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  • 本发明提供了一种饼皮夹芯食品制备设备, 其包括沿预设制备方向顺次设置的制皮部、注芯卷绕部和包装部;制皮部包括注料组件以及可加热和转动的制皮滚筒, 注料组件输出至制皮滚筒上的制皮浆料加热成皮并随制皮滚筒的滚动输送至注芯卷绕部;注芯卷绕部包括卷...
  • 本发明公开了一种全自动蛋挞皮叠层装置包括壳体, 设于所述壳体内的驱动机构和收集机构, 以及设于所述驱动机构上的叠层机构;叠层机构包括设于所述壳体上的真空组件, 和跟随所述驱动机构同步转动并间隔设置的吸附组件和撒粉组件, 所述真空组件与所述吸...
  • 本发明公开了一种蛋挞皮机械式联动生产设备, 属于蛋挞皮生产设备技术领域, 压制成型机构安装于支架, 压制成型机构用于将面团压制成型;转盘机构设有多个压制模具, 转盘机构通过转动使各个压制模具轮流移动至压制成型机构下方;下料机构用于将转盘机构...
  • 本发明公开了一种面团发酵及输送一体化设备, 包括面团发酵箱, 面团发酵箱通过第一输送装置输送, 第一输送装置和第二输送装置之间设有用于对面团发酵箱进行翻转的翻转机构, 翻转机构下设有面团输送装置, 面团发酵箱开口端通过预处理机构, 面团发酵...
  • 本发明公开了一种面团发酵装置, 包括发酵箱、放置盒、顶盖、第一伸缩件和压板;放置盒设于发酵箱内, 发酵箱内设有温度控制机构和湿度控制机构;顶盖可拆卸地设于发酵箱内, 第一伸缩件设于顶盖上, 压板固设于第一伸缩件的伸缩端, 第一伸缩件能定时伸...
  • 利用65%乙醇溶液按照料液比1:30(g:mL)比例从谷朊粉中提取醇溶蛋白, 搅拌温度和时间为30℃和3h。上清液经旋转蒸发去除乙醇后冷藏沉淀干燥后得到醇溶蛋白。将直链淀粉与20%浓度的NaCl溶液按照1:5(g:mL)的比例混合, 在4℃...
  • 本发明涉及食品加工技术领域, 公开一种冷冻面团及其生产工艺, 所述生产工艺包括以下步骤:提供具有指定形状的面团, 所述面团具有膨松剂;第一次冷冻:将所述面团进行冷冻处理;解冻:将经所述第一次冷冻处理后的所述面团进行解冻, 解冻温度为18℃~...
  • 本发明涉及食品技术领域, 具体涉及一种青稞苦荞粗粮饼干及其制备方法, 该青稞苦荞粗粮饼干中包括以下质量份数的原料:青稞15~25份, 苦荞10~20份, 红豆5~15份, 黑米10~20份, 绿豆5~15份, 玉米胚芽油20~30份, 甜味...
  • 本发明涉及一种降三高便捷食品及其制备方法, 其特征在于, 按照重量份数计, 其制备原料包括:山药1~5份, 莲子1份, 黄精1~3份, 茯苓1份, 薏苡仁1份, 百合1份, 玉竹1~3份, 蜂花粉1份, 方便携带, 方便储存, 对三高与糖尿...
  • 本发明涉及食品加工技术领域, 具体涉及一种低升糖指数青稞面包及其制备方法。本发明提供一种低升糖指数青稞面包, 由以下原料经发酵、整形、烘烤制得, 按照重量份数计, 原料包括:青稞粉500~600份, 小麦粉300~400份, 谷朊粉30~7...
  • 本发明涉及食品加工技术领域, 且公开了一种发面单饼的制作方法, 具体包括以下步骤:第一步:和面:将中筋面粉、温水、泡打粉、单饼改良剂、食盐混合, 揉搓成初步面团, 并在揉面过程中加入乳化油脂, 控制面团温度;通过精确控制发酵和加入适量油脂,...
  • 本发明属于油脂制备技术领域, 具体涉及一种甘油二酯油凝胶及其制备方法。本发明中, 以甘油二酯油为液体油, 以单甘脂、γ‑谷维素、β‑谷甾醇等为复合凝胶剂, 制备了一种甘油二酯油凝胶, 相较于甘油三酯油凝胶而言, 该甘油二酯油凝胶的功效性更强...
  • 本申请涉及猪脸脱骨技术领域, 公开了一种高效猪脸脱骨装置及方法, 包括机架, 所述机架顶部固定连接有框架, 所述框架顶部设置有驱动组件, 所述框架内部设置有分离组件;所述分离组件包括夹杆一, 所述夹杆一内部转动连接有转轴二, 所述转轴二外壁...
  • 本发明公开了一种用于水产品的超声波剖切装置, 属于水产品加工技术领域, 包括桌体, 所述桌体上表面的边缘处固定连接有安装架, 所述安装架上表面的中部固定连接有第一气缸, 第一气缸的底端固定连接有连接块, 连接块下表面的两侧均固定连接有按压组...
  • 本发明涉及一种海参去肠设备, 包括用于沿传输路径传输海参的传输机构、压紧机构、切割机构和用于清理肠子的清理机构;所述传输路径上设有开腹工位和去肠工位, 所述去肠工位沿海参的传输方向设置在所述开腹工位的下游;压紧机构包括能够上下运动的压紧件,...
  • 本发明公开了一种乳酸菌代谢产物提取装置, 包括:蓄液箱, 蓄液箱的顶端固定连接有支撑架, 支撑架的两端均转动连接有传送辊, 两个传送辊之间传动连接有传送带, 传送带的外侧均匀固定连接有多个齿钉A;减速机A, 减速机A固定连接在支撑架的一侧,...
  • 本发明涉及虾加工技术领域, 具体为一种自动换向调节的进料剪虾尾装置及自动剥虾机, 包括:机台, 以及固定在机台上的固定板和固定杆, 所述固定板上设置有换向送料组件;转动套筒, 转动安装在所述机台上, 所述转动套筒端部固定有转动盘, 所述固定...
  • 本申请提供一种脱壳控制方法、脱壳装置及生产线, 涉及食品加工技术领域。如根据本申请提供的脱壳控制方法, 将虾置入到夹持空间中, 对所述虾施加预定加速度, 确保虾壳相对于夹持装置定位, 然后促使虾肉在虾的运动中依靠自身惯性从虾壳中脱离, 简化...
  • 本发明公开了一种基于肉桂醛‑酶制剂的保鲜剂及鲜湿米粉的保鲜方法, 所述保鲜剂由肉桂醛和酶制剂组成;所述酶制剂包括葡萄糖氧化酶。所述保鲜方法包括:在米浆中加入肉桂醛和酶制剂制成鲜湿米粉, 再进行包装;对包装后的鲜湿米粉进行低温等离子体灭菌处理...
  • 本发明公开了食品制作工艺技术领域的一种高功密超声协同中温水浴禽类制品的杀菌工艺, 包括原料预处理、腌制、配卤、净鹅卤煮、成品包装以及真空包装制品杀菌, 本发明采用高功密超声协同中温水浴对卤制后的盐水鹅进行杀菌, 高功密超声产生的空化效应可直...
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