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最新专利技术
  • 一种双色布丁的制备方法及其双色布丁
    一种双色布丁的制备方法及其双色布丁_福建亲亲股份有限公司_202610022619.5
    本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种双色布丁的制备方法及其双色布丁。该方法包括：获取第一单色料液和第二单色料液，第一单色料液包括第一单色组分，第二单色料液包括第二单色组分，第一单色组分与第二单色组分互不相溶，避免后续两种料液混合后串色互溶，...
    2026-04-25
  • 一种高营养胚芽粉
    一种高营养胚芽粉_赵宝兴_202610158121.1
    本发明提供一种高营养胚芽粉，涉及食品加工技术领域。该一种高营养胚芽粉的原料包括复合谷物胚芽、药食同源复合粉、功能性营养添加剂、风味改良剂、抗氧化剂和稳定剂，原料的配比为复合谷物胚芽40‑60份、药食同源复合粉8‑15份、功能性营养添加剂3‑...
    2026-04-25
  • 一种饺子皮及其用该饺子皮制备冰鲜饺子的方法
    一种饺子皮及其用该饺子皮制备冰鲜饺子的方法_李猛_202610219358.6
    本发明公开了一种饺子皮及其用该饺子皮制备冰鲜饺子的方法，属于食品加工技术领域，该饺子皮以中筋小麦粉为主要原料，搭配变性淀粉、食用盐及特定比例的食品添加剂与海藻糖，水的添加量控制为中筋小麦粉与变性淀粉总质量的45~47%，各原料协同作用提升饺...
    2026-04-25
  • 面制品及其制备方法、蛋白组合物及其应用
    面制品及其制备方法、蛋白组合物及其应用_丰益(上海)生物技术研发中心有限公司_202411433271.6
    本申请提供了一种面制品及其制备方法，面制品包括面粉、鸡蛋全蛋液和大豆分离蛋白，所述鸡蛋全蛋液和所述大豆分离蛋白的总重量占所述面粉的重量的0.977%‑10.9%，所述鸡蛋全蛋液和所述大豆分离蛋白的重量比为(10‑30) : 2.7，所述大豆...
    2026-04-25
  • 富含γ-氨基丁酸的馒头及其制备方法
    富含γ-氨基丁酸的馒头及其制备方法_河南科技学院_202610211444.2
    本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的馒头及其制备方法，属于功能性食品加工领域，旨在解决采用发芽工艺富集GABA会显著劣化小麦粉加工性能、导致所制馒头口感发黏与结构粗糙的技术问题。其方案要点包括：将小麦籽粒调质至含水量10%‑20%后，置于60...
    2026-04-25
  • 一种基于生物发酵工艺的粽子及其制备方法
    一种基于生物发酵工艺的粽子及其制备方法_三全食品股份有限公司_202610209620.9
    本发明涉及一种基于生物发酵工艺的粽子的制备方法，包括以下步骤：S1：制备复合菌制剂，将淀粉酶、根酶和乳酸菌按照淀粉酶：根霉：乳酸菌的重量比为1～3 : 2～8 : 1～2混合均匀，制成复合菌制剂；S2：预糊化处理，将生糯米蒸制使糯米部分熟化...
    2026-04-25
  • 一种低碳水化合物高蛋白高膳食纤维面粉及其制备方法
    一种低碳水化合物高蛋白高膳食纤维面粉及其制备方法_上海拉妮拉贝餐饮管理有限公司_202610192050.7
    本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了一种低碳水化合物高蛋白高膳食纤维面粉及其制备方法。由包含以下重量百分比的原料制成：蛋白质组分30%～60%、膳食纤维组分20%～50%、碳水化合物控制组分10%～15%、食品胶体与功能辅料5%～10%；...
    2026-04-25
  • 一种干制助眠三七米线及其制备方法和应用
    一种干制助眠三七米线及其制备方法和应用_文山学院_202610149604.5
    本发明公开了一种干制助眠三七米线及其制备方法和应用，属于助眠米线食品技术领域。干制助眠三七米线包括以下重量份原料：三七粉15‑25份、大米粉70‑80份、荞麦面粉10‑20份、酸枣仁粉5‑15份、葡萄籽提取物5‑15份、橙子汁5‑15份和百...
    2026-04-25
  • 一种低脂免浸泡糙米粥及其生产工艺及设备
    一种低脂免浸泡糙米粥及其生产工艺及设备_安徽燕之坊食品有限公司_202410215204.0
    本发明公开了一种低脂免浸泡糙米粥及其生产工艺及设备，涉及米粥熬制技术领域，按照重量份计，主要由以下几种原料熬制而成：糙米40‑50份、糯米5‑10份、粗粮10‑15份、玉米糁5‑10份、银耳4‑6份。本发明还包括低脂免浸泡糙米粥的生产工艺，...
    2026-04-25
  • 一种果蔬儿童营养粥及其制备工艺
    一种果蔬儿童营养粥及其制备工艺_安徽燕之坊食品有限公司_202410210268.1
    本发明提供一种果蔬儿童营养粥，按重量原材料配比为：大米35‑50份、绿豆15‑25份、红米20‑25份、山药10‑15份、南瓜5‑10份、紫薯5‑15份、菠菜3‑5份、苹果3‑7份、黑米8‑15份、胡萝卜5‑7份、百合3‑5份、黄瓜1‑4份...
    2026-04-25
  • 一种猴头菇山药小米稀及其制备工艺
    一种猴头菇山药小米稀及其制备工艺_安徽燕之坊食品有限公司_202410210267.7
    本发明公开了一种猴头菇山药小米稀及其制备工艺，按重量原材料配比为：小米40‑50份、大米25‑30份、玉米15‑20份、薏苡仁10‑12份、红豆10‑12份、猴头菇8‑10份、脱水山药8‑10份、白扁豆5‑8份、茯苓3‑5份、脱水秋葵3‑5...
    2026-04-25
  • 一种水溶性果酸铁盐黄色素的制作方法
    一种水溶性果酸铁盐黄色素的制作方法_苏成_202310753959.1
    果酸是存在于天然水果或酸奶中的一类有机酸，又名α‑羟基酸。色素是赋予一定颜色的原料，可以吸引人的视觉。本发明选取果酸中的柠檬酸、苹果酸或酒石酸溶解壳聚糖，配置壳聚糖溶液。向其中添加硫酸亚铁溶液，并经过透析，再添加酸氢二钠或磷酸氢二钾，得到一...
    2026-04-25
  • 一种降低玉米胚芽中玉米赤霉烯酮的方法及应用
    一种降低玉米胚芽中玉米赤霉烯酮的方法及应用_中国农业科学院农产品加工研究所_202610027840.X
    本发明涉及玉米油加工技术领域，尤其涉及一种降低玉米胚芽中玉米赤霉烯酮的方法及应用。该方法包括：采用二氧化氯水溶液对玉米胚芽进行浸泡；所述二氧化氯水溶液的浓度为1000~2000 mg/L，所述玉米胚芽与二氧化氯水溶液的固液比为1 : 10~...
    2026-04-25
  • 1, 3-丙二醇用于改善味道和/或异味品质的用途和方法
    1, 3-丙二醇用于改善味道和/或异味品质的用途和方法_普利敏特高飞有限责任公司_202610039818.7
    改善食品、饮料、糖食或浓缩物组合物的味道和/或异味的方法包括提供食品、饮料、糖食或浓缩物组合物的步骤，所述食品、饮料、糖食或浓缩物组合物包含以下中的两种或更多种：酸味添加剂；苦味添加剂；和甜味剂。所述方法还包括将1, 3‑丙二醇添加到食品、...
    2026-04-25
  • 一种翅果油饮品的加工工艺
    一种翅果油饮品的加工工艺_山西耀陈农林开发有限公司_202610326452.1
    本发明提供一种翅果油饮品的加工工艺，涉及饮品制备领域。该翅果油饮品的加工工艺，包括以下制备步骤：S1.原料的深度分层剥离与净化处理；S2.二氧化碳超临界萃取工艺；S3.翅果油蜜汁的乳化复配技术；S4.分隔式灌装与即配饮用。通过采用机械粗脱+...
    2026-04-25
  • 一种植物饮料配方及制备工艺
    一种植物饮料配方及制备工艺_珠海市趋实食品有限公司_202610158192.1
    本发明涉及饮料加工技术领域, 公开了一种植物饮料配方及制备，工艺配方由茯苓、牛大力、柠檬、红糖和纯净水制成，制备工艺包括：先将茯苓和牛大力混合加热至沸腾并保持猛火蒸煮，利用高温环境提取根茎类有效成分；待料液温度降低至75℃至80℃时，加入柠...
    2026-04-25
  • 一种富硒砭石饮用水及其制备方法
    一种富硒砭石饮用水及其制备方法_琅玡水圣(山东)生物技术有限公司_202610090042.1
    本发明公开了一种富硒砭石饮用水及其制备方法，该饮用水由矿质硒液与砭石颗粒通过特定工艺复合制备而成，其中硒液浓度为0.5‑2.0mg/L，砭石颗粒粒径为0.1‑1.0mm，硒液与砭石颗粒的质量比为1 : 100。本发明通过利用矿质硒液与砭石的...
    2026-04-25
  • 一种适用于军事作业环境的抗疲劳军工复合植物原浆饮品及其制备方法
    一种适用于军事作业环境的抗疲劳军工复合植物原浆饮品及其制备方法_广东省军业科技院(有限合伙)_202511981456.5
    本发明公开了一种适用于军事作业环境的抗疲劳军工复合植物原浆饮品及其制备方法，属于军用功能性食品技术领域。该饮品按特定比例包含枸杞子、黄精、山药、红枣、脱腥生蚝粉、玛咖粉及人工种植人参等药食同源原料。其制备方法采用分段低温协同提取(酶解提取与...
    2026-04-25
  • 一种卡瓦斯饮料及其制备方法
    一种卡瓦斯饮料及其制备方法_李军_202310372465.9
    本发明公开一种卡瓦斯饮料，其制备原料包括大麦、麦麸、红枣、啤酒花、蜂蜜、糖、菌剂、口味调节剂、酵母、余量水，本发明提供独特风味的卡瓦斯饮料，可丰富格瓦斯的品种和风味；并且可为人体提供更为丰富的维生素和氨基酸，更为增进健康；且夏季高温饮用，还...
    2026-04-25
  • 一种速冻果浆的制备方法
    一种速冻果浆的制备方法_广东赢创食品科技有限公司_202610152869.0
    本发明涉及饮料加工技术领域，具体涉及一种速冻果浆的制备方法。本发明方法采用微波灭菌的方式对打浆后的果浆进行灭菌，更加的快速高效以及安全环保；同时，本发明方法避免了传统灭菌后的真空脱气的步骤，将灭菌后的果浆进行一次降温，可有效的提取能量；并在...
    2026-04-25
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