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最新专利技术
  • 一种功能性益生菌发酵酸马奶及其制备方法
    一种功能性益生菌发酵酸马奶及其制备方法_伊犁那拉乳业集团有限公司_202511440730.8
    本发明属于发酵食品技术领域，提供一种功能性益生菌发酵酸马奶及其制备方法，所述功能性益生菌发酵酸马奶由以下组分制备而成：生马乳、大豆低聚糖、菊粉、发酵剂、黄精提取物、枸杞提取物和黄芪多糖。本发明通过药食同源发酵技术创新，深度整合了传统中药提取...
    2025-11-22
  • 一种超声-多糖协同改善发酵乳稳定性的方法及发酵乳
    一种超声-多糖协同改善发酵乳稳定性的方法及发酵乳_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511462231.9
    本发明提供一种超声‑多糖协同改善发酵乳稳定性的方法及发酵乳，涉及乳制品技术领域。本发明的方法包括如下步骤：将均质、杀菌处理后的原料乳和海藻酸钠的混合物超声处理得到发酵基料，其中所述超声处理条件为：超声处理功率为144~240W，频率为20~...
    2025-11-22
  • 一种黄精-芒果功能酸奶及其制备方法
    一种黄精-芒果功能酸奶及其制备方法_陇东学院_202511125069.1
    本发明属于乳制品加工技术领域，公开了一种黄精‑芒果功能酸奶及其制备方法。黄精‑芒果功能酸奶包括以下原料：黄精浸提膏、芒果果酱、牛奶、复合益生菌粉、蔗糖。每100mL牛奶中加入4.5‑5.5g黄精浸提膏、7‑11g芒果果酱、0.21g复合益生...
    2025-11-22
  • 一种可促进钙吸收的婴幼儿常温酸奶及其制备方法
    一种可促进钙吸收的婴幼儿常温酸奶及其制备方法_奶酪博士(上海)科技有限公司_202511191017.4
    一种可促进钙吸收的婴幼儿常温酸奶及其制备方法，其包括以下质量百分比的原料：生牛乳70～78％、西梅泥22～27％、乳清蛋白粉0.5～1.0％、淀粉0.5～2.0％、柑橘纤维0.4～1.0％、酪蛋白磷酸肽(CPP)0.1～0.2％、母乳低聚糖...
    2025-11-22
  • 一种高蛋白零糖脱脂奶、高蛋白零糖含乳饮品及其制备方法
    一种高蛋白零糖脱脂奶、高蛋白零糖含乳饮品及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511227220.2
    本发明提供一种高蛋白零糖脱脂奶、高蛋白零糖含乳饮品及其制备方法。以所述高蛋白零糖脱脂奶的总质量为基准计，所述高蛋白零糖脱脂奶中蛋白质的含量≥6.5g/100g；糖含量≤0.5g/100g。本发明提供的技术方案采用了超滤结合洗滤的生产工艺，通...
    2025-11-22
  • 一种功能性马奶饮料及其制备方法
    一种功能性马奶饮料及其制备方法_伊犁那拉乳业集团有限公司_202511439254.8
    本发明属于食品技术领域，提供一种功能性马奶饮料及其制备方法。本发明旨在从药食同源的角度筛选多味中药材，适宜配伍并筛选出一种具有较好抗疲劳效果的功能性奶饮料，由以下原料制备而成：鲜马乳、低聚木糖、党参、茯苓、山药、红枣、枸杞和发酵菌种。研究表...
    2025-11-22
  • 一种莲子全果制备植物复合蛋白饮料的方法
    一种莲子全果制备植物复合蛋白饮料的方法_江苏简霖金品食品有限公司_202410552135.2
    本发明属于食品加工技术领域，涉及一种莲子全果制备植物复合蛋白饮料的方法。包括以下步骤：将干莲子、芡实洗净，冷冻菱角去皮洗净，将干莲子于水中充分浸泡至完全膨胀后，焯水以去除莲子中的大部分苦味；将去苦后的莲子、干芡实、冷冻菱角和纯净水混合后用破...
    2025-11-22
  • 一种具有肉香味的植物基脂肪的制备
    一种具有肉香味的植物基脂肪的制备_大连工业大学_202511144101.0
    本发明公开了一种具有肉香味的植物基脂肪的制备，属于食品加工技术领域。本发明通过构建三维网络结构将其固化，模拟动物脂肪的固态特性，为实现风味可控释放，采用热可逆凝胶与热不可逆凝胶复合体系，前者在烹饪温度下转化为溶胶，后者维持固态，通过添加核糖...
    2025-11-22
  • 一种山桐子油增香工艺
    一种山桐子油增香工艺_贵阳学院_202510894494.0
    本发明涉及食用油技术领域，具体是一种山桐子油增香工艺。本申请以山桐子粕酶解液为生香源，对山桐子精炼油进行香气强化。利用响应面法确定了山桐子油增香工艺的最佳参数为：料油比1 : 12、反应温度121℃、加热反应时间37分钟。在此条件下山桐子增...
    2025-11-22
  • 一种复合植物脂肪粉及其制备方法
    一种复合植物脂肪粉及其制备方法_上海世康特制药有限公司_202511113966.0
    本发明涉及生物技术领域，特别涉及一种复合植物脂肪粉及其制备方法，包括植物油为50‑60份，低聚麦芽糖25‑45份，辛烯基琥珀酸淀粉钠8‑25份，二氧化硅0.2‑1.5份，抗坏血酸钠0.01‑1份，单，双甘油脂肪酸酯0.1‑2份，从被动补充到...
    2025-11-22
  • 一种苗家七天红茶的加工方法
    一种苗家七天红茶的加工方法_广西融水县天珍大苗山生态农业有限公司_202511260021.1
    本发明提供一种苗家七天红茶的加工方法，属于红茶加工技术领域，方法包括如下步骤：原生古树茶新鲜嫩叶为原料，采摘时间为春天，对采摘回来的茶叶进行摊青和萎凋，使用山泉水进行蒸茶，使用金竹编制篓筐冷却茶，在金竹篓筐里进行手工搓揉，手工抓团及阴干，熏...
    2025-11-22
  • 一种茶叶发酵设备
    一种茶叶发酵设备_巴东县神泉茶叶有限公司_202511296170.3
    本发明涉及茶叶发酵技术领域，且公开了一种茶叶发酵设备，包括支架和发酵筒，所述发酵筒转动连接在所述发酵筒的轴心处，用于转动发酵筒旋转，还包括：转动机构，设置于所述支架的两侧顶部，并与所述发酵筒连接，用于转动发酵筒。本发明通过发酵筒的旋转和拨动...
    2025-11-22
  • 一种红毛藻康普茶饮料的制备方法
    一种红毛藻康普茶饮料的制备方法_集美大学_202510967757.6
    本发明公开了一种红毛藻康普茶饮料的制备方法，包括以茶叶为基底，加入水、蔗糖制得茶糖水，经灭菌后接种红茶菌菌种进行一次发酵，得到一次发酵液；红毛藻经清洗、粉碎、加入糖和沸水进行热水提取，得到红毛藻提取液；将所述一次发酵液与所述红毛藻提取液混合...
    2025-11-22
  • 一种白桦树汁茶饮料及其制备方法和应用
    一种白桦树汁茶饮料及其制备方法和应用_内蒙古农业大学_202511262260.0
    本发明提供一种白桦树汁茶饮料及其制备方法和应用，属于功能饮料制备技术领域。本发明白桦树汁茶饮料，以100mL计，包括如下用量组分：白桦树汁40‑50mL、茶叶浸提液35‑45mL、糖2‑4g、柠檬酸0.15‑0.25g和余量水。经实验验证，...
    2025-11-22
  • 茶饮料及其制备方法
    茶饮料及其制备方法_上海康识食品科技有限公司_202511369330.2
    本申请公开了茶饮料及其制备方法。所述制备方法包括萃取、冷却、固液分离、调配和杀菌等步骤。本申请制备茶饮料的方法可减少或避免高温环节特别是萃取和杀菌环节，有效抑制茶汤尤其是不发酵茶(绿茶)/茉莉花茶/微发酵(白茶)/半发酵茶(乌龙茶尤其是清香...
    2025-11-22
  • 一种用于改善冰咖啡饮用体验的白桦树水咖啡组合物
    一种用于改善冰咖啡饮用体验的白桦树水咖啡组合物_陈向飞_202511426568.4
    本发明公开了一种用于改善冰咖啡饮用体验的白桦树水咖啡组合物，包括原料由下述体积份数组成：浓缩咖啡液1份：白桦树水1.5‑2.5份；剩余为冰块；制备工艺包括以下步骤：步骤A、将冰块置于杯底；步骤B、倒入浓缩咖啡液，再缓冲注入冷藏的白桦树水，并...
    2025-11-22
  • 一种富含钙和维生素D的巧克力及其制备方法
    一种富含钙和维生素D的巧克力及其制备方法_杭州蒲公英生命科技有限公司_202511322962.3
    本发明适用于巧克力技术领域，提供了一种富含钙和维生素D的巧克力及其制备方法，所述巧克力包括以下原料：可可固形物、功能性甜味剂、乳粉、钙盐、磷脂及营养物质，所述营养物质包括蘑菇维生素D油脂和水解蛋黄粉，本发明产品钙含量≥3330mg/100g...
    2025-11-22
  • 一种可调节血糖的黄精复合压片糖果及其制备方法
    一种可调节血糖的黄精复合压片糖果及其制备方法_湖北武当瑞生态农业有限公司_202511332752.2
    本发明公开了一种可调节血糖的黄精复合压片糖果及其制备方法，采用包括以下质量分数的组分制成：黄精提取物400‑600份，山楂提取物40‑60份，低聚半乳糖20‑40份，乳清蛋白肽20‑40份，罗汉果提取物10‑30份，苦瓜提取物10‑20份，...
    2025-11-22
  • 一种添加营养成分和提升口感的空气牛轧糖工艺
    一种添加营养成分和提升口感的空气牛轧糖工艺_河北康贝尔食品有限公司_202511421314.3
    本发明为一种添加营养成分和提升口感的空气牛轧糖工艺，涉及糖果食品技术领域，解决了传统牛轧糖因油脂消泡导致的充气不均、口感不一致的问题，包括准备原材料、对原材料进行配料准备、溶糖、过滤、熬煮、蛋白基制备、冲浆搅拌、冷却、压片、成型、挑选、金属...
    2025-11-22
  • 一种耐酸夹心软糖及其制备方法
    一种耐酸夹心软糖及其制备方法_东莞金添实业投资有限公司_202511281185.2
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种耐酸夹心软糖及其制备方法。所述耐酸夹心软糖包括皮料和芯料；所述皮料包括以下质量份的组分：复配胶体9‑14份、白砂糖36‑54份、海藻糖12‑18份、麦芽糖浆64‑96份、天然着色糖浆10‑25份、水17...
    2025-11-22
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