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  • 本发明提供一种基于雾化提取高黄酮莓茶液的功能性咖啡饮料,由以下组分组成:雾化提取的莓茶黄酮液20%‑25%(v/v),所述黄酮液总黄酮浓度≥8%,不溶性固形物≤0.1%;中深烘焙咖啡提取液70%‑75%(v/v);耐黄酮益生菌,终浓度≥1×...
  • 本发明涉及白茶制备工艺技术领域,具体为一种石斛荷叶紧压白茶制备工艺,由以下重量份原料组成:74~76份陈年寿眉白茶、6~7份干荷叶、4~5份石斛颗粒、7~8份新会陈皮丝、1~1.5份金桂干花、4~5份宁夏枸杞瓣。陈皮组分在与基料共同发酵时,...
  • 本发明公开了一整只荔枝红茶及其制备工艺,属于茶加工技术领域,包括:整只的、内部形成有空腔的荔枝壳,荔枝壳的顶部设有开口;以及填充并紧密容纳于空腔内的红茶茶叶,红茶茶叶中浸润有由荔枝果肉中提取的荔枝汁;本发明利用整只荔枝壳作为天然的、一次性的...
  • 本发明涉及茶叶加工领域,提供一种基于水分活化干法制粒技术的茶叶制粒方法,包括选取原料、去除杂质、杀青、烘干、筛选、将原材料切碎成粉末、将原材料放入制粒装置、加入粘合剂、喷雾、加入吸湿性物料、取出成品颗粒;本发明通过使用水分活化干法制备茶叶颗...
  • 本发明涉及茶叶制造技术领域,公开了一种茶叶制造用全自动仿生揉捻机器人及系统,包括框架,所述框架的顶部固定连接有横板,所述框架的顶部设置有揉捻机构,所述揉捻机构包括固定柱,所述固定柱固定连接在横板的下侧中部,所述固定柱的底部固定连接有齿盘,所...
  • 本发明属于茶叶揉捻技术领域,具体的说是一种具有旋转揉桶的茶叶揉捻机,包括第一连接铰链,第一连接铰链的右端活动连接有曲柄,曲柄远离第一连接铰链的一端活动连接有第二连接铰链,通过第一连接铰链、曲柄、第二连接铰链与旋转支撑模块的配合,使揉桶体在做...
  • 本申请涉及发酵技术领域,具体公开了一种制备茶叶提取物的双向液态发酵方法及其应用。本申请首先将茶叶进行等离子预处理,保留了绿茶的鲜绿色泽和营养成分,有助于提高茶叶提取物中EGCG的含量;进一步地,将干燥后的茶叶进行梯度粉碎、分级处理,使得茶叶...
  • 本发明涉及红茶加工设备技术领域,且公开了一种温控灯均匀发酵的红茶发酵装置,包括茶叶箱和发酵箱,两者间设置有输送机构,输送机构包含转轴、辊筒和输送带,用于将茶叶箱内的茶叶输送至发酵箱内,配合顶部灯条进行光照与温控辐射。茶叶箱内部设置有打散机构...
  • 本发明涉及茶叶加工机械技术领域,特别涉及一种用于红茶加工的茶饼发酵设备及其方法,本发明包括发酵箱及用于带动发酵盘持续横向往复移动的往复机构、用于在发酵盘往复移动过程中搅动其内放置的茶叶的搅动机构和提升机构;本发明通过对堆积的茶叶进行翻动,使...
  • 本发明提供一种便于控温的茶叶用发酵机及其发酵方法,属于茶叶发酵技术领域;包括发酵柜,还包括:分散机构,所述分散机构包括固定在发酵柜内的多个导流罩,导流罩内转动连接有圆筒,圆筒上开设有透气孔,导流罩内壁固定有隔板,发酵柜侧面固定有减速电机,减...
  • 本发明公开了一种茶叶加工用的茶叶发酵装置,涉及茶叶发酵技术领域,包括:发酵柜,其顶部集成式安装有触控显示屏,用于人机交互及参数设定;支撑架,可滑动地设置于所述发酵柜内部,所述支撑架包括沿纵向阵列分布的数个托板以及一对L型连接板,所述连接板贯...
  • 本发明公开了一种适用于茶叶加工用的发酵桶,包括发酵容器和配合发酵容器设置的温度调控单元、气体循环系统及控制单元;所述发酵容器的下端还装配设有用于控制发酵容器移动的智能行走单元,温度调控单元连接设于发酵容器内对发酵容器内部温度进行控制;所述气...
  • 本发明提供了一种连续式茶叶摊凉装置,其包括壳体、输送件、吹风件、均冷件、振动件及循环件,所述壳体呈倾斜状设置,所述壳体向下的一端顶部设有进料槽,所述输送件安装于所述壳体内并用于向一侧输送所述进料槽内的物料,所述吹风件设于所述输送件内侧并用于...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域,具体涉及一种茶叶加工机,包括两个底座,两个所述底座顶部上均固定连接有两个竖杆,四个所述竖杆之间固定连接有外框,所述外框内腔固定连接有晾晒网,且所述外框顶部设有圆筒,所述圆筒前后两侧共同设有敲击机构,且所述圆筒底部...
  • 本发明公开了一种柠檬风味含气乳饮料及其制备方法,属于饮料技术领域,每1000mL所述柠檬风味含气乳饮料中含有乳基30~50g、白砂糖50~70g、果葡糖浆65~85g、稳定剂5~7g、酸度调节剂3.8~5g、香精香料2~4g、消泡剂0.02...
  • 本申请涉及榴莲甘露制备技术领域,提供了一种榴莲甘露的制备方法,包括以下步骤:S1:原料处理:将榴莲果肉置于竹叶提取物和绿原酸的低温水溶液中浸泡;S2:微波处理:将浸泡后的榴莲果肉进行间歇式微波加热,至果肉软化得到榴莲泥;S3:剪切均质:向微...
  • 本申请涉及面包保鲜技术领域,更具体地说,涉及一种用于糕点面包保鲜的多功能酒精包及其制备方法,包括包装和灭菌脱氧组合物,所述灭菌脱氧组合物由以下重量份的原料制备得到:脱氧剂1‑6%、催化剂0.1‑1%、稳定剂0.1‑2%、温敏剂5‑20%、水...
  • 本发明属于生态水技术领域,主要涉及一种用于去除水果异味的生态水,具体涉及一种用于去除水果异味的生态水及其制备方法。发明中使用纽甜和葡萄糖改性的黄柏,搭配开口箭、广藿香、甘草、丁香熬制成中药汤剂。本发明中使用植物乳杆菌ATCC 8014和枯草...
  • 本发明属于水果保鲜技术领域,具体涉及一种水蜜桃采后保鲜方法及电商物流应用。本发明的核心改进在于水蜜桃采摘后立即采用1‑甲基环丙烯(1‑MCP)粉剂进行处理。通过实施例验证,相较于1‑MCP的其他剂型,粉剂是实现水蜜桃采后保鲜的最优剂型;同时...
  • 本发明属于食品保鲜技术领域,具体涉及一种基于低剂量γ射线辐照的樱桃采后保鲜方法。所述方法包括:采摘商品成熟期樱桃进行低剂量60Co‑γ射线辐照后进行货架贮藏。其关键在于,所述辐照剂量根据樱桃品种进行针对性选择,且能够有效延缓果实硬度下降、促...
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