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最新专利技术
  • 一种低pH高果汁含量果味卡仕达酱及其制备方法
    一种低pH高果汁含量果味卡仕达酱及其制备方法_味易威德香精香料(上海)有限公司_202511317320.4
    本发明公开了一种低pH高果汁含量果味卡仕达酱及其制备方法，涉及食品技术领域，其由以下重量份原料制成：水20‑25%，食用植物油20‑30%，果汁22‑30%，白砂糖5‑10%，食用葡萄糖粉4‑7%，巴氏杀菌蛋黄液3‑6%，乙酰化双淀粉己二酸...
    2026-02-07
  • 一种发酵豆渣制备蛋白质-多糖复合物的方法及其应用
    一种发酵豆渣制备蛋白质-多糖复合物的方法及其应用_仲恺农业工程学院_202511646313.9
    本发明公开了一种发酵豆渣制备蛋白质‑多糖复合物的方法和应用。该复合物从发酵豆渣的真菌子实体中提取出菌体蛋白，以菌体蛋白和海藻酸钠为原料混合而成，其中菌体蛋白与海藻酸钠的质量比为1 : 0.1~0.5。该复合物及其方法填补了豆渣发酵制品中菌体...
    2026-02-07
  • 一种控制食品三聚磷酸钠表观密度的方法
    一种控制食品三聚磷酸钠表观密度的方法_湖北兴发化工集团股份有限公司_202511712176.4
    本发明提供一种控制食品三聚磷酸钠表观密度的方法，所述方法为使用氢氧化钠、碳酸钠和食品磷酸进行中和反应来实现三聚磷酸钠表观密度的控制。通过蒸汽直接加热的方式控制中和温度在85‑110℃。通过控制中和温度，控制反应料浆中碳酸钠和磷酸反应生成的二...
    2026-02-07
  • 一种含β-谷甾醇的油凝胶乳液型固体脂肪模拟物及其制备方法和应用
    一种含β-谷甾醇的油凝胶乳液型固体脂肪模拟物及其制备方法和应用_浙江工商大学_202610000274.3
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种含β‑谷甾醇的油凝胶乳液型固体脂肪模拟物及其制备方法和应用。本发明公开了一种含β‑谷甾醇的油凝胶乳液型固体脂肪模拟物制备方法，以植物蛋白、β‑谷甾醇、植物油和纯水为原料，步骤如下：先将植物蛋白溶于纯水...
    2026-02-07
  • 一种高内相茶油乳液或负载叶黄素的茶油乳液及其制备方法
    一种高内相茶油乳液或负载叶黄素的茶油乳液及其制备方法_广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所_202511846413.6
    本发明公开了一种高内相茶油乳液或负载叶黄素的茶油乳液及其制备方法，该方法包括：(1)大豆分离蛋白‑羧甲基纤维素结合物制备；(2)高内相茶油乳液或负载叶黄素的茶油乳液的制备：将油相茶油或溶解叶黄素的茶油泵入大豆分离蛋白‑羧甲基纤维素结合物溶液...
    2026-02-07
  • 一种用于西洋参发酵的方法
    一种用于西洋参发酵的方法_鲁东大学_202511548561.X
    本发明公开一种用于西洋参发酵的方法。本发明通过对多种乳酸菌的综合评估，包括产酸能力、色度调控及风味特征分析，最终筛选了一株用于西洋参发酵的最适菌株，该菌株展现出显著的风味调控优势。一方面能够完全降解西洋参特征性土腥味物质，有效改善原料的不良...
    2026-02-07
  • 一种山药菊花酵素及其制备方法与应用
    一种山药菊花酵素及其制备方法与应用_中原食品实验室_202511642913.8
    本发明提供了一种山药菊花酵素及其制备方法，首先，对山药采用微波真空膨化结合低温酶解的预处理工艺，缩短糖化时间；其次，构建了互穿网络凝胶，该凝胶在发酵过程中能有效固定黄酮、吸附涩味鞣质并稳定发酵体系；最后，将处理后的糖化山药、菊花酶解液与粗粮...
    2026-02-07
  • 用于中高强度抗阻训练后短时内炎症平衡的营养组合物及其应用
    用于中高强度抗阻训练后短时内炎症平衡的营养组合物及其应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202511773637.9
    本发明公开了用于中高强度抗阻训练后短时内炎症平衡的营养组合物及其应用，属于食品加工技术领域。该组合物包括由植物控炎成分和乳源控炎成分组成的控炎成分，其中，控炎成分由植物源与乳源成分构成，具体包括特定重量比为Ω‑3不饱和脂肪酸、姜黄素、铁不饱...
    2026-02-07
  • 一种具有减重作用的香檬发酵液及其制备方法和应用
    一种具有减重作用的香檬发酵液及其制备方法和应用_广东橡果生物科技研究中心(个人独资)_202511889294.2
    本发明属于植物发酵液技术领域，具体涉及一种具有减重作用的香檬发酵液及其制备方法和应用。本发明利用植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌对香檬的果肉进行发酵，有利于丰富果香和增加醇厚的口感，避免养分的流失；通过先利用菠萝蛋白酶对香檬的果皮进行酶解，而后再以乳...
    2026-02-07
  • 一种支持情绪健康、改善抑郁与激素平衡的胶囊制剂
    一种支持情绪健康、改善抑郁与激素平衡的胶囊制剂_陕西天一合创健康科技有限责任公司杭州分公司_202511909746.9
    本发明公开了一种支持情绪健康、改善抑郁与激素平衡的胶囊制剂，涉及保健食品的技术领域，该胶囊制剂包括：如下重量份数的活性组分和辅料：活性组分：马来西亚亚麻籽提取物(含木酚素12％)3～6份、新加坡南瓜籽浓缩粉(锌4mg/g)2～5份、印尼芝麻...
    2026-02-07
  • 一种改善昼夜节律失调性睡眠障碍的纳米乳液及其制备方法
    一种改善昼夜节律失调性睡眠障碍的纳米乳液及其制备方法_江苏菌钥生命科技发展有限公司_202511926803.4
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种改善昼夜节律失调性睡眠障碍纳米乳液及其制备方法。其原料按重量份计包括酸枣仁油5‑10份，米糠油2‑6份，小麦胚芽油2‑6份，功能性成分0.43‑1.15份，乳化剂0.78‑1.15份和水76‑82份；所述...
    2026-02-07
  • 一种黄精复合发酵液及其制备方法和应用
    一种黄精复合发酵液及其制备方法和应用_湖南丰谷食品科技股份有限公司_202511602649.5
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种黄精复合发酵液及其制备方法和应用。所述黄精复合发酵液制备方法具体包括以下步骤：(1)取干燥黄精块茎，粉碎过筛，得黄精粉；加水浸泡，得到黄精水溶液；(2)将植物乳杆菌、酵母菌分别培养，得到植物乳杆菌菌液、酵...
    2026-02-07
  • 6-C-(E-苯乙烯基)-柚皮素在制备预防和改善骨质疏松的产品中的应用
    6-C-(E-苯乙烯基)-柚皮素在制备预防和改善骨质疏松的产品中的应用_江南大学_202511680714.6
    本发明公开了6‑CEPN在制备预防和改善骨质疏松的产品中的应用。本发明通过使用两种剂量的6‑CEPN灌喂去卵巢小鼠，发现6‑CEPN可以明显抑制因雌激素下降引起的小鼠体重的异常增加，6‑CEPN还可以改善去卵巢小鼠的骨微结构，通过增加骨小梁...
    2026-02-07
  • 一种燕窝银耳米粉复合食品及其加工方法
    一种燕窝银耳米粉复合食品及其加工方法_占木金_202511919319.9
    本发明公开了一种燕窝银耳米粉复合食品及其加工方法，其中燕窝银耳米粉复合食品中燕窝细粉占比1wt%‑3wt%、银耳细粉占比5wt%‑8wt%，余量为米粉。加工方法包括：大米浸泡、磨浆、压干成粉饼；将粉饼与燕窝细粉、银耳细粉在95‑105℃下搅...
    2026-02-07
  • 一种CO2-纯水双介质超高压协同的有机破壁灵芝孢子粉制备方法
    一种CO2-纯水双介质超高压协同的有机破壁灵芝孢子粉制备方法_江苏伊迩思超高压生物科技有限公司_202511957169.0
    本发明提供了一种C‑纯水双介质超高压协同的有机破壁灵芝孢子粉制备方法，属于有机保健食品加工技术领域。所述方法包括如下步骤：(1)将有机灵芝孢子粉冻干后真空包装，进行超高压处理，得到初次超高压处理的有机灵芝孢子粉；(2)将步骤(1)得到的初次...
    2026-02-07
  • 超声波频率调控菜籽蛋白-槲皮素结合强度的方法及应用
    超声波频率调控菜籽蛋白-槲皮素结合强度的方法及应用_江苏大学_202510875755.4
    本发明公开了超声波频率调控菜籽蛋白‑槲皮素结合强度的方法及应用，属于食品/农产品及其副产物的加工技术领域。该方法是以改性菜籽蛋白‑槲皮素复合物为原料，将复合物溶液经多频板式超声处理，通过调节超声频率及其组合方式达到调控复合物中改性菜籽蛋白与...
    2026-02-07
  • 兼具抗衰老和助眠的功能性食品及其制备方法、应用
    兼具抗衰老和助眠的功能性食品及其制备方法、应用_青岛康之盾医疗健康产业投资有限公司_202511628386.5
    本发明公开了兼具抗衰老和助眠的功能性食品及其制备方法、应用，按重量份计，所述功能性食品包括：桑葚10‑30份，龙眼肉6‑20份，麦冬2‑8份，西洋参0.5‑5份，百合6‑20份，大枣4‑15份，桑叶2‑8份，山楂1‑8份，茯苓2‑8份，酸枣...
    2026-02-07
  • 一种含玫瑰茄组合物及其制备方法
    一种含玫瑰茄组合物及其制备方法_长沙世唯科技有限公司_202511711777.3
    本发明涉及保健品技术领域，具体公开了一种含玫瑰茄组合物及其制备方法，包括以下组分：玫瑰茄提取物、可可提取物、包衣蛋白、发酵复合物和辅料；添加的玫瑰茄提取物采用多步预处理，提升活性成分的提取率与稳定性，采用复合溶剂提取能调节玫瑰茄提取物的极性...
    2026-02-07
  • 一种pH响应型载营养因子脂质体的多糖修饰金属有机框架载体的制备方法
    一种pH响应型载营养因子脂质体的多糖修饰金属有机框架载体的制备方法_渤海大学_202511715328.6
    本发明属于生物材料技术领域，提供了一种pH响应型载营养因子脂质体的多糖修饰金属有机框架载体的制备方法，包括以下步骤：通过薄膜水合法制备载有营养因子的脂质体载体并与金属有机框架相结合得到载有营养因子脂质体的金属有机框架；将载有营养因子脂质体的...
    2026-02-07
  • 一种促进低氧环境下运动表现的功能食品
    一种促进低氧环境下运动表现的功能食品_江南大学_202511769070.8
    本发明公开了一种促进低氧环境下运动表现的功能食品，各原料以重量份数计，组成为：黄精提取物9‑15份、黄芪提取物9‑30份、姜黄提取物3‑10份、辣木叶提取物5‑15份、牛蒡子提取物5‑12份。本发明旨在克服传统药物与膳食补充剂治疗方法的缺陷...
    2026-02-07
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