体、第三腔体、真空泵和血粉加工机，所述第一腔体内设有所述第二腔体，所述第二腔体内设有所述第三腔体，所述第一腔体的开口端、所述第二腔体的开口端和所述第三腔体的开...
    2025-09-04
  • 一种火腿生产用发酵箱
    一种火腿生产用发酵箱_昭通永祥食品有限责任公司_202422386864.3
    本实用新型公开了一种火腿生产用发酵箱，包括发酵箱，所述发酵箱内设有支撑板，所述支撑板上转动设有转台，所述发酵箱内底壁设有驱动电机和驱动轴，所述驱动轴转动设于发酵箱内底壁且与转台相连接，所述驱动轴上设有齿轮一，所述驱动电机的动力输出轴上设有齿...
    2025-09-04
  • 一种低脂蛋挞液及其制作方法
    一种低脂蛋挞液及其制作方法_成都大学_202410216591.X
    本发明公开了一种低脂蛋挞液及其制作方法，属于蛋制品加工技术领域。本发明在实验室通过超声诱导使蛋白质结构发生改变，再经加热处理制备出预熟化蛋清，将预熟化蛋清添加到蛋挞液中。所属蛋挞液按质量分数由牛奶、蛋黄、预熟化蛋清和白砂糖制备而成。包括以下...
    2025-09-04
  • 一种油菜硒、镉协同调控的施肥灌溉一体化系统
    一种油菜硒、镉协同调控的施肥灌溉一体化系统_宜春市科学院(江西富硒产业研究院)_202510406521.5
    本发明涉及农业灌溉技术领域，具体地说，涉及一种油菜硒、镉协同调控的施肥灌溉一体化系统。其包括施肥灌溉机，集成了土壤监测单元、动态决策控制单元、水肥输送执行单元和远程监控单元。土壤监测单元通过土壤参数传感器组实时获取土壤关键参数，生成综合土壤...
    2025-09-04
  • 一种发芽全谷物的预熟装置及其发芽设备和加工方法
    一种发芽全谷物的预熟装置及其发芽设备和加工方法_黑龙江省农业科学院食品加工研究所_202110818353.2
    本发明提供一种发芽全谷物的预熟装置及其发芽设备和加工方法，包括沿对发芽全谷物处理工序方向依次设置的沥水机构、包装机构和高温高压灭菌机构；沥水机构在对发芽全谷物分装之前沥干其表面水分；包装机构将沥干水分后的发芽全谷物分装进若干封装袋内；高温高...
    2025-09-04
  • 一种含龟类肽饮品及其制备方法
    一种含龟类肽饮品及其制备方法_阳春市梦境归来农业发展有限公司_202510959146.7
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种含龟类肽饮品及其制备方法。本发明提供的含龟类肽饮品包含：1～2份龟肽原浆、3～6份刺梨汁；所述龟肽原浆的制备方法包括：取龟壳、龟板和龟肉，加入水、菊花，红枣，葛根粉，煮制，得到煮制液；将步骤S1所述煮...
    2025-09-04
  • 具有改善的质地的含植物蛋白的可可组合物
    具有改善的质地的含植物蛋白的可可组合物_罗盖特公司_202380091028.8
    本发明涉及基于豆类蛋白的巧克力产品，但仍具有优异的感官品质，特别是没有砂质或糊状口感，味道略带甜味，在品尝期间还具有改善的奶香风味。本发明还涉及一种用于生产这种类型的巧克力产品的方法。
    2025-09-04
  • 一种百香果减糖果酱及其制备方法
    一种百香果减糖果酱及其制备方法_江南大学_202310794838.1
    本发明涉及一种百香果减糖果酱及其制备方法，涉及果蔬加工技术领域。所述百香果减糖果酱由百香果前处理、甜味剂及填充剂预混、加热浓缩、杀菌、排气、冷却等步骤加工而成。本发明利用电子舌和感官描述分析，从仪器和感官两个维度获得最接近蔗糖风味的“木糖醇...
    2025-09-04
  • 一种改善牛肉品质和脂肪酸组成的营养调控方法
    一种改善牛肉品质和脂肪酸组成的营养调控方法_吉林大学_202511002332.8
    本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种改善牛肉品质和脂肪酸组成的营养调控方法，包括以下步骤：在肉牛育肥后期，在精料日粮中调控维生素A的含量，或并添加植物油，对肉牛进行饲喂；其中，所述精料日粮中蛋白质含量为11‑15％，能量水平为2.6‑3...
    2025-09-04
  • 利用豆类的蛋清替代品及其制作方法
    利用豆类的蛋清替代品及其制作方法_株式会社卓恩卓恩_202480004865.7
    本发明涉及一种利用豆类制作煮豆水的方法以及以此方法制作的煮豆水。通过本发明的方法制作的煮豆水具有蛋白质含量高、泡沫膨胀率和稳定性优异的品质，根据本发明，对鸡蛋过敏的人也可以放心地享用利用煮豆水制作的甜点。另外，制作煮豆水后产生的豆类副产物可...
    2025-09-04
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