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最新专利技术
  • 一种提高乳铁蛋白铁饱和度的微波快速加工方法
    一种提高乳铁蛋白铁饱和度的微波快速加工方法_江南大学_202511609067.X
    本发明公开了一种提高乳铁蛋白铁饱和度的微波快速加工方法，包括如下步骤：(1)将乳铁蛋白粉溶于去离子水，配制成浓度2 mg/mL、pH 6.0~7.0的初始溶液；(2)在初始溶液中加入食品级有机铁盐溶液，混合均匀后再加入NaHCO3缓冲液以维...
    2026-03-12
  • 一种高蛋白冰淇淋浆料及其制备方法
    一种高蛋白冰淇淋浆料及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202610136984.9
    本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种高蛋白冰淇淋浆料及其制备方法。所述高蛋白冰淇淋浆料包括如下质量百分比的原料组分：经纳滤处理的液体奶，甜味剂，稳定剂，稀奶油和水。制备获得的高蛋白冰淇淋浆料风味较佳，营养价值高，有利于后续冰淇淋膨化凝冻。
    2026-03-12
  • 一种多功能冰淇淋机
    一种多功能冰淇淋机_广东新宝电器股份有限公司_202511652008.0
    本发明涉及冰淇淋机技术领域，特指一种多功能冰淇淋机，包括主机组件，所述主机组件内设有驱动装置；杯组件，所述杯组件可拆卸安装于主机组件上，杯组件上设有便于冰冻食材进入的进料口，杯组件内设有转轴，转轴上套设有切削刀和搅拌桨，搅拌桨位于切削刀下方...
    2026-03-12
  • 一种含有益生菌组合物的糖果及其加工方法
    一种含有益生菌组合物的糖果及其加工方法_锦乔生物科技有限公司_202511808492.1
    本发明公开了一种含有益生菌组合物的糖果及其加工方法，涉及糖果加工技术领域，制备方法包括以下步骤：首先，通过高密度发酵获得高活菌数的动物双歧杆菌乳亚种CP‑9发酵液，利用复合冻干保护剂制得高活性CP‑9冻干菌粉；之后对微晶纤维素进行酸解活化，...
    2026-03-12
  • 一种具有动态清理功能的糖果浇注装置及浇注工艺
    一种具有动态清理功能的糖果浇注装置及浇注工艺_广东好心情食品集团有限公司_202610123601.4
    本发明涉及糖果浇注技术领域，尤其涉及一种具有动态清理功能的糖果浇注装置及浇注工艺。其技术方案包括固定安装在流水线架顶部的浇注机，所述浇注机的顶部固定安装有料斗，所述浇注机的底部固定安装有浇注糖果的浇注管，所述浇注管的侧部与侧向支管之间连通有...
    2026-03-12
  • 一种益生菌发酵黑咖啡及其制备方法
    一种益生菌发酵黑咖啡及其制备方法_广西医科大学附属肿瘤医院_202511912894.6
    本发明提供了一种益生菌发酵黑咖啡及其制备方法，本发明属于咖啡饮料技术领域。本发明益生菌发酵黑咖啡的制备方法，包括以下步骤：1)将咖啡豆研磨后，提取得到咖啡浓缩液；2)向所述咖啡浓缩液中添加复合氮源和复合碳源，再加入复合益生菌进行发酵处理；3...
    2026-03-12
  • 一种桑黄桑叶茶及其制备方法
    一种桑黄桑叶茶及其制备方法_承德医学院_202511932250.3
    本发明涉及一种桑黄桑叶茶及其制备方法，该方法包括以下步骤：(1)用水将桑叶碎屑调配成湿料，向所述湿料接种桑黄菌种进行发酵培养，得到桑黄原种；(2)用水将包含桑叶碎屑和淀粉类材料的混合料调配成培养用料，接种所述桑黄原种进行发酵培养，得到第一培...
    2026-03-12
  • 一种有效改善茶多酚水溶性的方法
    一种有效改善茶多酚水溶性的方法_江苏德和生物科技有限公司_202511697537.2
    本发明公开了一种有效改善茶多酚水溶性的方法，包括以下步骤：将茶叶原料粉碎后进行超声波低温冷萃，得到茶多酚提取液；将提取液在低温下离心分离，收集上清液；将上清液通过反萃取装置进行逆流萃取以脱除咖啡因，获得中间产物；将中间产物进行超声波辅助冷冻...
    2026-03-12
  • 一种新型白桃茉莉轻乳茶及其制备方法
    一种新型白桃茉莉轻乳茶及其制备方法_广州芬曼生物科技有限公司_202610079284.0
    本申请涉及食品饮料加工技术领域，具体公开了一种新型白桃茉莉轻乳茶及其制备方法，一种新型白桃茉莉轻乳茶包含：白砂糖20‑30份、鲜牛奶750‑850份、茶叶提取液120‑230份、微晶纤维素0.5‑1.5份、乳化剂0.5‑0.7份、稳定剂0....
    2026-03-12
  • 一种碾茶兼制工艺方法
    一种碾茶兼制工艺方法_浙江丰凯机械股份有限公司_202610056223.2
    本发明提供了一种碾茶兼制工艺方法，涉及制茶领域，包括：鲜叶输入储青机处理；当鲜叶湿度大于预设湿度，茶叶从储青机输出后通过脱水机脱水后再依次进入切茶机、分筛机处理；当鲜叶湿度小于等于预设湿度，鲜叶从储青机输出后依次进入切茶机、分筛机处理；筛选...
    2026-03-12
  • 一种小罐白毫银针茶连续化生产线
    一种小罐白毫银针茶连续化生产线_黄山小罐茶业有限公司_202511993761.6
    本发明公开了一种小罐白毫银针茶连续化生产线，包括顺次连接的分筛除杂机、风车式摊青机、萎凋晾青机、控温动态养茶机、双热能烘焙机。本发明通过筛除杂机、风车式摊青机、萎凋晾青机、控温动态养茶机和双热能烘焙机组成一条连续化的白毫银针茶生产线，不仅解...
    2026-03-12
  • 提升饮料专用茶叶的品质的方法及利用其得到的茶叶和茶叶饮品
    提升饮料专用茶叶的品质的方法及利用其得到的茶叶和茶叶饮品_上海康识食品科技有限公司_202511770655.1
    本申请公开了提升饮料专用茶叶的品质的方法及利用其得到的茶叶饮品。该方法包括将茶叶鲜叶进行如下处理：摊放、杀青、摊凉、揉捻、解块和干燥；其中，在摊放前或者摊放中进行振动处理，振动处理的条件包括：上下振幅不少于1 cm或者往复振幅不小于5 cm...
    2026-03-12
  • 一种用于提高冰淇淋乳基底稳定性的MLCT油脂及其制备方法和应用
    一种用于提高冰淇淋乳基底稳定性的MLCT油脂及其制备方法和应用_大咖国际食品有限公司_202511886477.9
    本发明公开了一种用于提高冰淇淋乳基底稳定性的MLCT油脂及其制备方法，通过对含有共轭亚麻酸的油脂定向水解、继而在sn‑1和sn‑3位定向酯化中碳链脂肪酸、棕榈酸制备而得。本发明构建的sn‑2富集CLnA的MLCT结构酯中，sn‑2位脂肪酸主...
    2026-03-12
  • 一种鲜榨乳清饮料及其制备方法与产品
    一种鲜榨乳清饮料及其制备方法与产品_光明乳业股份有限公司_202610125995.7
    乳清85.0% ‑ 95.0%；甜味物质4.0% ‑ 12.0%；复合稳定剂0.3% ‑ 0.8%；酸度调节剂0.01% ‑ 0.2%；色泽保持剂0.01% ‑ 0.1%；食用香精0.01% ‑ 0.1%；其余为水；所述复合稳定剂包括结冷胶...
    2026-03-12
  • 一种用于奶片生产的组合物及其制备方法和奶片
    一种用于奶片生产的组合物及其制备方法和奶片_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202511778857.0
    本发明提供了一种用于奶片生产的组合物及其制备方法和奶片。以制备该组合物的原料的总质量为100%计，其原料组成包括：70%‑80%的液态乳原料、15%‑20%的固体糖浆和0‑15%的脱脂奶粉。其制备方法通过精准控制浓缩、干燥等工段的核心参数，...
    2026-03-12
  • 一种易于消化吸收的米珍奶茶固体饮料及其制备方法
    一种易于消化吸收的米珍奶茶固体饮料及其制备方法_黑龙江省三绿源米业有限公司_202511838009.4
    本发明公开了一种易于消化吸收的米珍奶茶固体饮料及其制备方法，属于功能性食品技术领域，包括如下百分比的原料：米胚芽米珍粉 20%‑60%，乳粉 30%‑70%，甜味剂 0%‑15%，该易于消化吸收的米珍奶茶固体饮料及其制备方法，通过米珍奶茶固...
    2026-03-12
  • 一种风味及形态稳定的高含量蜜瓜牛奶及其制备方法
    一种风味及形态稳定的高含量蜜瓜牛奶及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202610141077.3
    本发明涉及乳制品技术领域，提供一种风味及形态稳定的高含量蜜瓜牛奶及其制备方法，该蜜瓜牛奶将蜜瓜果酱与牛奶进行60min以上的混合化料和后加工得到，混合化料在配料循环装置中进行；配料循环装置包括配料罐，其包括腔体以及设置在腔体中轴线处的搅拌轴...
    2026-03-12
  • 一种高纤双蛋白奶昔及其制备方法
    一种高纤双蛋白奶昔及其制备方法_国家粮食和物资储备局科学研究院_202511945686.6
    本发明提供了一种高纤双蛋白奶昔及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述奶昔包含脱脂奶粉、豌豆蛋白、抗性淀粉、抗性糊精、菜籽油、赤藓糖醇、甜菊糖苷及特定复配的稳定剂体系。其制备方法的核心在于对所述抗性淀粉进行预处理，优选在120‑140℃下热...
    2026-03-12
  • 一种具有奶皮的冰冻驼奶及其制备方法
    一种具有奶皮的冰冻驼奶及其制备方法_内蒙古捷鼎科技发展有限公司_202610115323.8
    本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种具有奶皮的冰冻驼奶及其制备方法，包括下述步骤：步骤一，骆驼在产奶后，原料驼奶在10分内温度由37℃降低至0‑2℃并在304不锈钢中贮存，贮存期间罐体内通入氮气进行保护；步骤二，原料奶到达工厂后，要求菌落...
    2026-03-12
  • 一种紫米酸奶及其制备方法
    一种紫米酸奶及其制备方法_东北农业大学_202310659441.1
    本发明公开了一种紫米酸奶及其制备方法，该紫米酸奶按以下重量份进行配比：原料乳75～85份，紫米浆15～25份，紫米粒5～10份，蔗糖2～8份，聚葡萄糖4～6份，复合发酵剂0.1～0.2份，复合稳定剂0.4～0.8份。其制备方法是将原料按配比...
    2026-03-12
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