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最新专利技术
  • 一种发酵芹菜粉及制备方法
    一种发酵芹菜粉及制备方法_浙江溢滔食品技术有限公司_202511307281.X
    本发明公开一种发酵芹菜粉及制备方法，属于微生物发酵工程技术领域。通过将芹菜直接打浆，利用纤维素酶预酶解，将芹菜浆中的纤维素适度分解，释放被纤维素细胞壁包裹的硝酸盐，然后通过硝酸盐还原菌发酵还原成亚硝酸盐。本发明通过酶菌协同作用，实现芹菜浆中...
    2025-11-21
  • 一种基于声波调控果实品质的方法
    一种基于声波调控果实品质的方法_浙江大学_202511082500.9
    本发明提供了一种基于声波调控果实品质的方法。该方法通过设定频率和声压强度的声波环境刺激果实，调节其成熟进程和商品性。与现有持续声波处理不同，本发明首次引入间歇循环式声波模式，通过周期性声波开启与暂停，实现声刺激与采后果实自我调节的动态平衡，...
    2025-11-21
  • 一种多级协同节能增效型杨梅冻干加工方法
    一种多级协同节能增效型杨梅冻干加工方法_浙江万里学院_202510995453.0
    本发明涉及了一种多级协同节能增效型杨梅冻干加工方法，属于农产品加工技术领域。本发明所提供的一种多级协同节能增效型杨梅冻干加工方法，包括如下步骤：挑选大小和色泽均匀、成熟度一致、表面无机械损伤的新鲜杨梅，首先进行超声协同微酸性电解水清洗，其次...
    2025-11-21
  • 一种储能气调保鲜箱
    一种储能气调保鲜箱_广东鲜润生态农业科技有限公司_202511160779.8
    本发明涉及保鲜设备技术领域，公开了一种储能气调保鲜箱，包括：保鲜箱主体，风冷组件，设置在所述保鲜箱主体远离箱门一侧的箱体外侧，且该侧箱体上的对应位置开设有进风通道，折流组件，设置在所述保鲜箱主体远离箱门一侧的箱体内侧，所述折流组件包括转动设...
    2025-11-21
  • 减缓猕猴桃达到即食状态后的后熟速度的保鲜方法
    减缓猕猴桃达到即食状态后的后熟速度的保鲜方法_四川省益诺仕农业科技有限公司_202511288503.8
    本发明公开了减缓猕猴桃达到即食状态后的后熟速度的保鲜方法，属于猕猴桃保鲜技术领域，该方法包括以下步骤：S1、当猕猴桃硬度达到7‑10kg/平方厘米时，应进行第一次保鲜处理，猕猴桃在入气调库时，如果硬度尚未达到7‑10kg/平方厘米，应等待硬...
    2025-11-21
  • 一种非接触式水果保鲜微胶囊制剂及其制备方法与应用
    一种非接触式水果保鲜微胶囊制剂及其制备方法与应用_北京市农林科学院_202511055101.3
    本发明公开了一种非接触式水果保鲜微胶囊制剂及其制备方法与应用，涉及水果保鲜技术领域。该制备方法包括以下步骤：将芳樟醇溶解于溶剂中得到芳樟醇溶液；将海藻酸钠溶解于水中得到海藻酸钠溶液；以该芳樟醇溶液为芯材，该海藻酸钠溶液为壁材，将该芳樟醇溶液...
    2025-11-21
  • 一种青椒猪肚预制菜中青椒的护色与维生素保留方法
    一种青椒猪肚预制菜中青椒的护色与维生素保留方法_湖南彭记坊农业科技发展有限公司_202511293594.4
    本发明涉及预制菜技术领域，公开了一种青椒猪肚预制菜中青椒的护色与维生素保留方法，包括以下步骤：挑选新鲜的青椒，分拣清洗后采用柠檬酸‑氯化钙混合溶液进行浸泡，得到预处理后的青椒；将预处理后的青椒进行真空预冷，得到预冷后的青椒；挑选新鲜猪肚，清...
    2025-11-21
  • 一种蔬菜种植用保质鲜贮的设备及方法
    一种蔬菜种植用保质鲜贮的设备及方法_宁夏浩铄农业种植专业合作社_202511207250.7
    本发明涉及蔬菜保鲜技术领域，具体涉及一种蔬菜种植用保质鲜贮的设备及方法，包括保鲜机构，保鲜机构包括风箱、两个供风组件、喷洒箱、喷洒组件、安装台、两个滑轨、四个滑块、安装框、放置架、网箱、齿板和驱动组件，两个供风组件分别设置于风箱的两端，喷洒...
    2025-11-21
  • 一种超高温稀奶油连续灭菌与冷却一体化系统
    一种超高温稀奶油连续灭菌与冷却一体化系统_盐城顶益食品有限公司_202511193210.1
    本发明涉及一种超高温稀奶油连续灭菌与冷却一体化系统，属于乳品加工设备技术领域，包括原料供给单元、多级板式换热器组、超高温灭菌模块、微压差缓冲隔离腔、动态均质单元、螺旋层流降速冷却段、无菌罐，原料供给单元、多级板式换热器组、超高温灭菌模块、微...
    2025-11-21
  • 一种适于婴幼儿配方乳粉加工设备及其方法
    一种适于婴幼儿配方乳粉加工设备及其方法_普惠瑞欣(常州)营养科技有限公司_202410570839.2
    本发明公开了一种适于婴幼儿配方乳粉加工设备及其方法，包括蒸发筒和烘干筒，所述蒸发筒底部外壁固定安装用于对蒸发筒内部降压的降压组件，所述蒸发筒内壁转动连接刮料组件，所述刮料组件包括侧刮板、圆弧刮板和底刮板；所述烘干筒固定安装隔板，所述隔板两侧...
    2025-11-21
  • 一种高蛋白富含原生膳食纤维零乳糖牛奶及其制备方法
    一种高蛋白富含原生膳食纤维零乳糖牛奶及其制备方法_江苏卫岗乳品研究院有限公司_202511436613.4
    本发明涉及乳制品加工技术领域，尤其是一种高蛋白富含原生膳食纤维零乳糖牛奶及其制备方法，该方法包括以下步骤：1)将生牛乳通过反渗透膜进行处理，得到RO渗透液和RO保留液；2)在RO保留液中加入适量的1号乳糖酶水解至乳糖浓度≤2g/100mL，...
    2025-11-21
  • 一种功能性益生菌发酵酸马奶及其制备方法
    一种功能性益生菌发酵酸马奶及其制备方法_伊犁那拉乳业集团有限公司_202511440730.8
    本发明属于发酵食品技术领域，提供一种功能性益生菌发酵酸马奶及其制备方法，所述功能性益生菌发酵酸马奶由以下组分制备而成：生马乳、大豆低聚糖、菊粉、发酵剂、黄精提取物、枸杞提取物和黄芪多糖。本发明通过药食同源发酵技术创新，深度整合了传统中药提取...
    2025-11-21
  • 一种超声-多糖协同改善发酵乳稳定性的方法及发酵乳
    一种超声-多糖协同改善发酵乳稳定性的方法及发酵乳_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511462231.9
    本发明提供一种超声‑多糖协同改善发酵乳稳定性的方法及发酵乳，涉及乳制品技术领域。本发明的方法包括如下步骤：将均质、杀菌处理后的原料乳和海藻酸钠的混合物超声处理得到发酵基料，其中所述超声处理条件为：超声处理功率为144~240W，频率为20~...
    2025-11-21
  • 一种黄精-芒果功能酸奶及其制备方法
    一种黄精-芒果功能酸奶及其制备方法_陇东学院_202511125069.1
    本发明属于乳制品加工技术领域，公开了一种黄精‑芒果功能酸奶及其制备方法。黄精‑芒果功能酸奶包括以下原料：黄精浸提膏、芒果果酱、牛奶、复合益生菌粉、蔗糖。每100mL牛奶中加入4.5‑5.5g黄精浸提膏、7‑11g芒果果酱、0.21g复合益生...
    2025-11-21
  • 一种可促进钙吸收的婴幼儿常温酸奶及其制备方法
    一种可促进钙吸收的婴幼儿常温酸奶及其制备方法_奶酪博士(上海)科技有限公司_202511191017.4
    一种可促进钙吸收的婴幼儿常温酸奶及其制备方法，其包括以下质量百分比的原料：生牛乳70～78％、西梅泥22～27％、乳清蛋白粉0.5～1.0％、淀粉0.5～2.0％、柑橘纤维0.4～1.0％、酪蛋白磷酸肽(CPP)0.1～0.2％、母乳低聚糖...
    2025-11-21
  • 一种高蛋白零糖脱脂奶、高蛋白零糖含乳饮品及其制备方法
    一种高蛋白零糖脱脂奶、高蛋白零糖含乳饮品及其制备方法_光明乳业股份有限公司_202511227220.2
    本发明提供一种高蛋白零糖脱脂奶、高蛋白零糖含乳饮品及其制备方法。以所述高蛋白零糖脱脂奶的总质量为基准计，所述高蛋白零糖脱脂奶中蛋白质的含量≥6.5g/100g；糖含量≤0.5g/100g。本发明提供的技术方案采用了超滤结合洗滤的生产工艺，通...
    2025-11-21
  • 一种功能性马奶饮料及其制备方法
    一种功能性马奶饮料及其制备方法_伊犁那拉乳业集团有限公司_202511439254.8
    本发明属于食品技术领域，提供一种功能性马奶饮料及其制备方法。本发明旨在从药食同源的角度筛选多味中药材，适宜配伍并筛选出一种具有较好抗疲劳效果的功能性奶饮料，由以下原料制备而成：鲜马乳、低聚木糖、党参、茯苓、山药、红枣、枸杞和发酵菌种。研究表...
    2025-11-21
  • 一种莲子全果制备植物复合蛋白饮料的方法
    一种莲子全果制备植物复合蛋白饮料的方法_江苏简霖金品食品有限公司_202410552135.2
    本发明属于食品加工技术领域，涉及一种莲子全果制备植物复合蛋白饮料的方法。包括以下步骤：将干莲子、芡实洗净，冷冻菱角去皮洗净，将干莲子于水中充分浸泡至完全膨胀后，焯水以去除莲子中的大部分苦味；将去苦后的莲子、干芡实、冷冻菱角和纯净水混合后用破...
    2025-11-21
  • 一种具有肉香味的植物基脂肪的制备
    一种具有肉香味的植物基脂肪的制备_大连工业大学_202511144101.0
    本发明公开了一种具有肉香味的植物基脂肪的制备，属于食品加工技术领域。本发明通过构建三维网络结构将其固化，模拟动物脂肪的固态特性，为实现风味可控释放，采用热可逆凝胶与热不可逆凝胶复合体系，前者在烹饪温度下转化为溶胶，后者维持固态，通过添加核糖...
    2025-11-21
  • 一种山桐子油增香工艺
    一种山桐子油增香工艺_贵阳学院_202510894494.0
    本发明涉及食用油技术领域，具体是一种山桐子油增香工艺。本申请以山桐子粕酶解液为生香源，对山桐子精炼油进行香气强化。利用响应面法确定了山桐子油增香工艺的最佳参数为：料油比1 : 12、反应温度121℃、加热反应时间37分钟。在此条件下山桐子增...
    2025-11-21
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