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  • 本发明公开了一种利用酶热联合反应制备耐热型蛋清蛋白粉的方法,属于食品加工技术领域。本发明采用热处理和酶水解共同作用,在蛋清蛋白在热聚集的过程中同时水解,使得蛋清液在加热状态下不形成三维网状立体结构的凝胶,切断了整体的热聚集程度,在体系中形成...
  • 本申请涉及食品加工技术领域,具体公开了一种鸡骨肽汁及其制备方法和应用。本申请采用老母鸡鸡骨进行酶解、蒸煮、分油、过滤、酶解、精滤、浓缩工艺,释放鸡骨中的胶原蛋白,分解成小肽,形成鸡骨肽浓缩汁,生产工艺不使用有机溶剂,不复杂化,形成的产品低分...
  • 本发明提供一种婴幼儿食品用高白度低异黄酮含量大豆分离蛋白,属于婴幼儿辅食技术领域。包括以下质量百分比的组分:大豆分离蛋白:92.5%6、麦芽糊精:6.0%、羧甲基纤维素钠:0.8%、三氢蔗糖:0.1%、乙基香兰素:0.6%,本发明避免化学漂...
  • 本发明属于大豆加工技术领域,具体涉及一种大豆浓缩蛋白加工工艺,包括以下步骤:步骤1.原料预处理与酸沉;步骤2.脱水处理;步骤3.干燥处理;步骤4.除尘与输送;步骤5.包装;步骤6.副品回收,所述原料预处理与酸沉为将低温压榨豆饼粉投入搅拌罐,...
  • 本发明提供一种高溶解性葵花籽蛋白及其制备方法和应用,涉及蛋白改性技术领域。本发明的制备方法,包括如下步骤:将pH为7的葵花籽分离蛋白配置成葵花籽蛋白溶液,将葵花籽蛋白溶液的pH调整为8~10,搅拌20~40min后,在200~600W超声条...
  • 一种低豆腥味高营养大豆蛋白的制备方法,属于食品加工领域。为了解决目前大豆蛋白豆腥味突出及干热加工过程中蛋白质品质劣变等问题,本发明提供一种低豆腥味高营养大豆蛋白的制备方法,该方法主要包括:(1)以大豆为原料经粉碎、过筛、脱脂、碱溶酸沉、冻干...
  • 本发明属于动物饲料技术领域,提供了一种复合微量元素发酵饲料及其制备方法;首先通过酿酒酵母与微量元素溶液的螯合反应,结合海藻酸钠微囊化技术,制备出稳定的微量元素载体粉末;其次从海带和香菇中提取岩藻多糖和香菇多糖,并复配茶多酚和维生素E,制得复...
  • 本发明公开了一种改善肉质的复合益生菌发酵方法及应用,所述方法包括以下步骤,S1、培养基制备;S2、复合菌种接种;S3、多阶段可控发酵;S4、发酵终点判断与出料。本发明通过特定的复合菌群配伍、创新的多阶段发酵工艺以及内置的pH与电导率实时调控...
  • 本发明提供了一种利用复合酶多级酶解昆虫幼虫的方法及其应用,属于昆虫生物技术领域。本发明将昆虫幼虫清洗、灭菌、研磨成浆,进行复合多级酶解,包括:蛋白酶酶解:酶解的pH为3.0‑10.0,温度为50‑65℃,时间为3‑6h;脂肪酶酶解:酶解的p...
  • 本发明公开了一种提高家蚕食下含水桑叶后抗病性的洗剂及其应用,将氯化镁、磷酸二氢钾和柠檬酸钠与水混合,得到所述提高家蚕食下含水桑叶后抗病性的洗剂。带水桑叶经过复配洗剂漂洗后,可以直接饲喂蚕家蚕,显著提高家蚕抗病能力。
  • 本发明涉及一种聚乙二醇甘油蓖麻酸酯颗粒剂及其制备方法和应用,该颗粒剂包括HLB值为17~19的第一聚乙二醇甘油蓖麻酸酯、HLB值为12~14的第二聚乙二醇甘油蓖麻酸酯、载体和维生素E乙酸酯。本发明以脂肪酸和/或氢化植物油作为营养性载体,通过...
  • 本发明涉及动物营养与功能性饲料添加剂技术领域,提供了一种紫苏迷迭香酸酯化饲料组合物及其制备方法和应用。该组合物包括基础饲料和添加剂,添加剂包括紫苏迷迭香酸脂肪酸酯化富集体、卵磷脂载体和α‑生育酚抗氧化剂,紫苏迷迭香酸脂肪酸酯化富集体是紫苏迷...
  • 本发明公开了一种花椒叶提取物复合抗氧化剂按重量份计,包括以下原料:花椒叶提取物30~60份,桑叶提取物5~25份,改性淀粉20~60份。本发明以花椒叶提取物为主要原料,搭配桑叶提取物,以改性淀粉为载体,结合包衣处理,制备得到的花椒叶提取物复...
  • 本发明涉及一种提高肉羊生产性能和肉品质的发酵饲料配方,按照重量百分比计算,具体包括:沙果生物发酵饲料5‑10%,玉米44.5‑45%,玉米秸秆17.80‑23%,豆粕7‑7.3%,玉米蛋白粉3%,玉米胚芽粕5%,玉米皮5%,大豆皮5%,预混...
  • 本发明公开了基于微生态制剂的仔猪抗腹泻全价饲料配方,涉及动物营养与健康技术领域。该微球具有独特的三层核壳结构:核心层包覆有产丁酸益生菌和精准益生元;中间层为具有强黏膜吸附性和群体感应淬灭双重功能的壳聚糖‑没食子酸‑香草醛三元共聚物;外壳层为...
  • 本发明公开了一种促进仔猪生长和蛋白质沉积的饲料,属于动物营养技术领域。该饲料为标准回肠可消化蛋白质水平13.2%‑16.4%的全价配合饲料,并包含0.1%‑1.0%的复合功能性添加剂。所述添加剂由包被丁酸钠(10%‑30%)、乳酸杆菌益生菌...
  • 本发明公开了酸性环境中促进二硫键交换的甜菜制剂制备及猫化毛应用,涉及二硫键交换技术领域。通过结晶技术制备甜菜糖蜜提取物,将其与L‑抗坏血酸‑6‑棕榈酸酯、高谷胱甘肽的酵母水解物混合后制备甜菜制剂。该甜菜制剂能在酸性环境中发挥促进二硫键交换,...
  • 本发明公开了一种宠物粮及其制备工艺,涉及宠物粮领域,所述酶解多肽肉粉为采用复合蛋白酶对禽肉及其软骨进行酶解后制备的粉末,平均分子量小于1000Da,富含小肽和游离氨基酸。解决了传统宠物粮因蛋白质分子量大、消化率低而导致的营养吸收不足和肠胃应...
  • 本发明公开了葛根蜜汁饮料及制备方法及其高效混合搅拌设备,涉及葛根浓缩粉混合技术领域,包括支撑架、搅拌桶、安装架和控制器,所述支撑架通过转动组件连接有搅拌桶,所述搅拌桶内等间距设置搅拌腔,所述搅拌桶上安装有搅拌组件,所述搅拌桶的内壁上固定有连...
  • 本发明提供了一种常山胡柚铁皮石斛复合饮料及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述常山胡柚复合饮料,由如下质量百分含量的原料组分组成:常山胡柚汁30~50%、铁皮石斛提取液10~20%、蜂蜜5~10%、金银花提取液3~8%、枸杞汁2~5%、柠...
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