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  • 本发明公开了一种用于解析根系与菌根生态效应的原位培养装置及方法,包括第一培养装置、第二培养装置和第三培养装置,三组培养装置均为由具有耐酸碱和耐紫外线的尼龙或聚酯类高分子材料制成的网袋;所述网袋内部装填有经标准化处理的碳源土壤;三组所述网袋在...
  • 本发明公开了一种用于微生物培养的多层混匀方法,包括以下步骤:放入:将待培养微生物以及培养液放入试管内,并将试管分层分批放入培养箱内设置的多个培养腔内部;调温:温度调控机构对多个培养腔内的温度单独调控;混匀:试管在培养箱的内部公转并自转,同时...
  • 本发明属于生物发酵技术领域,具体公开了一种体外培育牛黄的发酵装置,包括发酵罐,所述发酵罐的顶部固定连接有连接柱管,所述连接柱管的顶部可拆卸连接有缓存罐,所述缓存罐能够缓存物料,所述缓存罐的外壁处固定连接有多个紫外线灭菌灯,所述紫外线灭菌灯用...
  • 本发明涉及环保设备技术领域,具体公开了一种大型干式厌氧反应装置,包括:发酵机构、气体设备、加料设备和控制器;所述发酵机构能够实现干式厌氧反应中发酵物料的均匀铺设以及自动排出;气体设备设置在所述发酵机构的顶部;加料设备设置在所述发酵机构的外部...
  • 本发明公开一种益生菌发酵罐,包括罐身和至少两个支撑柱,支撑柱上安装有支撑轴,支撑轴上转动设置有支撑件,罐身转动设置于支撑件,还包括驱动机构,驱动机构能够驱动罐身沿其自身轴线转动或沿支撑轴的轴线摆动。该益生菌发酵罐能减少搅拌混合中对菌种的破坏...
  • 本发明公开了一种竹笋发酵辅助设备,涉及发酵领域,包括:底板;还包括:清洗机构,该清洗机构用于清洗竹笋表面的泥土,所述清洗机构的底部与底板的顶部右端固定连接;切割机构,该切割机构用于对清洗完的竹笋进行切割,所述切割机构的底部与底板的中心顶部固...
  • 本发明公开了一种多菌种联合药食同源原料协同发酵强化沙棘果醋风味的方法,利用遗传特性明确的和具有自主知识产权的异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus Wickerhamomyces anomalus YCJP320...
  • 本发明涉及一种风味果醋及其制备方法,其有益效果在于:通过苹果与刺梨的配比,实现了风味与营养共存;其中,苹果汁作为发酵基底,提供了稳定的糖酸比与醇厚感;刺梨则极大地丰富了维生素C、SOD及多酚等活性成分,奠定了产品的保健基础。在发酵过程中,采...
  • 本发明涉及白酒加工工艺技术领域,且公开了一种降低五粮浓香型白酒乙酸乙酯的加工工艺,该工艺通过酒头、中段酒、酒尾三段式分离收集,先对酒头实施红布微氧‑热处理,通过采用纱支密度40‑42根/cm²、透气率≥800mm/s的纯棉本色红布作为封口材...
  • 本申请公开一种红枣酱香露酒的制备方法,包括如下步骤:S1、原材料预处理:将干红枣于90~110℃下烘烤30~60min,破碎去核得到提香干枣;S2、调味酒I制备:将提香干枣与40~60%vol的食用酒精按1 : 1.3~1.5的重量比浸提1...
  • 本申请涉及药食同源酒制备技术领域,公开了一种药食同源酒,由以下质量份的组分制成:基酒100份;君料组分20‑40份;臣料组分15‑30份;佐使料组分5‑15份;以及太岁原液10‑20份;君料组分选自胰导果、软石榴中的至少一种;臣料组分选自玉...
  • 本申请公开一种利用昆虫和植物复合生产的功能性饮品,由昆虫原料、植物原料与溶剂制备而成;所述昆虫原料为美洲大蠊,所述植物原料为桂花,所述溶剂为蒸馏酒;所述美洲大蠊与桂花的物料比为1~2,所述美洲大蠊与桂花的总质量与蒸馏酒的料液比为1 : 15...
  • 本申请涉及食品加工技术领域,具体公开了一种超声闪式提取活性成分的养生酒生产方法,旨在解决传统浸泡法提取效率低、热敏性成分易降解及产品稳定性差的问题。该方法包括:将粉碎原料与白酒基酒混合形成提取体系;施加20千赫兹、40千赫兹和80千赫兹多频...
  • 一种苦丁茶大曲,原料按质量比包括:小麦70%~90%、苦丁茶5%~20%、母曲2%~5%、余量为水。通过将苦丁茶添加到大曲原料中,改变大曲原料的理化特性,为不同功能微生物的生长提供了微环境。
  • 本发明公开了一种基于分段控温发酵的甘蔗红糖酒酿造方法,涉及食品酿造领域,包括以下步骤:S1、制备酒曲:以辣蓼草、甘草、黄芪和豌豆为原料,制成酒曲;该基于分段控温发酵的甘蔗红糖酒酿造方法,通过精准的预处理、独特的酒曲配方与科学的分段控温发酵工...
  • 本发明公开了一种青提半甜型起泡果酒及其酿造方法,属于果酒酿造技术领域,该酿造工艺包括以下步骤:(1)对青提进行除梗和轻度压榨,获取果汁;(2)对所述果汁进行预处理,然后对其进行一次发酵,当酒精度达到6vol%时终止发酵,分离得到基酒;(3)...
  • 本发明提供了一种微生物协同发酵蒸馏桑葚酒及其制备方法,涉及果酒酿造加工技术领域。包括桑葚汁的制备、桑葚汁的糖酸比调控、桑葚汁的酿造、低温蒸馏以及酒液调配和灌装,采用白砂糖和柠檬酸对桑葚汁的糖酸比进行调控,将酶解后的桑葚汁糖度调整为150‑2...
  • 本发明公开了一种白酒酿造用蒸汽压缩机TGR强制循环甄锅内外换热设备,包括蒸粮主体,用于对高粱进行蒸煮处理;蒸汽压缩机TGR单元,与蒸梁主体的尾气排放端和蒸汽输入端连接,用于对蒸梁主体排出的尾气进行压缩升温后,将升温后的蒸汽回送至蒸梁主体内/...
  • 本发明涉及功能性发酵食品技术领域,具体公开了一种多菌种青稞功能醪糟的制备方法及其应用。一种多菌种青稞功能醪糟的制备方法包括:将青稞与特定配比的黄芪、桑叶、茯苓、枸杞等药食同源材料进行原料配比;对青稞进行粉碎浸泡,对药食同源材料采用超声辅助酶...
  • 本发明公开了一种泸型大曲酒曲药及其制备方法,属于酿酒技术领域。所述制备方法包括:将乳酸杆菌、醋酸杆菌与枯草芽孢杆菌,酿酒酵母与假丝酵母,以及黑曲霉、米根霉与总状毛霉分别制备混合种子液,复配后接入小麦湿料,在密闭容器中依次经程序升温阶段、高温...
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