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最新专利技术
  • 一种超声波辅助果糖浸渍咖啡豆的方法
    一种超声波辅助果糖浸渍咖啡豆的方法_中国热带农业科学院香料饮料研究所_202511415993.3
    本发明公开了一种超声波辅助果糖浸渍咖啡豆的方法，涉及食品加工技术领域，其技术要点为：包括以下步骤：选取水分含量10％‑12％的罗布斯塔咖啡豆；与5％果糖溶液按料液比1 : 4混合，在40kHz、120W超声波下处理5‑20min(优选5mi...
    2025-12-22
  • 一种红茶的加工方法
    一种红茶的加工方法_紫阳县焕古镇焕茗茶叶有限公司_202511295403.8
    本发明公开了一种红茶的加工方法，包括以下步骤：S1.茶叶采摘：采摘一芽二叶或一芽一叶的芽叶完整的富硒茶新叶；S2.茶叶筛选：将采摘的富硒茶新叶中的碎渣、杂质去除；S3.萎凋：将筛选后的茶叶置于竹筛中，在萎凋室中萎凋2～3h，使萎凋后的茶叶水...
    2025-12-22
  • 一种恒温恒湿发酵一体房
    一种恒温恒湿发酵一体房_芒市志成茶业有限公司_202511327984.9
    本发明提供一种恒温恒湿发酵一体房，涉及茶叶发酵技术领域。其包括房体组件，所述房体组件包括房体本体，所述房体本体的前部设有房门，所述房体本体的顶部设有排风管道，还包括：温湿一体组件，所述温湿一体组件设于房体本体的四个拐角处，用于产生温湿气流；...
    2025-12-22
  • 一种低碳型茶叶生产流水线
    一种低碳型茶叶生产流水线_浙江武义万达干燥设备制造有限公司_202511358423.5
    本发明涉及茶叶生产流水线设备技术领域，具体涉及一种低碳型茶叶生产流水线。包括鲜叶储青机、热风杀青机、冷却输送机、第一回潮机、揉捻机组、解块机、动态烘干机、第一烘干机、第二回潮机、第二烘干机，各设备间以若干的输送带和提升机进行连接；热风杀青机...
    2025-12-22
  • 一种婴幼儿可用的益生菌组合发酵制备良好风味奶酪的方法
    一种婴幼儿可用的益生菌组合发酵制备良好风味奶酪的方法_江南大学_202511295628.3
    本发明公开了一种婴幼儿可用的益生菌组合发酵制备良好风味奶酪的方法，包括如下步骤：(1)灭菌，将新鲜生乳品进行灭菌处理；(2)发酵，在灭菌处理后的生乳品中依次加入动物双歧杆菌乳亚种Bb‑12、瑞士乳杆菌R0052和罗伊氏乳杆菌DSM17938...
    2025-12-22
  • 一种双脂双蛋白协同增效乳制品及其制备方法
    一种双脂双蛋白协同增效乳制品及其制备方法_徐州方德食品有限公司_202511416965.3
    本发明涉及乳制品加工技术领域，具体涉及一种双脂双蛋白协同增效乳制品及其制备方法。本发明是通过构建“乳清蛋白(WP)‑酪蛋白磷酸肽(CPP)”双蛋白体系与“乳脂(MF)‑中链甘油三酯(MCT)”双脂肪体系，并通过“预处理‑复合乳化‑梯度组装‑...
    2025-12-22
  • 一种奶皮子浆及其制备方法
    一种奶皮子浆及其制备方法_青岛可颂食品有限公司_202511527677.5
    本发明涉及一种奶皮子浆及其制备方法。所述奶皮子浆，按质量百分比计，包括下述原材料：稀奶油18‑30%；炼乳8‑18%；白砂糖3‑20%；酸奶粉固体饮料1‑6%；余量为生牛乳。所述制备方法，依次包括以下步骤：原材料混合；低压均质；UHT杀菌；...
    2025-12-22
  • 一种甜醅子杨枝甘露的制作方法
    一种甜醅子杨枝甘露的制作方法_云南蜜之光企业管理有限公司_202511416525.8
    本发明公开了一种甜醅子杨枝甘露的制作方法，具体涉及饮品加工制备技术领域，通过对甜醅子进行热处理与冷却稳定化处理，并采用壳聚糖、海藻酸钙、明胶或多糖类材料进行表面包覆后，分装于可食用或可降解的小料膜中。小料膜可通过杯体内壁的定位结构、可食用胶...
    2025-12-22
  • 一种复配稳定剂和牛奶咖啡饮料
    一种复配稳定剂和牛奶咖啡饮料_华润怡宝饮料(中国)有限公司_202511539392.3
    本发明公开了一种复配稳定剂和牛奶咖啡饮料，涉及食品添加剂技术领域，所述复配稳定剂用于牛奶咖啡饮料中，以质量份数计，所述复配稳定剂包括5~8份乳化剂、1.2~2.5份增稠剂、1.2~2.5份磷酸盐。同时控制乳化剂、增稠剂和磷酸盐的质量份数在上...
    2025-12-22
  • 一种高双乙酰含量酸奶的制备方法
    一种高双乙酰含量酸奶的制备方法_卡士乳业(深圳)有限公司_202511521774.3
    本发明公开一种高双乙酰含量酸奶的制备方法，通过采用超声‑酶解协同预处理含柠檬酸的水果释放天然柠檬酸，以满足激活嗜热链球菌的丙酮酸脱氢酶系和启动保加利亚乳杆菌的柠檬酸代谢通路所需柠檬酸浓度；高浓度柠檬酸条件下，激活嗜热链球菌丙酮酸脱氢酶系，可...
    2025-12-22
  • 一种低脂低糖乳制品及其制备方法
    一种低脂低糖乳制品及其制备方法_上海庞璞科技发展有限公司_202511517928.1
    本发明公开一种低脂低糖乳制品及其制备方法，属于食品加工领域。针对现有低脂低糖无法平衡口感的问题，本发明提供一种低脂低糖乳制品的制备方法，包括：对脱脂乳基料液进行预处理；嗜热链球菌接种至脱脂乳基料液中在第一温度、第一发酵时长下进行发酵得到第一...
    2025-12-22
  • 一种防止榴莲开裂的保鲜剂及其制备方法
    一种防止榴莲开裂的保鲜剂及其制备方法_九稞生物科技(云南)有限公司_202511658365.8
    本发明公开了一种防止榴莲开裂的保鲜剂及其制备方法，主要涉及水果保存技术领域。与现有技术相比，本发明以壳聚糖为主要成分，协同乙酸、聚谷氨酸、海藻酸钠、山梨糖醇、植物多酚纳米微粒乳液和魔芋胶、卡拉胶、黄原胶等复合胶的共同作用，还加入了特殊制备方...
    2025-12-22
  • 一种用于百合采后冷藏的复合保鲜涂膜及其制备方法
    一种用于百合采后冷藏的复合保鲜涂膜及其制备方法_西北师范大学_202511541540.5
    本发明公开一种用于百合采后冷藏的复合保鲜涂膜及其制备方法，属于农产品采后保鲜技术领域，该复合保鲜涂膜由明胶、壳聚糖、维生素C和ε‑聚赖氨酸组成。本发明通过涂膜保鲜与冷藏保鲜配合的方式，将复合保鲜涂膜直接涂覆于百合表面，在低温高湿环境中，可有...
    2025-12-22
  • 一种延长绿熟期番茄采后储藏期限的方法
    一种延长绿熟期番茄采后储藏期限的方法_潍坊科技学院_202511408857.1
    本发明属于蔬菜采后处理生物技术领域，公开了一种延长绿熟期番茄采后储藏期限的方法，包括以下步骤：用第一含硅水溶肥料浸泡绿熟期的番茄，晾干，光处理；第一含硅水溶肥料中，SiO2的浓度为0.257 g/L~0.385 g/L；光处理的条件是：12...
    2025-12-22
  • 一种保鲜剂及其制备方法和应用
    一种保鲜剂及其制备方法和应用_南京乐透思高新材料科技有限公司_202511259410.2
    本发明涉及一种保鲜剂及其制备方法和应用。一种保鲜剂，包括贝莱斯芽孢杆菌菌剂以及与菌剂配合作用的诱导子，所述诱导子的添加量是保鲜剂总质量的0.01‰‑1‰。所述保鲜剂还包括保护剂、防腐剂、抗氧化剂中的至少一种；按质量份数计：贝莱斯芽孢杆菌菌剂...
    2025-12-22
  • 一种单宁酸纳米脂质体及其制备方法与应用
    一种单宁酸纳米脂质体及其制备方法与应用_东北林业大学_202511568900.0
    本发明涉及保鲜材料技术领域，具体涉及一种单宁酸纳米脂质体及其制备方法与应用。具体技术方案为：一种单宁酸纳米脂质体的制备方法，将卵磷脂与胆固醇混合后溶解在无水乙醇中，在室温下搅拌后，水浴条件下进行减压蒸发30‑60min至形成均匀薄膜；然后，...
    2025-12-22
  • 一种包含木姜子提取物的组合物及其制备方法
    一种包含木姜子提取物的组合物及其制备方法_九稞生物科技(云南)有限公司_202511472763.0
    本发明公开了一种包含木姜子提取物的组合物及其制备方法。该木姜子提取物的组合物由40‑60份木姜子提取物的Pickering乳液、0.1‑1份光学抑菌剂、3‑7份卡拉胶、0.5‑1.5份甘油、0.1‑0.5份单宁酸、80‑100份水组成。本发...
    2025-12-22
  • 一种负载型乙烯催熟剂的缓释使用方法
    一种负载型乙烯催熟剂的缓释使用方法_山东营养源食品科技有限公司_202511611574.7
    本发明涉及果蔬采后处理技术领域，公开了一种负载型乙烯催熟剂的缓释使用方法，包括将封装好的、包含吸附了乙烯的活性炭及包装包材的负载型乙烯催熟剂药包浸泡于水中；之后从水中取出所述药包，并将其置于存在待催熟果蔬的包装内进行催熟。通过在使用前对药包...
    2025-12-22
  • 保鲜装置、冰箱及其控制方法
    保鲜装置、冰箱及其控制方法_TCL家用电器(合肥)有限公司_202511221019.3
    本申请提供一种保鲜装置及其控制方法、冰箱，所述保鲜装置包括：壳体，形成保鲜腔体；碳量子点‑氧化锌复合气调膜，设于所述壳体上；所述保鲜腔体通过所述碳量子点‑氧化锌复合气调膜连通外界；和光源，所述光源配置为照射所述碳量子点‑氧化锌复合气调膜。本...
    2025-12-22
  • 静磁场辅助冷冻黄桃的方法
    静磁场辅助冷冻黄桃的方法_中国农业科学院农产品加工研究所_202511054864.6
    本发明公开了一种静磁场辅助冷冻黄桃的方法，属于果蔬速冻技术领域，针对现有冷冻技术易造成黄桃细胞损伤、汁液流失及品质下降的问题，通过以下步骤实现：挑选完整无损伤的黄桃，去皮去核后分装平铺于自封袋；在5～20 mT静磁场辅助下，于‑25～‑15...
    2025-12-22
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