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最新专利技术
  • 一种肉制品腌制装置
    一种肉制品腌制装置_郯城坤园食品有限公司_202510779394.3
    本发明提供一种肉制品腌制装置， 涉及肉类处理设备技术领域， 包括：支撑组件；所述支撑组件上安装有搅合组件， 上料组件能够对进料操控， 实现便捷的对搅合组件上料作用， 搅合组件上的辅助组件处安装有开关筒等组件， 而开关筒处的过滤筒能够将杂物阻...
    2025-10-24
  • 一种降低肉制品中挥发性盐基氮的加工方法
    一种降低肉制品中挥发性盐基氮的加工方法_云南小汤勺餐饮管理有限公司_202510906463.2
    本申请实施例提供一种降低肉制品中挥发性盐基氮的加工方法， 涉及肉食品加工技术领域。该降低肉制品中挥发性盐基氮的加工方法， 包括如下步骤：选择新鲜、无腐败的原料肉。去除表面污物、血渍和杂质。清洗去杂后的料肉去除原料肉中的筋膜、脂肪等易腐败组织...
    2025-10-24
  • 一种风味强化型风干鸭真空腌制风干设备
    一种风味强化型风干鸭真空腌制风干设备_宣城市水阳三宝食品有限公司_202510948199.9
    本发明公开了一种风味强化型风干鸭真空腌制风干设备， 包括：底座， 所述底座上表面固定安装有安装罩， 安装罩内中间位置处的前后两侧分别固定连接有隔板， 隔板将安装罩内部分成真空腌制室和风干室， 且安装罩上方设有贯穿的开槽；安装于开槽内的水平移...
    2025-10-24
  • 一种鸡爪去骨的方法
    一种鸡爪去骨的方法_重庆麟麟科技有限公司_202510967437.0
    本发明涉及食品加工领域， 具体涉及一种鸡爪去骨的方法， 包括：S1、分别对鸡爪背部侧趾、中趾、大骨的位置进行划口；S2、挑大骨筋；S3、分别去除鸡爪的脚趾骨；S4、去除鸡爪大骨：S4‑1、切开关节软骨；S4‑2、第三压杆下降与第二随行夹具配...
    2025-10-24
  • 抑制黄曲霉生长和产毒的复配香辛料及在农产品储藏中的应用
    抑制黄曲霉生长和产毒的复配香辛料及在农产品储藏中的应用_安徽农业大学_202511090773.8
    本发明涉及抑制黄曲霉生长和产毒的复配香辛料及在农产品储藏中的应用。本发明抑制黄曲霉生长和产毒的复配香辛料包括青花椒、薄荷、丁香和大蒜；使用复配香辛料对农产品中黄曲霉生长和产毒进行抑制研究， 进一步筛选出对黄曲霉生长及产毒抑制效果最好的配方；...
    2025-10-24
  • 一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置
    一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置_福州良记食品有限公司_202511234868.2
    本发明公开了一种冷冻鲍鱼预制菜制备装置， 属于冷冻鲍鱼预制技术领域。包括伺服转台底座、预制圆筒， 伺服转台底座的输出端外边缘上固定安装有三处等距的扩展侧板， 且每一个扩展侧板上均组装有一个浸液罐用以分别灌装上纯净水、预制汤液以及混合液， 预...
    2025-10-24
  • 一种适用于草果的快速杀青方法
    一种适用于草果的快速杀青方法_怒江绿色香料产业研究院_202510903554.0
    本发明提供一种适用于草果的快速杀青方法， 该方法能在保持草果品质的同时显著提升干燥效率， 并改善其外观品质；在预处理通过振动筛选除去杂物与不成熟草果， 保证原料质量均一， 利用软质刷毛滚筒对草果进行清洗的同时， 通过摩擦初步破坏草果表皮蜡质...
    2025-10-24
  • 一种节能蓄冷负压微生态气调保鲜库柜
    一种节能蓄冷负压微生态气调保鲜库柜_山东恒鲜智能科技有限公司_202511057061.6
    本发明涉及冷链物流装备技术领域， 尤其是公开了一种节能蓄冷负压微生态气调保鲜库柜， 包括保温柜体， 保温柜体内部通过隔板分隔出冷藏储存室和控制室， 保温柜体上方设置有抽除冷藏储存室内腔空气的负压泵， 保温柜体上方固定有对冷藏储存室内进行制冷...
    2025-10-24
  • 一种含橙花叔醇的果蔬保鲜剂及其制备方法和其在果蔬保鲜中的应用
    一种含橙花叔醇的果蔬保鲜剂及其制备方法和其在果蔬保鲜中的应用_中国科学院植物研究所_202511049222.7
    本发明提供一种含有橙花叔醇的果蔬保鲜剂及其制备方法和其在果蔬保鲜中的应用。本发明通过将橙花叔醇与吐温80混合后， 得到橙花叔醇乳状液。本发明的橙花叔醇乳状液能够有效抑制灰霉菌的生长， 控制果蔬灰霉病害程度， 延长果蔬保鲜期。本发明使用的保鲜...
    2025-10-24
  • 基于天然多酚复合涂膜协同气调包装的猕猴桃采后保鲜方法
    基于天然多酚复合涂膜协同气调包装的猕猴桃采后保鲜方法_六盘水师范学院_202510704807.1
    本发明公开一种基于天然多酚复合涂膜协同气调包装的猕猴桃采后保鲜方法， 其包括：首先将采收后12小时内的猕猴桃经次氯酸钠消毒、预冷处理后， 浸渍由壳聚糖、茶多酚、甘油及乙酸配制的复合涂膜液形成固化保护层；随后装入特定透气率的聚乙烯气调包装袋，...
    2025-10-24
  • 光敏响应型复合保鲜组合物、水果保鲜剂及其制备方法
    光敏响应型复合保鲜组合物、水果保鲜剂及其制备方法_浙江农林大学_202510778103.9
    本发明公开了一种光敏响应型复合保鲜组合物、水果保鲜剂及其制备方法， 光敏响应型复合保鲜组合物按质量份计， 包括柚皮提取物1‑40份， 藻类多糖10‑60份。本发明的水果保鲜剂采用天然的柚皮提取物和藻类多糖作为主要成分， 避免了合成化学添加剂...
    2025-10-24
  • 一种荔枝保鲜护色制剂及荔枝保鲜方法
    一种荔枝保鲜护色制剂及荔枝保鲜方法_浙江大学长三角智慧绿洲创新中心_202511174929.0
    本发明提供了一种荔枝保鲜护色制剂及荔枝保鲜方法， 属于水果保鲜技术领域。一种荔枝保鲜护色制剂， 包括以下质量百分含量的组分：2％～8％海藻糖、0.5％～2.5％碳酸氢钠和0.2％～0.5％护色保鲜剂；所述护色保鲜剂包括以下质量份的组分：抗坏...
    2025-10-24
  • 一种弱酸性保湿面制品及其制备方法
    一种弱酸性保湿面制品及其制备方法_大连金百味面业有限公司_202511006224.8
    本发明涉及食品加工领域， 公开了一种弱酸性保湿面制品， 包括小麦粉、抑菌液， 其中抑菌液由茶多酚、乳酸缓冲液、麦角硫因、葡萄糖组成。通过采用动态生物酸化调控体系， 通过对发酵过程中关键环境因素的精确控制， 引导特定益生菌进行定向代谢， 从而...
    2025-10-24
  • 一种冻干杀菌酸奶的制备方法
    一种冻干杀菌酸奶的制备方法_山东味珍食品有限公司_202510851091.8
    本发明涉及食品的技术领域， 公开了一种冻干杀菌酸奶的制备方法， 包括如下步骤：(1)将原料进行混拌加热；所述原料包括发酵乳、酪蛋白酸钙、复合水解蛋白酶、淀粉和水；(2)维持料温为45‑60℃， 进行酶解；(3)升温至80‑95℃并维持20‑...
    2025-10-24
  • 一种褐色多菌株乳酸菌饮料及其制备方法
    一种褐色多菌株乳酸菌饮料及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202410384354.4
    本发明提供一种褐色多菌株乳酸菌饮料及其制备方法。该褐色多菌株乳酸菌饮料的离心沉淀率≤2％， 活性乳酸菌的总数≥1×10^9CFU/mL；所述活性乳酸菌的种类≥6种， 活菌数较高且活菌种类多， 能够在人体内提供更多的益生作用， 产品不出现沉淀...
    2025-10-24
  • 一种气泡丰富的乳味饮料及其制备方法
    一种气泡丰富的乳味饮料及其制备方法_济南佳宝乳业有限公司_202510835675.6
    本申请公开了一种气泡丰富的乳味饮料及其制备方法， 属于乳饮料加工技术领域。乳味饮料包括白砂糖8~12份， 全脂乳粉0.5~1份， 果汁2.5~4份， 酸度调节剂1.5~2份， 柠檬酸钠0.2~0.25份， 复配增稠稳定剂0.4~0.7份， ...
    2025-10-24
  • 一种高指标牛奶及其制备方法
    一种高指标牛奶及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511257564.8
    本发明提供了一种高指标牛奶及其制备方法。本发明提供了一种应用于高指标牛奶中的稳定剂， 所述稳定剂包括：卡拉胶、微晶纤维素和羧甲基纤维素钠， 其中所述卡拉胶为0.16‑0.52重量份， 微晶纤维素为1‑1.2重量份， 羧甲基纤维素钠为0.05...
    2025-10-24
  • 一种酸奶制备冷萃机及其制备工艺
    一种酸奶制备冷萃机及其制备工艺_河北省畜牧良种工作总站(河北省种畜禽质量监测站)_202511091333.4
    本发明公开了一种酸奶制备冷萃机及其制备工艺， 涉及奶制品加工设备技术领域， 包括机台、安装于所述机台顶部的冲压机， 所述冲压机的输出端安装有环板冲压头， 所述环板冲压头的下方分布有对冷冻酸奶进行封装的过滤机构；所述过滤机构的顶部设置有对封装...
    2025-10-24
  • 一种延缓胶原蛋白降解的即食花胶加工工艺
    一种延缓胶原蛋白降解的即食花胶加工工艺_广东官栈营养健康科技有限公司_202510935847.7
    一种延缓胶原蛋白降解的即食花胶加工工艺， 属于即食花胶加工的技术领域， 包括以下步骤：S1.采用茶多酚0.1％、迷迭香提取物0.05％、壳寡糖0.2％处理鱼胶30min， 通过酶抑制处理， 随后清洗沥干备用；S2.将经过步骤S1处理后的鱼胶...
    2025-10-24
  • 一种酶解燕麦乳粉及其制备方法
    一种酶解燕麦乳粉及其制备方法_徐州方德食品有限公司_202511037619.4
    本发明公开了一种酶解燕麦乳粉及其制备方法， 包括以下原料配方：裸燕麦、酶解剂、益生菌剂、柠檬酸、香兰素、赤藓糖醇、植物类卵磷脂及茶多酚；制备过程：裸燕麦预熟后在柠檬酸水溶液打浆， 再依次经益生菌剂发酵、酶解剂酶解， 再加入香兰素、赤藓糖醇、...
    2025-10-24
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