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最新专利技术
  • 一种高膳食纤维小米发糕及其制备方法
    一种高膳食纤维小米发糕及其制备方法_山西农业大学谷子研究所_202511258893.4
    本发明属于谷物加工技术领域， 具体涉及一种高膳食纤维小米发糕及其制备方法。所述高膳食纤维小米发糕是以质量份数计， 包括以下制备原料：小米面粉50份~70份、小麦粉20份~40份、改性谷糠膳食纤维6份~10份、绵白糖2份~4份、干酵母1份~2...
    2025-11-20
  • 一种含有食叶草草粉的馒头及其生产工艺
    一种含有食叶草草粉的馒头及其生产工艺_山西今歌食品有限公司_202511238572.8
    本发明涉及食品加工技术领域， 具体是指一种含有食叶草草粉的馒头及其生产工艺。原料的重量配比为：小麦粉125千克、食叶草草粉3.75千克、富硒面粉60千克、高活性干酵母500千克、食用碱2.1千克、饮用水55千克。具体制备方法包括以下步骤：和...
    2025-11-20
  • 一种胡柚粗粮米浆及其制备方法
    一种胡柚粗粮米浆及其制备方法_浙江真果乐食品有限公司_202511189670.7
    本发明涉及米浆技术领域， 具体为一种胡柚粗粮米浆及其制备方法， 包括：对复合发酵浆进行熬煮， 冷却后得到复合熟浆；将奶粉、益生菌和胡柚汁均匀混合， 得到营养料；向复合熟浆中加入营养料， 充分搅拌均匀， 制得胡柚粗粮米浆。本发明对荞麦进行煮沸...
    2025-11-20
  • 一种高分散性炒制小米的制备方法及其应用
    一种高分散性炒制小米的制备方法及其应用_齐鲁工业大学(山东省科学院)_202511102805.1
    本发明属于功能食品加工领域， 具体涉及一种高分散性炒制小米的制备方法及其应用。本发明通过处理小米， 能够使得小米淀粉预糊化， 并形成多孔的结构， 一方面能够提高生物利用度， 另一方面能够增加功能组分的负载， 且通过多孔结构进行缓慢的释放， ...
    2025-11-20
  • 一种富硒全麦粉的生产工艺
    一种富硒全麦粉的生产工艺_河南创大粮食加工有限公司_202511213457.5
    本发明涉及全麦粉领域， 具体涉及一种富硒全麦粉的生产工艺。该富硒全麦粉的生产工艺， 包括以下步骤：将富硒小麦进行碾皮处理以去除5～8％的麸皮， 将碾皮后的富硒小麦调节水分至15～20％， 得到麸皮和胚芽；将麸皮和部分胚芽混合进行微波‑紫外线...
    2025-11-20
  • 一种快速复水干河粉及其制备方法
    一种快速复水干河粉及其制备方法_青岛农业大学_202511187128.8
    本发明提供了一种快速复水干河粉及其制备方法， 涉及食品加工技术领域。本发明的快速复水干河粉由以下质量份的原料制成：100～200份大米粉、20～60份多元醇、200～300份水。本发明将上述原料充分混合后铺浆， 经过熟化、老化和热风干燥等步...
    2025-11-20
  • 一种发芽糙米的制备方法
    一种发芽糙米的制备方法_江苏省农业科学院_202510991133.8
    本发明提供了一种发芽糙米的制备方法， 主要包括糙米的筛选、浸泡在次氯酸钠溶液、浸泡在疏水乳液中晾干、浸泡在油包水乳液中、取出糙米， 用去离子水清洗， 恒温恒湿箱培养发芽、烘干， 冷却至室温后真空包装。本发明将筛选的糙米浸泡在次氯酸钠溶液， ...
    2025-11-20
  • 一种低GI速煮黑青稞米及其加工方法
    一种低GI速煮黑青稞米及其加工方法_西藏昌都市农业科学研究所_202510962753.9
    本发明涉及黑青稞米领域， 尤其涉及一种低GI速煮黑青稞米及其加工方法。本发明通过利用超声辅助浸泡结合微波间歇处理技术， 显著优化了黑青稞的加工特性， 并大幅提升了其营养价值与食用便捷性， 通过超声辅助浸泡， 促进了黑青稞皮层中的花青素、多酚...
    2025-11-20
  • 一种护色剂及其在制备杏果脯中的应用
    一种护色剂及其在制备杏果脯中的应用_承德鑫澳食品有限公司_202510998053.5
    本发明公开了一种护色剂及其在制备杏果脯中的应用。所述的护色剂包括0.05‑0.15％乳酸钙、0.2‑0.4％单宁酸、0.3‑0.6％植酸和0.3‑0.6％苹果多酚；余量为水。本发明制备的杏果脯口感好， 酸甜适中， 回甘明显， 果品风味浓。护...
    2025-11-20
  • 一种山药去皮组合物及其制备方法
    一种山药去皮组合物及其制备方法_天津科技大学_202511102476.0
    本发明涉及农业生物技术领域， 特别是涉及一种山药去皮组合物及其制备方法。本发明提供的山药去皮组合物包括纤维素酶、果胶酶和壳聚糖接枝赖氨酸‑海藻酸钠。该组合物通过纤维素酶和果胶酶瓦解山药表皮结构， 结合壳聚糖接枝赖氨酸‑海藻酸钠降低黏液黏性，...
    2025-11-20
  • 一种超声-天然产物复合脱除林蛙油腥味的方法
    一种超声-天然产物复合脱除林蛙油腥味的方法_江南大学_202510995432.9
    本发明公开了一种超声‑天然产物复合脱除林蛙油腥味的方法， 通过芦笋提取物与迷迭香提取物的协同作用结合超声波处理实现高效脱腥。具体步骤包括：(1)芦笋提取物制备：以60％乙醇回流提取芦笋干品， 旋干后冷冻干燥得冻干粉；(2)天然产物溶液配制：...
    2025-11-20
  • 一种药食同源产品的矫味方法
    一种药食同源产品的矫味方法_天津现代职业技术学院_202510936557.4
    本发明提供一种药食同源产品的矫味方法。涉及药食同源产品的加工与风味改良技术领域， 包括， S1.将经预处理的药食同源原料水提物进行均质化， 得到待矫味提取液；S2.将所述待矫味提取液与β‑环状糊精按可调配比在颗粒表面进行包衣， 得到预包衣样...
    2025-11-20
  • 一种用于橙味气泡饮料的添加剂及其制备方法
    一种用于橙味气泡饮料的添加剂及其制备方法_西安冰峰饮料股份有限公司_202511288673.6
    本发明属于食品技术领域， 涉及一种用于橙味气泡饮料的添加剂及其制备方法。该添加剂的制备方法包括：将橙子去皮后真空干燥制得橙子微粉， 将所述橙子微粉和玉米醇溶蛋白溶液混合形成的纺丝液进行静电纺丝得到带状纤维， 将所述带状纤维经超微粉碎至100...
    2025-11-20
  • 一种植物蛋白固体饮料及制备方法
    一种植物蛋白固体饮料及制备方法_上海和袖生物科技有限公司_202511027613.9
    本发明涉及开发新型食品源技术领域， 尤其涉及一种植物蛋白固体饮料及制备方法。本发明植物蛋白固体饮料由以下原料及其质量百分比组成：大豆分离蛋白50‑70份、低聚异麦芽糖10‑20份、红豆粉5‑10份、黑豆粉5‑10份、玉米粉5‑10份、燕麦粉...
    2025-11-20
  • 一种适用于吞咽障碍人群的抗氧化花生蛋白固体饮料及其制备方法
    一种适用于吞咽障碍人群的抗氧化花生蛋白固体饮料及其制备方法_乳山市金果食品股份有限公司_202511010664.0
    本发明公开了一种适用于吞咽障碍人群的抗氧化花生蛋白固体饮料及其制备方法， 属于食品技术领域， 包含按重量份数计的蛋白原料：花生蛋白粉2～3份和乳清蛋白粉1份， 以及按蛋白原料总质量百分比计的辅料：亚麻籽胶4～5%、黄原胶4～5%、余甘子粉1...
    2025-11-20
  • 一种茶树花DHA神经酸固体饮料
    一种茶树花DHA神经酸固体饮料_浙江大学_202510998644.2
    本发明公开了一种茶树花DHA神经酸固体饮料， 所述茶树花DHA神经酸固体饮料包含以下组分：山茶树花提取物、微藻来源DHA粉、元宝枫神经酸提取物、益生元、天然甜味剂、稳定剂、抗氧化剂、以及余量的水。通过茶树花多糖与辛烯基琥珀酸淀粉钠的协同作用...
    2025-11-20
  • 一种虾青素纳米乳化速溶饮料粉及其制备方法
    一种虾青素纳米乳化速溶饮料粉及其制备方法_苏州农业职业技术学院_202510992993.3
    本发明公开了一种虾青素纳米乳化速溶饮料粉及其制备方法， 涉及虾青素领域， 所述虾青素纳米乳化速溶饮料粉包括以下质量份数的组分：虾青素油0.1‑0.5份；水溶性载体10‑15份， 选自羟丙基‑β‑环糊精；乳化剂1.5‑3份；抗氧剂0.05‑0...
    2025-11-20
  • 一种固体饮料配方及其制备方法
    一种固体饮料配方及其制备方法_深圳市妙春康科技有限公司_202510933607.3
    本发明公开了一种固体饮料配方及其制备方法， 由以下重量百分比的成分组成：破壁松花粉3.0‑5.5％、黄精粉1.0‑1.5％、桂圆粉2.5‑4.0％、桑葚粉0.5‑1.0％、枸杞粉0.5‑1.0％、葡萄粉0.5‑1.0％、菊粉3.5‑5.5％...
    2025-11-20
  • 蔓越莓多酚与维生素C的玉米胚芽复合饮料及制备方法
    蔓越莓多酚与维生素C的玉米胚芽复合饮料及制备方法_黑龙江省国康嘉悦健康管理有限公司_202511196272.8
    本发明涉及功能性食品技术领域， 公开了蔓越莓多酚与维生素C的玉米胚芽复合饮料及制备方法， 包括玉米胚芽浓缩粉、玉米低聚肽粉、蔓越莓发酵提取物、L‑抗坏血酸及γ‑氨基丁酸为主要原料， 对蔓越莓果浆进行乳酸菌发酵并浓缩；将L‑抗坏血酸与部分玉米...
    2025-11-20
  • 一种功能性饮料
    一种功能性饮料_韩宇_202511193415.X
    本发明属于功能性饮品技术领域， 提供了一种功能性饮料， 包括以下质量份组分：小分子团水1～30份、水果小分子肽冻干粉0～10份、蔬菜小分子肽冻干粉0～10份。本发明通过将水果小分子肽冻干粉、蔬菜小分子肽冻干粉与小分子团水科学配比， 提供一种...
    2025-11-20
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