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  • 本发明公开了一种椰浆酸奶及其制备方法,属于食品加工技术领域。该方法包括:将木薯淀粉与白砂糖混合后搅拌,再加入椰渣搅拌得到第一物料;将稀释后的椰浆搅拌得到第二物料;将第一、第二物料混合,进行破壁打浆处理后均质;经杀菌、冷却、发酵即得。本发明将...
  • 本发明提供了一种植物基酸奶的制备方法。与现有技术相比,本发明首次提出将谷氨酰胺酶用来维持植物基酸奶产品货架期内良好活菌数量,且添加了谷氨酰胺酶原料后,植物基酸奶中无需或仅需要少量添加传统的常规稳定剂,即可使植物基酸奶制品在货架期内具有良好的...
  • 本发明公开了一种具有密封性检测功能的酸奶发酵反应釜,属于酸奶发酵技术领域,包括:机体,所述机体的顶部设置有进料环,所述机体的底部设置有出料口,所述机体内设置有发酵装置,所述发酵装置与机体转动连接,所述发酵装置包括:发酵腔,所述发酵腔设置在机...
  • 本发明提供了一种稻谷储藏方法及应用,属于稻谷储藏技术领域。本发明提供了一种稻谷储藏方法,采用低温结合气调的方法对稻谷进行储藏。本发明将两者储藏条件的优势合并使得稻谷的营养成分最大限度地保留,有助于提升稻谷的生产效益和经济效益,低温结合气调提...
  • 本发明提供基于氢气保鲜装置及其使用方法,属于氢气保鲜技术领域,包括基座,所述基座的上端设有分流模块,所述分流模块的上端设有放置箱,所述基座前端的中部设有开合板,所述放置箱内侧的中部设有内撑模块,所述放置箱上端的前后两侧设有透明翻盖,所述放置...
  • 本发明公开了一种芒果块速冻锁鲜工艺,属于果蔬加工与冷冻保鲜技术领域,通过将芒果块在含岩藻多糖与甘露醇的复配溶液中低温浸渍,构建兼具物理屏障与益生元功能的“合生元锁鲜层”,再结合预冷、快速冻结及低温高湿贮藏,有效抑制冰晶生长、减少细胞损伤。该...
  • 本申请涉及食品保鲜技术领域,公开了一种果蔬低温等离子体动态保鲜方法及系统,方法包括:获取保鲜空间内果蔬的空间特征参数、品类标识和标准化环境参数;基于空间特征参数确定每一区域的等离子体需求强度以生成空间分区控制指令;基于品类标识及果蔬品类与等...
  • 本发明公开了一种壳聚糖季铵盐马尾藻多酚复合物的制备方法,包括S1:制备壳聚糖季铵盐溶液,将壳聚糖季铵盐溶解于纯水中,进行超声处理,超声处理结束后得到均匀分散的壳聚糖季铵盐溶液;S2:制备马尾藻多酚,以马尾藻为原料,采用乙醇浸提工艺提取马尾藻...
  • 本发明属于解冻设备技术领域,具体提供一种冻肉快速解冻装置,包括解冻池、第一输送机和第一搅动组件,解冻池包括池体,第一输送机包括设于池体的水平段和设于池体上方的倾斜段,多个隔料板均布于第一输送机的输送面。第一搅动组件设于第一输送机下方,包括气...
  • 本发明涉及鲜肉保鲜技术领域,尤其涉及一种鲜肉保鲜装置以及方法。装置包括若干冷库和控制终端,冷库内设置有保鲜移动架,保鲜移动架包括移动架体,移动架体上设置有若干电场湿度保鲜罩,电场湿度保鲜罩上设置有罩内检测组件,冷库内设置有连接通讯组件,连接...
  • 本发明涉及食品灭菌技术领域,公开了一种糟粕醋的灭菌方法,包括:超声预处理、脉冲强光灭菌、梯度低温热灭菌、冷却的步骤,其中超声预处理破坏微生物结构,在氮气保护条件下进行脉冲强光和梯度低温热协同灭菌,最后冷却至较低温度下对糟粕醋进行检测,上述步...
  • 本发明公开了一种膨胀制冷与微波加热协同的巴氏杀菌装置及工艺,属于食品加工技术领域。针对传统巴氏杀菌存在的能耗高、温度控制精度差及设备占地面积大等问题,通过能量循环体系实现高效节能与精准控温。本技术通过磁控管微波加热和透平膨胀机制冷实现的多级...
  • 本发明公开了一种具有冷却系统的高容量储能压力罐装置,包括底座、封堵组件、冷却系统和压力罐,封堵组件安装在底座上,与压力罐相适配,压力罐的两端设有物料口;封堵组件包括堵头和驱动结构;冷却系统设置在堵头和驱动结构之间,包括导液管、温控器和分液件...
  • 本发明公开了一种鱼体单路径输送一体化加工设备及方法,包括机架和分别设置于机架上的输送刮鳞一体机构、剖腹机构以及除脏机构;输送刮鳞一体机构包括一输送单元和一刮鳞单元,刮鳞单元用于在输送单元输送鱼体的过程中刮除鱼鳞;剖腹机构和除脏机构沿输送单元...
  • 一种基于计算机视觉的鸡肉屠宰自动化分割系统,本发明属于禽类加工技术领域,包括:将鸡胴体脱毛后进入低温通道快速定型,得到标准化鸡胴体;划浅痕形成标记线,生成预切割特征标记;根据特征标记图像计算标记线的三维坐标,构建切割路径模型;通过阻抗传感器...
  • 本发明公开了应用于输送装置领域的一种悬挂式家禽屠宰加工输送线,本方案通过在家禽挣扎时将刚性悬挂切换为柔性悬挂来有效减小悬挂件的摇摆晃动,间接防止主要承重部件的磨损、变形,从而有效提高了输送线的运行稳定性,并且在屠宰完成中再切换为刚性悬挂,以...
  • 本发明提供了一种鸡肉切机,包括支撑架;传送平台,其设置在所述支撑架上,用于沿预设方向输送待处理的鸡肉;辅助上料机构,其设置在所述传送平台的上表面后端,用于将鸡肉压紧并辅助输送至切割区域;切割装置,其设置在所述传送平台的中部上方,用于对经过的...
  • 本发明属于牛肉加工设备技术领域,具体涉及一种生牛肉加工用自动分条机,包括机架、进料机构、切割机构、出料机构和连杆,机架进料端设进料板,进料机构滑动设于机架且位于进料板上方,切割机构固定安装于机架,出料机构包括第一分隔组件、第二分隔组件和驱动...
  • 本发明公开块一种牛羊肉综合深加工处理装置,包括箱体,箱体呈内部掏空顶部设有开口的圆柱体,箱体内安装有装配座,装配座的内侧周圈均匀的安装有若干活动组件,若干活动组件的动力输出端连接有从动机构,箱体的底部安装有驱动电机,驱动电机的动力输出端连接...
  • 本发明涉及香肠肠衣套挂领域,具体涉及一种香肠肠衣的套挂定位机构和加工方法,包括套挂定位机架,所述套挂定位机架的内部中心螺纹安装有中套管,所述中套管的外部四周固定安装有前端套架,所述套挂定位机架的内部一侧滑动连接有两组调节滑块。本发明通过香肠...
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