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  • 本发明涉及一种人参酸奶饮品及其制备方法, 属于酸奶饮品技术领域, 包括以下步骤:将保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、格氏乳杆菌和黏膜乳杆菌混合, 得到混合菌液;将混合菌液接种到培养基中培养, 再与人参提取物混合, 得到活性物质;将活性物质用大豆壳...
  • 本发明公开了一种具有抗氧化功效的蓝靛果再制干酪及其制备方法, 属于乳制品加工技术领域。本发明通过添加蓝靛果果浆显著提升了再制干酪的抗氧化功效, 实验数据显示, 随着果浆添加量增加, 可提升DPPH自由基清除率, ABTS自由基清除率达50%...
  • 本发明属于食用油脂、酶技术领域, 公开了一种脂肪酸比例合理的中长链脂肪酸食用油及制备方法, 所述食用油同时满足中长链脂肪酸甘油三酯的质量百分含量为45%~65%, 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例为1~1.5:2:1, 所述...
  • 本发明公开了一种含β'晶型的木本油基油凝胶的制备方法, 包括以下步骤:将核桃油与山桐子油按质量比(85~90) : (10~15)比例混合, 在转速55~70 rpm条件下搅拌加热至68~72℃后, 加入食用蜡与聚甘油脂肪酸酯按质量比(4‑...
  • 本发明涉及一种茶叶压饼辅助机器人系统, 包括机械臂, 用于控制夹具进行多角度位移;夹具, 设置安装在机械臂上, 包括支架、夹抱倾倒装置、内飞纸吸取装置、茶叶抓取装置和茶叶抹平装置;支架为“凵”形, 底部设置有安装孔;内飞纸吸取装置、茶叶抓取...
  • 本发明公开了一种大叶种茶叶智能晒青方法、系统及装置, 通过非接触式近红外水分检测仪实时监测茶叶含水率, 结合K‑近邻算法和变密度网格划分法自适应优化网格布局, 利用DeepPath深度学习算法进行动态路径规划, 并采用红外烘干模块对重点观测...
  • 本发明涉及一种辅助压饼的多功能组合夹具, 设置安装在机械臂上, 包括:支架、夹抱倾倒装置、内飞纸吸取装置、茶叶抓取装置和茶叶抹平装置;支架为“凵”形, 底部设置有安装孔, 用于安装在机械臂上;内飞纸吸取装置、茶叶抓取装置与茶叶抹平装置分别设...
  • 本发明公开了一种花青茶的加工方法, 所述花青茶的加工方法包括如下步骤:采摘, 光萎凋(日光或复合光谱), 碰青, 低温萎凋, 高温杀青, 热揉捻, 初烘, 做型, 打堆回润;复烘足干, 在茶叶压制完成后, 将茶体从模具中取出, 进行自然干燥...
  • 本发明公开了一种南粤仙人茶精加工瓮藏工艺, 属于茶加工技术领域。包括以下步骤:采摘仙人茶树鲜叶;摊放;微波杀青;热风杀青;蒸汽杀青;将杀青后的茶叶表面喷涂豌豆粉处理液, 然后密闭空间内进行闷黄;揉捻;烘焙干燥, 下烘摊凉;发酵;烘焙干燥, ...
  • 本发明公开了一种茶叶自动加工生产线, 包括上位机以及通过传送单元按照加工顺序依次连接的杀青单元、第一回潮单元、揉捻单元、第一烘干单元、第二回潮单元、第二烘干单元和下料单元;各加工单元分别配置有一台独立的控制柜, 各控制柜分别通过线缆与上位机...
  • 本发明涉及茶叶加工技术领域, 尤其是一种绿茶翻炒杀青设备, 包括放置筒, 放置筒的底部固定连接有支撑底座, 还包括:分隔挡环, 分隔挡环固定连接在放置筒内部且与放置筒同轴设置, 分隔挡环上沿周向开设有多个转动槽, 转动槽的内部均转动连接有安...
  • 本发明公开了一种泾阳茯砖茶的制备工艺, 涉及茶叶加工技术领域。该工艺以黑毛茶为原料, 加入纤维素酶与木瓜蛋白酶组成的复合酶解液进行浸润处理, 酶解后添加燕麦β‑葡聚糖溶液混合均匀, 经堆渥发酵后压制成砖坯, 接种米曲霉与冠突散囊菌进行双菌协...
  • 本申请涉及养生茶领域, 公开了一种黄芪养生茶及加工方法, 所述黄芪养生茶包括以下组分材料:黄芪、苦荬菜、灵芝、花果组合物、调味组合物、茶叶和环糊精, 所述加工方法包括以下步骤:S1、将材料进行预处理;S2、将预处理后材料行低温脉冲电场处理;...
  • 本发明公开了一种血瘀体质的药膳茶饮疗养配方, 包括玫瑰花6‑9g、桃仁6‑9g、山楂6‑9g、甘草3‑5g、党参5‑10g、黄芪5‑10g、白术3‑5g、大枣5‑8g、熟地黄6‑10g、丹参4‑8g、红花3‑7g、川芎2‑5g、当归5‑9g...
  • 本发明公开了一种咖啡果皮茶增香设备, 包括支架, 支架的上端安装有水平输送机, 水平输送机的上端设置有增香隧道, 增香隧道下部的两端分别开设有进料口及出料口, 增香隧道内的顶部设置有多根电加热管;增香隧道内于水平输送机的上方设置有多条翻料输...
  • 本发明公开了一种发酵型咖啡果皮茶的制作方法, 属于发酵植物饮料加工技术领域。所述制作方法包括如下步骤:将咖啡鲜果皮清洁、护色、护氧;将发酵菌种接种至糖度为6°Brix的发酵基质中, 发酵菌种与发酵基质的质量比为1 : 150~250, 于1...
  • 本发明涉及咖啡烘焙技术领域, 具体涉及一种基于火候控制的咖啡豆烘焙方法, 其包括以下步骤:步骤一、咖啡生豆的选择;步骤二、咖啡生豆存储及分析;步骤三、咖啡生豆预热;步骤四、咖啡豆烘焙;步骤五、养豆。本发明针对咖啡生豆在不同新鲜度和储存状态下...
  • 本发明提供一种米酿咖啡饮品配方工艺, 涉及饮品生产技术领域, 该饮品配方按重量份计, 包括以下原料:纯净水:100;佬米酒原糟:30‑50;黑糖粉:5‑10;咖啡粉8‑15;食用盐:0.5‑1;本发明本发明通过独特的原料配比, 即纯净水、佬...
  • 本发明涉及药食同源中药材应用方法技术领域, 具体涉及了一种天麻咖啡及其制备方法。一种天麻咖啡的制备方法, 包括以下依次进行的步骤:使用乙醇溶液为溶剂, 对天麻块茎进行热浸提取, 浓缩提取液, 获得浸膏Ⅰ;使用氯仿萃取, 取水相浓缩, 获得浸...
  • 本发明公开了一种低GI高膳食纤维凝胶糖果及其制备方法, 涉及食品加工技术领域。本发明提供了一种低GI高膳食纤维凝胶组合物, 包括以下重量份的组分:胶体10‑16份、糖醇40‑80份、膳食纤维750‑850份、稳定剂4‑15份;所述膳食纤维为...
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