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最新专利技术
  • 一种用于双孢菇保鲜的pH响应微胶囊及其制备方法
    一种用于双孢菇保鲜的pH响应微胶囊及其制备方法_山东理工大学_202511326071.5
    本发明公开了一种酸刺激响应微胶囊及其制备方法用于双孢菇的保鲜，属于智能保鲜技术领域。该微胶囊体系以明胶和桃胶为壁材，以肉桂精油为芯材，通过复合凝聚法制备。并引入γ‑聚谷氨酸作为pH响应材料，构建pH响应微胶囊。该体系利用壁材与γ‑聚谷氨酸间...
    2025-11-21
  • 基于果胶包覆环二肽的桃抗病保鲜涂层及其制备方法和应用
    基于果胶包覆环二肽的桃抗病保鲜涂层及其制备方法和应用_上海市农业科学院_202511049994.0
    本发明公开一种基于果胶包覆环二肽的桃抗病保鲜涂层及其制备方法和应用。本发明首次公开了环(酪氨酸‑脯氨酸)能够显著抑制可可球二孢的菌丝生长，并且其生物安全性高，通过果胶包覆的方式制备成安全性高、高效的新型抗病保鲜涂层，具有替代传统化学农药防治...
    2025-11-21
  • 景天三七提取物在制备草莓防腐和保鲜的生物制剂中的应用
    景天三七提取物在制备草莓防腐和保鲜的生物制剂中的应用_西安文理学院_202511138774.5
    本发明公开了景天三七提取物在制备草莓防腐和保鲜的生物制剂中的应用，属于农产品保鲜技术领域。景天三七提取物为主要活性成分，具有显著的抗氧化和抗菌作用，能减缓草莓表皮氧化，抑制微生物生长，保持草莓色泽鲜艳、表皮完整，减少斑点和软烂，且能延长草莓...
    2025-11-21
  • 氧化石墨烯交联茶皂素涂抹保鲜剂的制备方法及其应用
    氧化石墨烯交联茶皂素涂抹保鲜剂的制备方法及其应用_西南大学_202511314327.0
    本发明公开了氧化石墨烯交联茶皂素涂抹保鲜剂的制备方法及其应用。所述制备方法包括：取氧化石墨烯固体加入超纯水，超声处理制得氧化石墨烯悬浮液，在剧烈搅拌下，将茶皂素加入到氧化石墨烯悬浮液中，75‑85℃搅拌2‑3h，得GO‑TSS悬浮液；所述氧...
    2025-11-21
  • 一种饮料无菌加工装置及其方法
    一种饮料无菌加工装置及其方法_肇庆兴乐食品有限公司_202511222761.6
    本发明属于饮料加工技术领域，公开了一种饮料无菌加工装置及其方法，该装置包括杀菌釜和承载组件，承载组件包括机架，机架设于杀菌釜内；支撑杆，支撑杆设有若干根，且沿机架的高度方向间隔设置；承载篮，承载篮的数量为多个，且分别设于支撑杆上；驱动组件包...
    2025-11-21
  • 一种天然抑菌剂在抑制茶饮料中耐盐枝孢菌中的应用和茶饮料
    一种天然抑菌剂在抑制茶饮料中耐盐枝孢菌中的应用和茶饮料_华润怡宝饮料(中国)有限公司_202511149877.1
    本发明公开了一种天然抑菌剂在抑制茶饮料中耐盐枝孢菌中的应用和茶饮料，涉及食品添加剂技术领域，所述应用中天然抑菌剂包括柠檬醛、酸梅和生姜提取物中的至少一种。在本发明的技术方案中，向通过杀菌罐装技术得到茶饮料中单独加入柠檬醛、酸梅和生姜提取物中...
    2025-11-21
  • 一种超声与杨梅素协同消减β-乳球蛋白致敏性的方法
    一种超声与杨梅素协同消减β-乳球蛋白致敏性的方法_广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所_202511305456.3
    本发明公开了一种超声与杨梅素协同消减β‑乳球蛋白致敏性的方法，首先将β‑乳球蛋白与纯水混匀，将杨梅素用甲醇溶解，然后两者按比例混合后一起进行超声处理，最后将超声处理后的β‑乳球蛋白‑杨梅素混合液进行冷冻干燥，从而获得低致敏性β‑乳球蛋白‑杨...
    2025-11-21
  • 一种酸奶柜的控制方法
    一种酸奶柜的控制方法_澳柯玛股份有限公司_202510922767.8
    本发明涉及酸奶发酵技术领域，具体地说，涉及一种酸奶柜的控制方法。包括如下步骤：初始参数配置：通过电子温控单元设定酸奶发酵的目标温度、发酵时长、保温温度及保温时长；复合消毒处理：通过紫外线发生单元进行分阶段灭菌操作，臭氧发生单元通过自适应模糊...
    2025-11-21
  • 一种含有低聚半乳糖的零乳糖牛奶及其制备方法
    一种含有低聚半乳糖的零乳糖牛奶及其制备方法_长春市广源牧业有限公司_202511351888.8
    本申请公开了一种含有低聚半乳糖的零乳糖牛奶及其制备方法，属于乳制品技术领域。通过固定化乳糖酶与针叶樱桃粉提取物的协同作用，实现乳糖的高效水解，使乳糖含量低至0.1～0.5g/100mL，同时生成1.0～2.5g/100mL的低聚半乳糖，特别...
    2025-11-21
  • 一种新型凝胶型乳制品及其制备工艺
    一种新型凝胶型乳制品及其制备工艺_武夷学院_202511225344.7
    本发明公开了一种新型凝胶型乳制品及其制备工艺，包括茉莉花提取液、纯牛奶、白砂糖、明胶以及0.1％的五菌型乳酸菌发酵剂；本发明中新型凝胶型乳制品的制备工艺采用冷提‑蒸馏结合法提取茉莉花活性成分，并通过正交试验设计解决了多因素交互作用对感官评分...
    2025-11-21
  • 富含钙和维生素D的常温酸奶及其制备方法、应用
    富含钙和维生素D的常温酸奶及其制备方法、应用_浙江宝宝馋了食品科技有限公司_202511368458.7
    本发明提供了一种富含钙和维生素D的常温酸奶及其制备方法、应用，涉及乳制品的技术领域，包括以下步骤：(a)将生牛乳进行第一道均质后，再进行发酵，得到发酵乳；(b)将柑橘纤维、淀粉以及乳清蛋白粉进行混合后，再进行第二道均质，得到调配物料；(c)...
    2025-11-21
  • 一种具有降糖功能的青钱柳复合酸奶及其制备方法
    一种具有降糖功能的青钱柳复合酸奶及其制备方法_浙江大学_202511475898.2
    本发明公开了一种具有降糖功能的青钱柳复合酸奶及其制备方法，属于酸奶制备技术领域。青钱柳叶粉末、去离子水和载酶颗粒混合经超声酶解后离心分离得到上清液，上清液依次经灭活和过滤得到青钱柳叶酶解液；青钱柳叶酶解液、脱脂纯牛奶和蔗糖混合后均质，再经热...
    2025-11-21
  • 一种以蒲公英橡胶草根叶为原料的蒲公英奶茶制备方法
    一种以蒲公英橡胶草根叶为原料的蒲公英奶茶制备方法_李泽禹_202511317033.3
    本发明公开了一种以蒲公英橡胶草根叶为原料的蒲公英奶茶制备方法，属于饮料生产技术领域，S1、首先将原料进行清洗和分类，将原料进行晾干，S2、原料中的蒲公英橡胶草根进行粉碎，过筛获得提取料，将原料中的蒲公英橡胶草叶进行冻干制粉，获得冻干粉。利用...
    2025-11-21
  • 一种利于母乳结构脂稳定和消化的多层膜乳液制备方法
    一种利于母乳结构脂稳定和消化的多层膜乳液制备方法_南昌大学_202511389913.1
    本发明涉及脂质和乳制品技术领域，具体涉及一种利于母乳结构脂稳定和消化的多层膜乳液制备方法。利用乳磷脂和蛋白质作为原料，以蛋白质作为脂肪球内层膜原料，乳磷脂经过静电逐步涂层技术覆盖在乳蛋白单层膜上，得到外层为乳磷脂层膜、内层为蛋白层膜的较为完...
    2025-11-21
  • 一种基于超高压射流技术制备羊奶茯茶奶茶的方法
    一种基于超高压射流技术制备羊奶茯茶奶茶的方法_侯新江_202511435761.4
    本发明提供了一种基于超高压射流技术制备羊奶茯茶奶茶的方法，制备方法包括：⑴将茯砖茶粉碎成粗颗粒，用新鲜羊奶在0~4℃浸泡45~50h，并不断搅拌得到羊奶茯茶桨液；⑵将羊奶茯茶桨液采用超高压射流设备进行两次梯度处理得到超高压射流浆液；其中，第...
    2025-11-21
  • 一种高钙富硒营养羊奶粉及其制备方法
    一种高钙富硒营养羊奶粉及其制备方法_倍力优(北京)乳业有限公司_202511331907.0
    本发明涉及奶粉技术领域，具体涉及一种高钙富硒营养羊奶粉及其制备方法，包括以下组分：主料：鲜羊奶、全脂羊奶粉、脱脂羊奶粉；功能强化剂：表面接枝酪蛋白磷酸肽的纳米硒‑钙复合微粒、改性柑橘果胶、乳铁蛋白肽；协同增效剂：亚麻酸、海洋胶原肽；辅料：淮...
    2025-11-21
  • 一种具有降糖活性的液态羊乳、羊乳粉及其制备方法
    一种具有降糖活性的液态羊乳、羊乳粉及其制备方法_陕西科技大学_202510956755.7
    本申请提供一种具有降糖活性的液态羊乳、羊乳粉及其制备方法，通过向羊乳中投入功能性多糖，依次经过加热灭菌、冷却后得到产品，使该羊乳具有明确的降糖活性。其中功能性多糖由水开菲尔粒依次经活化、酶解、超声处理、纯化提取得到，将功能性多糖添加于羊乳内...
    2025-11-21
  • 一种缓解围绝经期综合征的组合物及其制备方法
    一种缓解围绝经期综合征的组合物及其制备方法_瀚天生物(北京)科技有限公司_202511257006.1
    本发明涉及一种缓解围绝经期综合征的组合物，由菊苣浸膏、酒花浸膏、果胶、乳矿物盐、N‑乙酰氨基葡萄糖、硫酸软骨素钠、骨胶原蛋白、奶粉和水组成的乳液。其中，酒花浸膏由以下方法制备而成：(1)酒花粉末加入乙醇溶液，调pH至8.5‑9.2，加热浸泡...
    2025-11-21
  • 坚果浆体，其制造方法以及包含彼的坚果饮料
    坚果浆体，其制造方法以及包含彼的坚果饮料_财团法人食品工业发展研究所_202410749113.5
    本申请提种一种坚果浆体的制造方法，包含：提供坚果；以制造参数处理该坚果，获得经处理的坚果；以及研磨该经处理的坚果，以获得坚果浆体。本申请更进一步提供以该制造方法制造的坚果浆体，以及包含该坚果浆体的坚果饮料。根据本申请公开的内容，坚果浆体的制...
    2025-11-21
  • 一种用于提高牛肉脂肪纹理的牛油乳液及其应用
    一种用于提高牛肉脂肪纹理的牛油乳液及其应用_福建农林大学_202511080697.2
    本发明涉及一种用于提高牛肉脂肪纹理的牛油乳液及其应用，属于食品科学技术领域。所述的牛油乳液配方为牛油30～70％，酪蛋白酸钠1～2％，蔗糖酯0.3～0.7％，三聚磷酸钠0.3～0.7％，其余为去离子水，pH 5～9。本发明的牛油乳液物理稳定...
    2025-11-21
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