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一种动物副产物酶解循环利用的高蛋白宠物粮制备工艺
本发明公开了一种动物副产物酶解循环利用的高蛋白宠物粮制备工艺,涉及动物饲料制备技术领域,包括原料预处理与净化、固定化酶制备、定向酶解、酶回收再生、产物后处理、资源循环、配方成型和质量检测包装,本发明中,通过分类针对性清洗、分级破碎与温和灭菌...
一种SOD复合菌发酵饲料及其制备方法和应用
本发明提供了一种SOD复合菌发酵饲料及其制备方法和应用,属于饲料产品技术领域。本发明通过特定的原料组合与复合菌发酵工艺,能够显著提升饲料的营养价值与功能性。所制备的发酵饲料不仅富含高活性的有益成分,能有效改善饲料的感官品质和动物采食意愿,还...
一种复合益生菌发酵方法及应用
本发明公开了一种复合益生菌发酵方法及应用,属于发酵技术领域。本发明利用酿酒酵母和马克斯克鲁维酵母作为复合益生菌发酵制备复合酵母培养物,将其与植物提取物组成复合物,该复合物展现出协同增效作用,具体表现为,瘤胃乳头状突起长度和瘤胃表面积均增加,...
一种水产饲料用假高粱干粉及其制备方法和应用
本发明提供一种水产饲料用假高粱干粉及其制备的半滑舌鳎饲料,所述假高粱干粉以消化过假高粱叶片的含食糜铜绿异丽金龟虫腹提供菌源,以假高粱待发酵粉为主要原料,辅以马铃薯粉、发酵菜粕,在假高粱液态发酵培养基中发酵、扩大培养后烘干制得;进一步的,搭配...
一种含有食用真菌发酵产物的饲料添加剂、制备方法及其应用
本发明公开了一种含有食用真菌发酵产物的饲料添加剂、制备方法及其应用。饲料添加剂,按照质量百分比包括以下组分:发酵产物粉末20%‑60%,载体40%‑80%,抗氧化剂0.01%‑0.05%,益生元1%‑5%。本发明中载体用于稀释、稳定活性成分...
一种螺旋藻蛋白的脱色改性方法及其应用
本发明提供了一种螺旋藻蛋白的脱色改性方法及其应用,涉及蛋白质脱色及食品技术领域。本发明提供了一种螺旋藻蛋白的脱色改性方法,包括以下步骤:(1)破碎螺旋藻溶液,离心收集上清液;(2)调节上清液中pH至2.5~3.5,并离心得沉淀;(3)将沉淀...
一种基于羧甲基壳聚糖调控面筋蛋白热诱导聚集的方法
本发明公开了一种基于羧甲基壳聚糖调控面筋蛋白热诱导聚集的方法,包括以下步骤:步骤一、定向制备三种不同取代位点的羧甲基壳聚糖;步骤二、提取高纯度面筋蛋白;步骤三、面筋蛋白与羧甲基壳聚糖的复配体系构建;步骤四、分段加热处理与冷冻储存;步骤五、表...
一种低豆腥味、高水溶液透明度的大豆分离蛋白及其制备方法
本发明提供了一种低豆腥味、高水溶液透明度的大豆分离蛋白的制备方法,包括:脱脂豆粕经过热蒸汽热处理,得到经过热处理的脱脂豆粕;将经过热处理的脱脂豆粕加入脱盐水进行蛋白提取;提取后离心去除豆渣,向萃取液中加入焦亚硫酸钠,调节pH值,离心,沉淀为...
一种植物基人造肉的处理系统及方法
本发明提供一种植物基人造肉的处理系统及方法,涉及食品加工领域。该处理系统包括:壳体,开设有进料口、出料口和排气孔;螺旋输送器,具有进料端和出料端,进料端设置于壳体开设进料口的一端,出料端设置于壳体开设出料口的一端,用于对物料进行输送;乙醇喷...
一种牛乳铁蛋白-卵黄高磷蛋白复合物及其制备方法
本申请提供一种牛乳铁蛋白 ‑ 卵黄高磷蛋白复合物及其制备方法。本申请提供的卵黄高磷蛋白含有大量磷酸化丝氨酸,使其具有较高的负电荷,通过静电相互作用和氢键作用的协同作用与牛乳铁蛋白形成一种LF为核心、PSV为壳的结构的复合物,使其稳定性系数增...
微粒化乳清蛋白及其制备方法与应用
本发明公开了微粒化乳清蛋白及其制备方法与应用。为提高乳清蛋白在超高温(UHT)加工中的稳定性,本发明采用热剪切‑高压均质协同技术并结合碳水化合物添加,制备了微粒化乳清蛋白(MWP),系统评估其热稳定性。结果表明,经微粒化加工后MWP的变性程...
一种高起泡性芝麻蛋白基料的制备方法及其在天使蛋糕中的应用
本发明公开了一种高起泡性芝麻蛋白基料的制备方法及其在天使蛋糕中的应用,所述制备方法包括如下步骤:步骤1、利用碱溶酸沉方法得到芝麻蛋白;步骤2、利用美拉德反应将葡萄糖加入芝麻蛋白中进行共价接枝,获得高起泡性芝麻蛋白。本发明利用葡萄糖进行湿法美...
一种超声-热处理协同改性亚麻籽蛋白的制备方法及其在冰淇淋中的应用
本发明公开了一种超声‑热处理协同改性亚麻籽蛋白的制备方法及其在冰淇淋中的应用,所述方法如下:(1)亚麻籽饼粕脱胶预处理;(2)亚麻籽蛋白提取;(3)超声‑热处理协同改性。超声与热处理协同作用可破坏亚麻籽蛋白的致密结构,暴露更多亲水基团与疏水...
一种立式雪融机
本发明公开了一种立式雪融机,包括机身,机身上设置于制冰组件和加料组件;加料组件,包括加料箱,以及连接加料箱出料端的加料通道,所述加料通道的输出端连通混合腔,所述加料通道倾斜设置;所述加料通道上转设有导料座,以使加料通道具有第一加料模式和第二...
一种使用方便的雪融机
本申请提供一种使用方便的雪融机,包括机壳及制冷组件和动力组件、加工模块,加工模块包括搅拌筒、设置于搅拌筒内的蒸发器和搅拌桨,蒸发器包括具有前端开口的筒体、螺旋冷凝通道、连通螺旋冷凝通道的冷凝入口和冷凝出口,筒体包括内筒和套设在内筒外的外筒,...
一种音乐棒棒糖
本发明公开了一种音乐棒棒糖,涉及棒棒糖技术领域,包括棒棒糖把手,棒棒糖把手的顶部固定连接有延伸杆,棒棒糖把手的外侧壁还安装有连接按钮;控制组件,控制组件设置在棒棒糖把手的内侧壁,用于控制音乐播放,控制组件包括分隔板,分隔板固定连接在棒棒糖把...
一种基于果蔬原浆的常温成型软糖及其生产工艺
本发明公开了一种基于果蔬原浆的常温成型软糖及其生产工艺,本发明涉及食品加工技术领域,以果蔬原浆为核心原料,经前处理、常温温和浓缩、预混均质后,通过分步调pH实现可控凝胶激活,再经常温浇注定型、常温干燥及包装灭菌,全程依托常温工艺完成软糖成型...
一种嫩核桃蜜饯及其制备方法
本申请公开了一种嫩核桃蜜饯及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述方法依次包括原料预处理、清洗与护色、超声脱涩处理、超声辅助糖渍、熟化与干燥、冷却与包装步骤。本申请的核心在于创新性地采用了超声脱涩与超声辅助浸糖相结合的协同工艺,具体为:先在...
基于微波真空干燥的枇杷果脯绿色制备方法
本发明涉及食品加工技术领域,公开了基于微波真空干燥的枇杷果脯绿色制备方法,包括以下步骤:将枇杷果实预处理后,在木糖醇、麦芽糖醇和海藻糖的复配预处理液中进行浸渍;然后进行三阶段程序化微波真空干燥,所述干燥包括高功率快速灭酶、中功率连续脱水和低...
一种低糖高纤维功能性软糖及其制备方法
本发明公开了一种低糖高纤维功能性软糖及其制备方法,本发明涉及食品加工技术领域,对膳食纤维做定向预水化处理,结合恒温混料高压均质、低温真空熬煮,通过两段式梯度控温变湿干燥精准调控软糖水分活度,本发明的优点在于:通过对膳食纤维原料进行定向预水化...
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