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  • 本发明公开一种适口性良好的多层卷心泡芙宠物食品及其制备方法,涉及宠物食品技术领域。针对现有膨化枕式夹心宠物粮淀粉依赖高、难适配高肉高脂配方和生产设备复杂产能低的缺陷,本发明以冰鲜或速冻肉、鱼为核心原料,经芯料预制、可编程逻辑控制器自动裹衣、...
  • 本发明公开了一种发酵复合猫粮及其制备方法,属于发酵工程技术领域。该复合猫粮的活性成分由如下质量份的各组分组成:大豆肽5‑12份、大豆糖蜜3‑8份、葡萄糖氧化酶0.1‑0.5份、蛋白酶0.2‑0.6份;其制备过程采用两步发酵工艺,先以枯草芽孢...
  • 本发明属于饲料技术领域,具体涉及一种低胆固醇鸡蛋专用饲料及其制备工艺。本发明公开了一种组合物,所述组合物包括以下组分:植物多糖、植物多肽,橙皮苷,乳糖酸,虫草素以及毛冬青皂苷。本发明还公开了上述组合物在制备低胆固醇鸡蛋专用饲料中的应用。本发...
  • 本发明公开了一种蛋鸡高产养殖的饲料添加剂及其应用,属于家禽养殖技术领域。本发明通过益生菌复合物、抗氧化复合物、脂代谢调节剂和生殖营养强化剂(包含NCG)的科学配伍,产生了显著的、非显而易见的协同效应,有效解决了产蛋后期蛋鸡系统性机能衰退的行...
  • 本申请涉及食品与饲料添加剂技术领域,公开了一种茶多酚制剂在降低鸡蛋胆固醇中的应用。该茶多酚制剂包括高纯度茶多酚、磷脂复合物、植物甾醇、胆汁酸结合树脂及微胶囊壁材。本发明通过限定茶多酚的纯度与组分构成、构建磷脂介导的纳米递送系统、引入胆汁酸吸...
  • 本发明提供了一种改善杂交肉鸡生产性能和肉质风味的杂粕型日粮,针对爱拔益加×京红1号杂交肉鸡。饲喂本发明日粮,每只爱拔益加×京红1号杂交肉鸡1‑42d豆粕和磷酸氢钙消耗量分别为292.40g和4.8g,与饲喂主要营养水平相同的豆粕型日粮的杂交...
  • 本发明公开一种豆粕生物发酵鱼饲料及其制备方法,涉及到水产饲料技术领域。一种豆粕生物发酵鱼饲料,包括以下质量份的原料组分:豆粕:45‑55份、发酵菌种:0.5‑2份、脱脂鱼粉:15‑20份、玉米淀粉:10‑20份、复合矿物质:2‑3份、复合维...
  • 本发明涉及一种羊奶果保健茶饮料及其制备方法,属于保健饮品技术领域,采用酶解辅助提取与超临界CO22萃取相结合的多级提取工艺,以获得更完整的活性成分;将部分提取物经益生菌发酵转化,生成易于吸收的代谢产物;对热敏性功能因子进行微胶囊包埋;采用超...
  • 本发明公开了基于多靶点调理的系统性养生饮料及其低温动态提取工艺,属于功能性饮品技术领域。针对现有养生饮料存在活性成分保留率低、功效协同性差等问题,本方案通过构建七重功效协同模型,整合茯苓、山楂、葛根等26味药食同源成分,采用动态逆流三级串联...
  • 本发明公开了一种高活性灵芝燕窝协同增效的复合饮品及其制备方法。所述复合饮品包括灵芝浓缩液、燕窝。其制备方法包括:将符合含量标准的灵芝子实体粉碎、提取、浓缩制得灵芝浓缩液;将高洁净度燕窝泡发、制得燕窝;将两者按体积比99 : 1混合,调节固形...
  • 本发明公开了改善肠道健康和抗氧化的益生菌发酵胡萝卜汁及后生元制备方法,所述胡萝卜汁是由包含植物乳杆菌YZX21、干酪乳杆菌YRL577、副干酪乳杆菌X11和和鼠李糖乳酪杆菌LR‑C111的复合益生菌剂发酵胡萝卜原料制得;将胡萝卜清洗、去皮、...
  • 本发明涉及功能性食品技术领域,具体为一种花旗参益生菌饮品及其制备方法,其中,饮品包含以下组分:花旗参浆:30‑50份;沙棘原浆:20‑40份;海洋胶原蛋白肽粉:1‑5份;益生菌发酵剂:1‑5份;β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙:0.5‑3份;辅料:...
  • 本发明涉及保健品领域,具体涉及一种纳米中药灵芝保健品固体饮料及其制备方法,该固体饮料主要由纳米灵芝提取物、低聚果糖、木糖醇、抗性糊精、柠檬酸、苹果酸、天然香料及甜味剂组成。其制备方法包括灵芝预处理、纳米处理、提取、浓缩、调配、干燥和包装步骤...
  • 本发明公开了一种基于鱼精蛋白酶解物的天然发色剂及其在发酵肉制品中的发色方法,属于食品加工技术领域。本发明的鱼精蛋白酶解物富含精氨酸、低聚肽等易被利用的底物,可显著促进NO的生物合成。利用具有一氧化氮合酶活性的发酵乳杆菌、植物乳杆菌、木糖葡萄...
  • 本发明公开了一种稳定性强的花色苷‑蛋白复合粉及其制备方法和应用,属于生物食品色素技术领域。本发明首先将黑米花色苷溶液和蛋白质溶液混合,避光搅拌,再将其冷冻干燥后形成花色苷‑蛋白复合粉。本发明所制备的花色苷‑蛋白复合粉能够应用到花色凉皮、馒头...
  • 本发明涉及一种青稞酸奶棒,先制作青稞脆片,然后在混合机中将蜂蜜、蛋清、椰子油、盐等混合均匀形成混合料A,在混合料A中加入青稞脆片,混匀后送入模压机定型,在定型的产品上表面均匀撒布固态辅料,固态辅料包括枸杞、南瓜子、葡萄干、腰果,随后进行二次...
  • 本发明公开了一种大麦食品及其加工方法,属于食品加工技术领域。该加工方法包括原料选取与收割、熟化处理、冷却与干燥、脱壳去皮、粉碎过筛、配料包装等步骤:在大麦成熟度 60%‑80% 时收割脱粒,通过蒸熟、煮熟或炒熟方式熟化,冷却晒干至含水率 8...
  • 本发明属于食品科学技术领域,具体涉及一种功能性代餐馒头及其制备方法。本发明开发了一款功能性代餐馒头,在饱腹的同时降低血糖生成指数。本发明的功能性代餐馒头的热量低于白面馒头的90%,膳食纤维含量达7g/100g,属于高膳食纤维食品。本发明的功...
  • 本发明公开了一种轻碳水面条及其制备方法,涉及轻碳水面条制备技术领域,按重量百分比包括下述原料:基础杂粮粉;蛋白增强剂;复合酶制剂;风味缓释胶体;辅料。该轻碳水面条及其制备方法,通过酶解和低温预糊化破除杂粮非淀粉多糖对gluten的阻碍并控制...
  • 本发明公开了炒馅灌汤包子的配方及其制作工艺,旨在解决传统灌汤包子汤汁易稀释、面皮易破、馅料口感单一的问题。包子馅料由经120‑150℃炒制5‑10分钟、水淀粉(淀粉与水1 : 2‑1 : 3)勾芡并冷却至0‑10℃的肉馅,与猪皮和水1 : ...
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