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  • 本发明涉及饲料技术领域,提供了一种糖蜜型玉米粉及其制备方法和应用,所述糖蜜型玉米粉包含以下重量份的原料:玉米粉60~70份,大豆糖蜜30~40份。本发明的糖蜜型玉米粉仅以大豆糖蜜和玉米粉为原料,不添加任何其他物料,在能量水平、适口性、降本增...
  • 本发明公开了一种复合饲料添加剂及其制备方法,属于饲料技术领域。所述制备方法包括以下步骤:载菌脂质体混悬液、多糖提取物、改性甜菊糖苷和乳化剂按照重量份之比1:0.03~0.4:0.1~0.2:0.01混合,于30℃中搅拌反应20h~24h得到...
  • 本发明提供一种粪肠球菌SZ07在制备抗卵形鲳鲹神经坏死病毒鱼饲料上的应用,粪肠球菌SZ07的保藏编号为GDMCC No:66159,保藏中心为广东省微生物菌种保藏中心。经相关实验证明,本发明所提供的粪肠球菌SZ07,其能够有效改善卵形鲳鲹的...
  • 本发明涉及用于畜牧养殖的发酵饲料菌剂添加剂技术领域,尤其涉及一种发酵饲料菌剂添加剂的制备方法,包括:对带有培养基的发酵罐进行蒸汽灭菌;根据温度变化的第一时间区段与第二时间区段的温度变化趋势相同的区段长度占比,判定温度传递程度并减小冷却水的通...
  • 本发明涉及一种全价鲜蒸宠粮及其制备方法,所述制备方法包括如下步骤:鲜肉预处理:将鲜肉浓缩脱水得到肉粉;另取鲜肉进行乳化均质,得到鲜肉浆;物料混合:将肉粉、鲜肉浆和淀粉类物质混合,得到混合物;物料发酵:将混合物和微生物菌剂混合进行发酵,得到发...
  • 本发明提供一种高蛋白高纤维零脂肪仿生目鱼肚的制备方法,将豌豆分离蛋白、骨制明胶与水混合,加入谷氨酰胺转氨酶和复合风味酶制剂,在50‑60℃下反应30‑60分钟,然后加入螺旋藻粉分散均匀,得到蛋白基料;将魔芋粉、苹果果胶与温水混合溶胀,加入κ...
  • 本发明提供一种乙醇梭菌蛋白基微生物蛋白肉、其制备方法及乙醇梭菌蛋白的应用。乙醇梭菌蛋白基微生物蛋白肉的制备方法,包括以下步骤:S1.将乙醇梭菌蛋白采用酶进行破壁处理,得到破壁后的乙醇梭菌蛋白;S2.将破壁后的乙醇梭菌蛋白加入双螺杆挤压机中进...
  • 本发明涉及仿生肉制品技术领域,尤其是一种基于碎片化菌丝和多层级打印路径的仿生肉制品及其制备方法和专用油墨,其中专用油墨的组分,按重量百分比计,包括10%‑20%碎片化菌丝体、24%‑30%植物蛋白、0.5%‑1.5%亲水胶体,余量为水。本发...
  • 本发明提供一种酪蛋白粉及天然抗氧化剂组合物及其制备方法和食品,所述组合物包括:胶束酪蛋白、复合酶及天然抗氧化剂;所述复合酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶;所述天然抗氧化剂指留兰香提取物和迷迭香提取物。本申请的组合物含有胶束酪蛋白和复合...
  • 本发明公开了一种低致敏功能化的乳清‑豌豆复合蛋白及其制备方法和应用,属于食品加工技术领域。本发明采用pH驱动联合热处理诱导乳清蛋白和豌豆蛋白进行结构重组,有效替换并破坏乳清蛋白的致敏表位,从而制备出一种低致敏兼具高技术功能特性的豌豆‑乳清复...
  • 本发明属于食品领域,具体涉及水解乳清蛋白的制备方法。本发明提供的水解乳清蛋白的制备方法包括如下步骤:对乳清蛋白水溶液进行高压均质的步骤、对高压均质后的乳清蛋白水溶液在酶的存在下进行水解的步骤和灭酶的步骤;其中,在对乳清蛋白水溶液进行高压均质...
  • 本发明提供了一种高起泡性鱼蛋白胶及其制备方法,所述方法包括以下步骤:S1,配制鱼蛋白胶溶液;S2,将阿拉伯胶溶解于步骤S1所得鱼蛋白胶溶液中;S3,调节步骤S2所得溶液的pH值,加酶酶解;S4,对完成酶解的物料加以灭酶,灭酶之后再次调节pH...
  • 本发明涉及食品加工技术领域,公开了一种用于冰激凌生产的隧道式冷冻杀菌设备,包括箱体,所述箱体的内侧固定连接有隔板,所述箱体的内部设置有冷冻机构,所述冷冻机构包括安装架一,所述安装架一固定连接在箱体的内侧顶部,所述安装架一的内部左右侧均固定连...
  • 本发明涉及食品加工技术领域,公开了一种耐高温凝胶软糖及其制备方法。按质量份计,所述耐高温凝胶软糖包括以下原料:明胶65‑90份、甜味剂270‑440份、保湿剂17‑26份、抗结晶剂500‑700份、复配增稠剂8‑12份、水170‑210份;...
  • 本发明涉及茶油巧克力技术领域,尤其涉及基于茶油凝胶的茶油巧克力的制备方法;包括以下步骤:S1:将茶油预热,依次与蜂蜡、米糠蜡、β‑谷甾醇、小烛树蜡混合,搅拌智完全溶解后,冷却,静置,形成茶油凝胶;S2:将茶油凝胶通过高压均质处理,使凝胶颗粒...
  • 本发明公开了一种黄精多糖七甜叶仲茶及其制备方法,其由以下质量百分比的各原料组成:黄精多糖10‑20%;葛根多糖5‑15%;食用菌多糖5‑10%;壳寡糖8‑15%;七甜杜仲复合发酵茶粉50‑72%。制备方法为:先将七甜杜仲复合发酵茶粉与相应量...
  • 本发明公开了一种清热解暑的老鹰茶饮品制备方法,涉及食品技术领域,一种清热解暑的老鹰茶饮品制备方法,包括以下步骤:a.原料选择与处理;b.煲茶工艺;c.过滤与澄清;d.组方配伍;e.灌装与密封;f.高压蒸汽杀菌;本发明的老鹰茶饮品不仅保留了老...
  • 本发明提供了一种含东紫苏挥发油的天然复合芳香茶饮及其制备方法,涉及天然复合芳香茶饮技术领域,茶饮由以下成分组成:东紫苏芳香水、东紫苏浓缩液、野拔子浓缩液、蜂蜜和纯净水。本发明通过东紫苏与野拔子的合理配合,能够中和东紫苏单独冲泡时浓烈的药草味...
  • 本发明提供了一种具有培元固本的青砖覆盆子甜黑茶饮品及其制备方法,属于中医食品饮料技术领域。所述具有培元固本的青砖覆盆子甜黑茶饮品的原料按重量份比包括:原料按重量份计包括:赤壁青砖茶65‑75份,覆盆子叶20‑35份,黄芪3‑5份,枸杞3‑5...
  • 本发明涉及茶发酵技术领域,具体地说,涉及一种黄芪复合茶发酵装置及发酵方法。其包括用于制备黄芪复合茶的茶发酵罐,所述茶发酵罐轴心处设有用于加入茶组分和水的分离罐,所述分离罐绕轴心转动且位于茶发酵罐内的液面之下;配合抽取泵的吸附作用,活页板向下...
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