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最新专利技术
  • 提升饮料专用茶叶的品质的方法及利用其得到的茶叶和茶叶饮品
    提升饮料专用茶叶的品质的方法及利用其得到的茶叶和茶叶饮品_上海康识食品科技有限公司_202511770655.1
    本申请公开了提升饮料专用茶叶的品质的方法及利用其得到的茶叶饮品。该方法包括将茶叶鲜叶进行如下处理：摊放、杀青、摊凉、揉捻、解块和干燥；其中，在摊放前或者摊放中进行振动处理，振动处理的条件包括：上下振幅不少于1 cm或者往复振幅不小于5 cm...
    2026-03-14
  • 一种用于提高冰淇淋乳基底稳定性的MLCT油脂及其制备方法和应用
    一种用于提高冰淇淋乳基底稳定性的MLCT油脂及其制备方法和应用_大咖国际食品有限公司_202511886477.9
    本发明公开了一种用于提高冰淇淋乳基底稳定性的MLCT油脂及其制备方法，通过对含有共轭亚麻酸的油脂定向水解、继而在sn‑1和sn‑3位定向酯化中碳链脂肪酸、棕榈酸制备而得。本发明构建的sn‑2富集CLnA的MLCT结构酯中，sn‑2位脂肪酸主...
    2026-03-14
  • 一种鲜榨乳清饮料及其制备方法与产品
    一种鲜榨乳清饮料及其制备方法与产品_光明乳业股份有限公司_202610125995.7
    乳清85.0% ‑ 95.0%；甜味物质4.0% ‑ 12.0%；复合稳定剂0.3% ‑ 0.8%；酸度调节剂0.01% ‑ 0.2%；色泽保持剂0.01% ‑ 0.1%；食用香精0.01% ‑ 0.1%；其余为水；所述复合稳定剂包括结冷胶...
    2026-03-14
  • 一种用于奶片生产的组合物及其制备方法和奶片
    一种用于奶片生产的组合物及其制备方法和奶片_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202511778857.0
    本发明提供了一种用于奶片生产的组合物及其制备方法和奶片。以制备该组合物的原料的总质量为100%计，其原料组成包括：70%‑80%的液态乳原料、15%‑20%的固体糖浆和0‑15%的脱脂奶粉。其制备方法通过精准控制浓缩、干燥等工段的核心参数，...
    2026-03-14
  • 一种易于消化吸收的米珍奶茶固体饮料及其制备方法
    一种易于消化吸收的米珍奶茶固体饮料及其制备方法_黑龙江省三绿源米业有限公司_202511838009.4
    本发明公开了一种易于消化吸收的米珍奶茶固体饮料及其制备方法，属于功能性食品技术领域，包括如下百分比的原料：米胚芽米珍粉 20%‑60%，乳粉 30%‑70%，甜味剂 0%‑15%，该易于消化吸收的米珍奶茶固体饮料及其制备方法，通过米珍奶茶固...
    2026-03-14
  • 一种风味及形态稳定的高含量蜜瓜牛奶及其制备方法
    一种风味及形态稳定的高含量蜜瓜牛奶及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202610141077.3
    本发明涉及乳制品技术领域，提供一种风味及形态稳定的高含量蜜瓜牛奶及其制备方法，该蜜瓜牛奶将蜜瓜果酱与牛奶进行60min以上的混合化料和后加工得到，混合化料在配料循环装置中进行；配料循环装置包括配料罐，其包括腔体以及设置在腔体中轴线处的搅拌轴...
    2026-03-14
  • 一种高纤双蛋白奶昔及其制备方法
    一种高纤双蛋白奶昔及其制备方法_国家粮食和物资储备局科学研究院_202511945686.6
    本发明提供了一种高纤双蛋白奶昔及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述奶昔包含脱脂奶粉、豌豆蛋白、抗性淀粉、抗性糊精、菜籽油、赤藓糖醇、甜菊糖苷及特定复配的稳定剂体系。其制备方法的核心在于对所述抗性淀粉进行预处理，优选在120‑140℃下热...
    2026-03-14
  • 一种具有奶皮的冰冻驼奶及其制备方法
    一种具有奶皮的冰冻驼奶及其制备方法_内蒙古捷鼎科技发展有限公司_202610115323.8
    本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种具有奶皮的冰冻驼奶及其制备方法，包括下述步骤：步骤一，骆驼在产奶后，原料驼奶在10分内温度由37℃降低至0‑2℃并在304不锈钢中贮存，贮存期间罐体内通入氮气进行保护；步骤二，原料奶到达工厂后，要求菌落...
    2026-03-14
  • 一种紫米酸奶及其制备方法
    一种紫米酸奶及其制备方法_东北农业大学_202310659441.1
    本发明公开了一种紫米酸奶及其制备方法，该紫米酸奶按以下重量份进行配比：原料乳75～85份，紫米浆15～25份，紫米粒5～10份，蔗糖2～8份，聚葡萄糖4～6份，复合发酵剂0.1～0.2份，复合稳定剂0.4～0.8份。其制备方法是将原料按配比...
    2026-03-14
  • 一种常温凝固型酸奶及其制备方法
    一种常温凝固型酸奶及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202610125329.3
    本发明提供一种常温凝固型酸奶及其制备方法，所述凝固型酸奶的存放温度为4~37℃，保质期为大于等于3个月。本申请技术方案中提供的凝固型酸奶不仅顶层具有奶皮的特征，符合奶皮子酸奶的特色外观，同时还能够实现常温存放，能够在常温下(37℃)稳定保存...
    2026-03-14
  • 一种用于提高羊乳热稳定性的智能电渗析脱矿方法
    一种用于提高羊乳热稳定性的智能电渗析脱矿方法_陕西优利士乳业集团有限责任公司_202610016749.8
    提供一种用于提高羊乳热稳定性的智能电渗析脱矿方法及系统。该方法通过电渗析技术选择性去除羊乳中的矿物质离子，并采用基于实时电导率监测的智能闭环控制系统，精确调控离子去除比例，特别是控制钠离子与钾离子的摩尔浓度比在1.2‑1.4 : 1。处理后...
    2026-03-14
  • 一种聚乙烯醇/木犀草素-锌复合保鲜溶液及应用
    一种聚乙烯醇/木犀草素-锌复合保鲜溶液及应用_陕西科技大学_202511776982.8
    本发明公开了一种聚乙烯醇/木犀草素‑锌复合保鲜溶液及应用，将木犀草素‑锌复合物溶液、聚乙烯醇溶液和丙三醇混合，常温搅拌1h以上得到复合保鲜溶液。本发明通过将木犀草素‑锌复合物负载于聚乙烯醇薄膜中，该复合膜具有良好的成膜性、疏水性和机械强度，...
    2026-03-14
  • 一种食品加工用杀菌设备
    一种食品加工用杀菌设备_山东夫宇食品有限公司_202610025681.X
    本发明涉及食品杀菌技术领域，且公开了一种食品加工用杀菌设备，包括机舱，其内部通过隔板划分为消毒舱和排料舱；消毒舱顶部转动安装有转盘，转盘周向设有多个消毒机构，每个消毒机构包含处理筒及套设其外的喷淋套筒；动力系统驱动转盘步进旋转，使各消毒机构...
    2026-03-14
  • 一种基于模式美拉德反应产物的抗冻剂及其制备方法
    一种基于模式美拉德反应产物的抗冻剂及其制备方法_福建技术师范学院_202511748764.3
    本发明提供了一种基于模式美拉德反应产物的抗冻剂及其制备方法，所述抗冻剂包括15种不同的氨基酸‑糖组合的美拉德反应产物；其中，氨基酸为精氨酸、赖氨酸、丝氨酸、丙氨酸、甘氨酸中的一种，糖为葡萄糖、果糖、核糖中的一种。本发明首次提出将这种“从头合...
    2026-03-14
  • 一种低菌化传统粉圆制备方法与应用
    一种低菌化传统粉圆制备方法与应用_江南大学_202511823896.8
    本发明公开了一种低菌化传统粉圆制备方法与应用，属于淀粉制品加工技术领域。本发明公开的粉圆保鲜配方中含有乳酸钠、双乙酸钠和乙基麦芽酚，该粉圆保鲜配方可以有效解决粉圆在储藏过程中的微生物生长致腐问题，延长粉圆保质期和货架期。
    2026-03-14
  • 一种果酱的杀菌设备及其杀菌方法
    一种果酱的杀菌设备及其杀菌方法_衢州市口乐心食品有限公司_202511877084.1
    本发明涉及食品生产设备领域，具体涉及一种果酱的杀菌设备及其杀菌方法，包括锅体和杀菌台，所述杀菌台可分离设置于锅体内部，所述杀菌台顶侧四角均竖向固定有支撑管，同一侧的两条支撑管之间纵向连通有多条轴管，等高的两条轴管之间横向连接有若干条托架，等...
    2026-03-14
  • 一种双驱式扇贝取柱机
    一种双驱式扇贝取柱机_山东大瑭机械科技有限公司_202610136633.8
    本发明属于扇贝加工技术领域，尤其为一种双驱式扇贝取柱机，一种双驱式扇贝取柱机，一种双驱式扇贝取柱机，包括机架，所述机架上固定安装有层叠设置的多个取柱组件，多个取柱组件均为倾斜设置，位于最上方的取柱组件上固定安装有放料机构，相邻两个取柱组件之...
    2026-03-14
  • 参控多态仿生扇贝珍柱智取系统
    参控多态仿生扇贝珍柱智取系统_苏昱豪_202511822800.6
    本发明提供参控多态仿生扇贝珍柱智取系统, 涉及水产品智能加工技术领域, 包括多模态感知模块、品种识别与参数匹配模块、自适应参数调控模块、仿生执行模块和闭环反馈控制模块, 多模态感知模块采集扇贝的形态特征数据和力学状态数据; 品种识别与参数匹...
    2026-03-14
  • 一种鱼产品开背加工方法
    一种鱼产品开背加工方法_长江师范学院_202511788520.8
    本发明公开了一种鱼产品开背加工方法，将待加工鱼送入输送流水线呈夹持状态向前移动，使其经过切刀时自动完成开背切割处理，其特征在于，将待加工鱼送入输送流水线前对其进行摄像拍照，通过计算机视觉识别技术获得鱼身尺寸数据，然后计算并调节切刀位置，使得...
    2026-03-14
  • 一种基于机器视觉的肉鸡在线分级与智能分割系统
    一种基于机器视觉的肉鸡在线分级与智能分割系统_高密市南洋食品有限公司_202610150365.5
    本发明涉及肉类制品处理技术领域，尤其涉及一种基于机器视觉的肉鸡在线分级与智能分割系统，包括在线分级视觉单元、分割特征提取单元、多轴切割执行单元、压力传感单元和优化控制单元，通过视觉单元获取肉鸡表面图像并进行在线分级，再通过特征提取单元分析其...
    2026-03-14
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