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最新专利技术
  • 一种蟹味香精及其制备方法
    一种蟹味香精及其制备方法_广东馨杰生化科技有限公司_202511102385.7
    本发明公开一种蟹味香精及其制备方法，所述蟹味香精包括如下质量份原料：乙酸丁酯8~12份、二甲基二硫醚5~9份、2‑乙酰基噻唑4~7份、吡啶2~5份、糠醛6~10份、2‑戊基呋喃3~8份、醇类化合物7~11份、酮类化合物9~14份、醛类化合物...
    2025-11-22
  • 一种基于高蛋白原料制备高鲜基料的方法
    一种基于高蛋白原料制备高鲜基料的方法_佛山市海天(高明)调味食品有限公司_202511137620.4
    本申请涉及调味品技术领域，具体公开了一种基于高蛋白原料制备高鲜基料的方法。方法包括以下步骤：将高蛋白原料经过膨化得到膨化高蛋白原料物料；将膨化高蛋白原料物料加水润湿，然后经过蒸汽预热，再冷却干燥；将米曲霉和米曲霉蛋白酶接种于高蛋白原料物料中...
    2025-11-22
  • 穆海麦提西域香大盘鸡酱料
    穆海麦提西域香大盘鸡酱料_合作市西域香大盘鸡店_202410619038.0
    穆海麦提西域香大盘鸡是一个来自新疆的风味的大盘鸡，已取新疆大盘鸡百家之长，融合了川菜和疆菜的优点和特点，秘制而成的酱料是本店精心发明的独创秘方，味型独特、鲜辣味浓、麻的过瘾、辣的享受、选料精细、烹饪讲究，以其独特的口感和风味赢得广大消费者的...
    2025-11-22
  • 一种卡仕达酱、制备方法及生产设备
    一种卡仕达酱、制备方法及生产设备_江苏翼扬食品有限公司_202510974781.2
    本申请公开了一种卡仕达酱、制备方法及生产设备，涉及卡仕达酱生产的技术领域，其卡仕达酱的配比包括：包括蛋黄液20‑24份、白砂糖25‑32份、糖浆22‑25份、奶粉23‑25份、混合淀粉10‑15份、植物油26‑28份、卡拉胶1‑3份、刺槐豆...
    2025-11-22
  • 一种昆虫-小麦面筋复合蛋白FPE乳液稳定剂、在乳化肠制备中的应用及应用其制备的乳化肠
    一种昆虫-小麦面筋复合蛋白FPE乳液稳定剂、在乳化肠制备中的应用及应用其制备的乳化肠_山东惠发食品股份有限公司_202510972652.X
    本发明提供一种昆虫‑小麦面筋复合蛋白FPE乳液稳定剂、在乳化肠制备中的应用及应用其制备的乳化肠，属于乳化肠领域。所述昆虫‑小麦面筋复合蛋白FPE乳液稳定剂，由以下组分组成：复合蛋白分散液、奇亚籽悬浮液。本发明的昆虫‑小麦面筋复合蛋白FPE乳...
    2025-11-22
  • 一种酪蛋白酸钠-表没食子儿茶素没食子酸酯-铁离子三元复合物制备方法以及产物和应用
    一种酪蛋白酸钠-表没食子儿茶素没食子酸酯-铁离子三元复合物制备方法以及产物和应用_浙江工业大学_202511081051.6
    本发明涉及高分子化合物的组合物技术领域，具体公开了一种酪蛋白酸钠‑表没食子儿茶素没食子酸酯‑铁离子三元复合物制备方法以及产物和应用。该制备方法包含有以下步骤：S1.向SC溶液中加入EGCG，在遮光环境下搅拌得到二元复合物；S2.向二元复合物...
    2025-11-22
  • 具有O1/W/O2微结构的双凝胶及其制备方法与应用
    具有O1/W/O2微结构的双凝胶及其制备方法与应用_合肥工业大学_202511127509.7
    本发明公开了一种具有O1/W/O2微结构的双凝胶及其制备方法与应用。所述制备方法包括：采用乳清分离蛋白制备乳清蛋白聚集体，将所述乳清蛋白聚集体与油、疏水活性物质混合并经均质处理，制得负载疏水活性物质的油凝胶；将瓜尔豆胶与水、亲水活性物质混合...
    2025-11-22
  • 一种口味膜片及其制备方法
    一种口味膜片及其制备方法_重庆市永川区耀华食品有限公司_202510964418.2
    本发明公开了一种口味膜片及其制备方法，所述口味膜片的原材料包括食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、乳化剂、糖、食用香精和果蔬粉；原材料中各组分的重量份数分别为：食用玉米淀粉3000份；食用木薯淀粉1500份；乳化剂8份；糖700份；食用香精60份；...
    2025-11-22
  • 罗望子多糖凝胶及其制备方法和应用
    罗望子多糖凝胶及其制备方法和应用_西南大学_202510990062.X
    本发明提供了一种罗望子多糖凝胶及其制备方法和应用，罗望子多糖凝胶的制备方法包括以下步骤：S1、向罗望子多糖水溶液中加入β‑半乳糖苷酶，酶解，灭酶后使用醇沉淀，干燥，得到酶处理后的罗望子多糖；其中，酶解的时间为1~2 h；S2、将酶处理后的罗...
    2025-11-22
  • 一种沸水冲泡即食的湿粉条及其制备方法
    一种沸水冲泡即食的湿粉条及其制备方法_重庆拌拌熊餐饮文化有限公司_202511368049.7
    本发明公开了一种沸水冲泡即食的湿粉条及其制备方法，其中沸水冲泡即食的湿粉条包括以下组分：食用红薯淀粉100‑120份、食用木薯淀粉为70‑90份、食用盐1‑3份、香精10‑20份、柠檬酸3‑7份、硫酸铝铵0.1‑0.3份，本发明通过精准配比...
    2025-11-22
  • 一种铁棍山药慢消化淀粉及其制备方法与应用
    一种铁棍山药慢消化淀粉及其制备方法与应用_四川大学_202511446811.9
    本发明公开了一种铁棍山药慢消化淀粉及其制备方法与应用，所述制备方法包括以下步骤：S1：获取新鲜的铁棍山药，并对其进行处理，获得山药淀粉；S2：采用所述山药淀粉调制淀粉乳，并对所述淀粉乳进行阶梯升压的超高压处理，获得山药淀粉凝胶；S3：对所述...
    2025-11-22
  • 一种富含痛经缓解因子的固体饮料及其制备方法
    一种富含痛经缓解因子的固体饮料及其制备方法_鼎新思远(江门)食品科技有限公司_202511198473.1
    本发明公开了一种富含痛经缓解因子的固体饮料及其制备方法，配方设计合理巧妙，各配方组分间相互协同，最大程度地消除膳食危险因素，且所有配方成分都来源于安全、有效、无毒副作用的食品级原料；同时，该饮料的制备工艺设计合理、操作成本低，并且所涉及的制...
    2025-11-22
  • 一种石斛类复合酵素的制备方法
    一种石斛类复合酵素的制备方法_绍兴文理学院元培学院_202511266733.4
    本发明公开了一种石斛类复合酵素的制备方法，包括：采摘铁皮石斛、霍山石斛和金钗石斛的茎和花并筛选后预处理；将预处理后的同品种石斛的茎和花混合后分别加入第一糖类物质，搅拌均匀，置入发酵容器内并添加酿酒酵母，进行第一阶段发酵后过滤，对应获得三种石...
    2025-11-22
  • 一种具有调理肠胃功能的酵素复合物及其制备方法
    一种具有调理肠胃功能的酵素复合物及其制备方法_广州联淘生物科技有限公司_202511280799.9
    本发明涉及一种具有调理肠胃功能的酵素复合物及其制备方法，属于食品加工的技术领域。所述酵素复合物，按重量份数包括：猴头菇20‑30份；橙柠混合物15‑25份，所述橙柠混合物为血橙与柠檬按质量比1‑2 : 1组成的混合物；生姜提取物1‑2份；深...
    2025-11-22
  • 一种基于超微粉碎与三维混合的六和粉加工工艺
    一种基于超微粉碎与三维混合的六和粉加工工艺_湖北亿瑞景大健康产业有限公司_202511444628.5
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种基于超微粉碎与三维混合的六和粉加工工艺，包括以下步骤：步骤1原料预处理；步骤2混合与均质；步骤3干燥；步骤4后处理与质量控制。该基于超微粉碎与三维混合的六和粉加工工艺，通过差异化超微粉碎工艺，针对膳食...
    2025-11-22
  • 一种定位瘦身配方及其制作工艺
    一种定位瘦身配方及其制作工艺_广州心程生物科技有限公司_202410604496.7
    本发明涉及减肥瘦身技术领域，且公开了一种定位瘦身配方及其制作工艺，所述定位瘦身配方：由蛋白酶、桑叶、百合、桑葚、天冬、决明子、番泻叶、红枣、燕麦、山楂、昆布和海藻混合制备，定位瘦身其制作工艺如下：取等量的桑叶、百合、桑葚、天冬、决明子。该定...
    2025-11-22
  • 一种具有儿茶素的养颜美白丸及其制备方法
    一种具有儿茶素的养颜美白丸及其制备方法_浙江依思味生物科技有限公司_202511049492.8
    本发明所属养颜美白丸制备技术领域，公开了一种具有儿茶素的养颜美白丸及其制备方法，发明通过康普茶发酵技术处理安吉白茶，不仅能有效提取并浓缩安吉白茶中的儿茶素，而且采用发酵过程中天然产生的发酵衍生多糖作为微囊壁材，而非现有技术中常用的人工合成高...
    2025-11-22
  • 白番茄发酵提取物及其制备的美白压片糖果
    白番茄发酵提取物及其制备的美白压片糖果_馨辰生物(广东)有限公司_202511110958.0
    本发明涉及一种白番茄发酵提取物以及包含该白番茄发酵提取物的美白压片糖果。所述白番茄发酵提取物通过以下步骤制备得到：将新鲜的白番茄与金顶侧耳粉混合，制成发酵原料；向所述发酵原料中接种酵母菌，获得发酵产物；将所述发酵产物干燥，得到所述白番茄发酵...
    2025-11-22
  • 一种肠溶纳米晶组合物的制备方法
    一种肠溶纳米晶组合物的制备方法_健康先锋科技有限公司_202511114658.X
    本发明公开了一种肠溶纳米晶组合物的制备方法，涉及功能性食品技术领域。本发明制备方法包括：将功能性食品原料经超微粉碎得到超细粉末；采用反溶剂沉淀法通过超细粉末制备形成纳米晶体；向所得纳米晶体中加入吸收促进剂并混合均匀后造粒得到促吸收复合体系颗...
    2025-11-22
  • 一种抗疲劳发酵物及其制备方法
    一种抗疲劳发酵物及其制备方法_亳州职业技术学院_202511138542.X
    本发明公开了一种抗疲劳发酵物及其制备方法，包括以下步骤：S1、原料预处理：将人参和黄精按比例混合，粉碎灭菌，得到基质；S2、接种：将植物乳杆菌和长双歧杆菌接入基质；S3、阶段式固态发酵，包括一次发酵：在pH 6.0‑7.0、38‑42℃、湿...
    2025-11-22
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