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  • 本发明提供一种促进血红蛋白增加的植物多肽组合物及其制备工艺,属于保健品技术领域;其制备工艺包括以下步骤:制备茅莓提取物和苦荞叶提取物;制备血红蛋白肽粉;制备黑豆肽粉;制备植物多肽组合物。本发明通过先将茅莓果实制成茅莓粉,并加入乙醇溶液中进行...
  • 本发明属于营养保健食品领域,提供了一种针叶樱桃维生素C与鱼胶原蛋白复配软胶囊及其制备方法。本发明采用了鱼胶原蛋白肽、维生素C和纳米微凝胶多糖组分在酸性条件下自组装形成的抗氧纳米微凝胶喷雾粉的核心设计,通过控制纳米微凝胶平均粒径为150–40...
  • 本发明属于食品技术领域,涉及一种酪蛋白磷酸肽有助于调节机体色氨酸代谢的用途。本发明的研究结果显示,酪蛋白磷酸肽是通过血清素代谢途径和/或犬尿氨酸代谢途径,而提高机体内的色氨酸含量和/或提高色氨酸代谢途径中至少一种代谢产物(5‑甲氧基吲哚‑3...
  • 本发明公开了一种WPI/SPI基皮克林乳液凝胶及其制备方法,属于乳液凝胶胶替物领域。本发明要解决大豆蛋白制备的皮克林乳液凝胶的凝胶结构较弱,具有较大的孔隙,离心时更容易被挤压,这种松散的凝胶结构不利于保持水分的问题。按质量百分比计,由以下组...
  • 本发明公开了食品加工技术领域的基于改性WalPI‑PA复合物的乳液凝胶及其制备方法和应用,所述乳液凝胶是以改性WalPI‑PA复合物为稳定剂,中链甘油三酯MCT为油相制备的具有三维网络结构的Pickering乳液凝胶;其中,所述改性WalP...
  • 本申请公开一种芸豆可溶性膳食纤维提取工艺,包括以下步骤:S1、原料预处理:取芸豆原料,经干燥、粉碎、过筛、脱脂、真空干燥,得到预处理芸豆粉;所述芸豆原料为芸豆加工副产物或新鲜芸豆,所述芸豆加工副产物包括芸豆粕、芸豆渣;S2、超声波辅助提取:...
  • 本发明提供了一种具有饱腹感的改性膳食纤维及其制备方法。步骤包括:植物原料经4℃浸泡、液氮冷冻粉碎至30‑50μm,真空干燥得超微粉末;超微粉末经四酶(α‑淀粉酶、碱性蛋白酶、果胶裂解酶、纤维素酶)分步酶解获酶解液;加入可降解淀粉微球搅拌、低...
  • 本发明涉及一种具有神经保护功能的组合物及其用途,属于食品领域。本发明提供的营养组合物包含如下(i)和(ii)所示的必要活性成分:(i)乳糖‑N‑新四糖,(ii)2‑羟基‑N, N, N‑三甲基乙铵;并且,在所述营养组合物中,所述乳糖‑N‑新...
  • 本发明公开了一种红枣去核机装置,涉及农产品加工设备技术领域,包括机台,机台上设置有分拣机构和去核机构;分拣机构包括设于机台上的料斗,料斗上设有振动筛板,振动筛板下方设有与筛孔对应设置的导流管,导流管末端通入去核机构。去核机构包括驱动机构,冲...
  • 提供一种葵花籽开壳装置和分离机构。葵花籽开壳装置包括开壳机构、第一腔室、落料区域、第二腔室和第二气流入口。开壳机构包括第一挤压辊轮和第二挤压辊轮,二者可以相反方向旋转以挤压落入二者之间的葵花籽;第一腔室具有气流出口和第一气流入口,气流出口用...
  • 本发明属于菠萝加工技术领域,尤其涉及一种基于机器视觉的菠萝自动加工设备及方法,设备包括机架;去除头尾机构,设置在机架的上料端;转移机构,设置在去除头尾机构的下料端上方;削皮机构,设置在转移机构下方,削皮机构用于对去头尾菠萝进行削皮处理,以得...
  • 本发明公开了一种两角菱剥皮装置,包括:送料机构,用于输送两角菱;切脐机构,用于对所述送料机构输送的两角菱脐部开口;撬皮机构,用于将两角菱脐部开口处的外皮撬开;挤压收集机构,设置于所述送料机构端部用于将两角菱外皮与果肉分离。本发明中,实现自动...
  • 本发明属于农产品机械加工技术领域,公开了一种无水毛刷式马铃薯清洁机,包括:机架、清洁桶和输送机构,清洁桶固定设置在机架上,清洁桶顶部设置有进料口,底部设置有出料口;输送机构的一端与出料口连接;清洁桶内设置有位于中心的旋转轴,旋转轴上设置有由...
  • 本发明涉及一种固态低温食品级真空带式干燥机及其干燥方法。该设备主要包括真空干燥筒体、其内部的多层履带链条装置及下方的多段加热板、用于供热的循环系统、维持真空的机组、实现连续密闭进出的进料与出料装置、清洗系统以及PLC自动控制系统。本发明关键...
  • 本发明属于设施园艺采后处理技术领域,尤其涉及一种基于白光‑代谢关键酶耦合激活的番茄采后品质调控补光系统及其应用方法,包括酶活性靶向白光模块、酶活性性反馈模块及果实承载调控模块。本发明的基于白光‑代谢关键酶耦合激活的番茄采后品质调控补光系统结...
  • 本发明涉及食品穿串机械领域,具体提供了一种防穿偏的食品穿串装置。该装置旨在解决现有穿串设备因模具凹槽固定、难以适应食材尺寸差异而导致的签子穿偏或漏穿问题。本装置的核心技术方案包括可开合的第一模具部和第二模具部。其关键在于,在两模具部上分别设...
  • 本发明涉及杀菌冷却技术领域,具体地说,涉及一种用于肉制品的杀菌冷却设备及方法,其包括杀菌装置,杀菌装置左侧和右侧分别设有一上一下的方孔;杀菌装置内设有多个传送带,所述多个传送带自上而下等距排列;最上方的传送带与右侧的方孔对应,右侧的方孔对应...
  • 本申请涉及一种速食燕窝粥的熬制设备,涉及食品加工领域,包括机体、设于所述机体上的锅体和加热装置、设于所述机体上的支撑臂、转动连接于所述支撑臂上的切换座、转动连接于所述切换座上的搅拌轴、多个固定至所述搅拌轴远离所述切换座一侧的搅拌叶片,所述支...
  • 本发明提出了一种冷冻爆浆薯条加工系统及加工方法,属于冷冻爆香薯条加工技术领域。解决了冷冻爆香薯条复热后薯条糖度不匀、软硬不均、口感不香酥脆和焦糖化现象,影响品质的问题。它包括依次连接的预处理机构、蒸制机构、酶解机构、烘干机构、冷冻机构和分装...
  • 本发明公开一种蒸锅内热蒸汽降温处理系统,包括:风机、进风管、蒸锅、出风管、换热空调、进风机管、新风进口、一次降温侧室外进新风管、一次降温侧室外排风管、室外排风口、二次降温侧冷源、冷源酒精进管、冷源酒精回管、板式换热器、回水管、进水管。将锅内...
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