Document
拖动滑块完成拼图
首页 专利交易 IP管家助手 科技果 科技人才 积分商城 国际服务 商标交易 会员权益 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索
  • 我要求购
  • 我要出售
官方微信客服

官方微信客服
官方微信客服

官方微信客服
最新专利技术
  • 一种猕猴桃与竹笋复合酵素制备工艺及其应用
    一种猕猴桃与竹笋复合酵素制备工艺及其应用_茅台学院_202511371992.3
    本申请公开一种猕猴桃与竹笋复合酵素制备工艺及其应用，包括：S1、选取新鲜猕猴桃，清洗、去皮后切块；取楠竹笋干，泡发至水分60～65%后切块；按质量比6～8 : 1混合猕猴桃与竹笋，加水打浆得混合浆液；S2、向混合浆液中加入白砂糖，添加量为混...
    2025-12-23
  • 一种关于食用菌脆片加工方法
    一种关于食用菌脆片加工方法_承德市御今农业发展集团股份有限公司_202410717327.4
    本发明涉及脆片加工技术领域，公开了一种关于食用菌脆片加工方法，包括以下步骤：S1、先将新鲜的食用菌切成薄片；再将加入到护色液中浸泡；S2、加入到漂烫液中漂烫；再进行预冷；S3、加入到浸渍液中浸泡，再利用低频超声处理；S4、低温冷冻；解冻后涂...
    2025-12-23
  • 一种粉圆快速冷冻防粘连处理方法与系统
    一种粉圆快速冷冻防粘连处理方法与系统_桂林圆心食品科技有限公司_202511226910.6
    本发明公开了一种粉圆快速冷冻防粘连处理方法与系统，旨在解决粉圆冷冻中易粘连的问题。方法包括：获取粉圆表面湿度、表面粘度及冷冻环境温度；通过与预设阈值比较，确定粘连风险等级；当满足冷冻触发条件时，结合工艺参数与实时数据，生成自适应冷冻防粘连策...
    2025-12-23
  • 双尺度海藻酸钠复配增溶凝胶的制备方法及应用
    双尺度海藻酸钠复配增溶凝胶的制备方法及应用_青岛海之林生物科技开发有限公司_202511285010.9
    本发明提出一种双尺度海藻酸钠复配增溶凝胶的制备方法及应用，制备方法包括以下步骤：筛选高古罗糖醛酸含量的高分子量海藻酸钠原料；将1份高分子量海藻酸钠原料溶解于100份水中，调节pH至3.5‑4.5，得到高分子量海藻酸钠溶液；将高分子量海藻酸钠...
    2025-12-23
  • 一种利用可溶性膳食纤维改善大豆酶解蛋白凝胶品质的方法
    一种利用可溶性膳食纤维改善大豆酶解蛋白凝胶品质的方法_东北农业大学_202511457845.8
    本发明涉及食品加工技术领域，提出了一种利用可溶性膳食纤维改善大豆酶解蛋白凝胶品质的方法。该方法首先通过酶解制备大豆酶解蛋白，将豆渣经干燥、粉碎、酶解及醇沉处理，获得可溶性膳食纤维；将所得大豆酶解蛋白与可溶性膳食纤维混合，其中大豆酶解蛋白占混...
    2025-12-23
  • 具有纤维质构的交联豌豆淀粉及包含该淀粉的食品
    具有纤维质构的交联豌豆淀粉及包含该淀粉的食品_嘉吉公司_202410710912.1
    本发明涉及一种具有纤维质构的交联豌豆淀粉，其中交联豌豆淀粉的颗粒的D50为42‑60μm，D90为70‑150μm。本发明还涉及一种制备具有纤维质构的交联豌豆淀粉的方法、包含所述交联豌豆淀粉的食品(例如适合添加到饮料中或作为水果零食的替代品...
    2025-12-23
  • 一种负载脂溶性多酚的碱诱导糖基化罗非鱼蛋白水解物及其制备方法与应用
    一种负载脂溶性多酚的碱诱导糖基化罗非鱼蛋白水解物及其制备方法与应用_广东海洋大学_202511448309.1
    本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种负载脂溶性多酚的碱诱导糖基化罗非鱼蛋白水解物及其制备方法与应用。本发明采用作用条件温和的风味蛋白酶适度水解，联合绿色、高效、反应程度可调控的碱诱导海藻酸丙二醇酯(propylene glycol a...
    2025-12-23
  • 一种封装和稳定香辛料精油的双蛋白凝聚物制备方法、双蛋白凝聚物及其应用
    一种封装和稳定香辛料精油的双蛋白凝聚物制备方法、双蛋白凝聚物及其应用_河南省农业科学院农产品加工研究中心_202511200620.4
    本发明公开了一种封装和稳定香辛料精油的双蛋白凝聚物制备方法、双蛋白凝聚物及其应用。该工艺以卵白蛋白和溶菌酶为原料，将两者储备液按比例混合后，经pH调节、NaCl浓度调节，引入脉冲电场处理，促使蛋白质在协同作用下发生液‑液相分离形成复合凝聚物...
    2025-12-23
  • 一种无蛋黄沙拉酱的制备工艺及产品
    一种无蛋黄沙拉酱的制备工艺及产品_广东百利食品股份有限公司_202511474949.X
    本申请涉及沙拉酱加工技术领域，更具体地说，涉及一种无蛋黄沙拉酱的制备工艺及产品，备粉：炒制核桃粉、白芝麻粉和花生粉；将双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、橄榄油和大豆磷脂制备第一油相；将羟丙基甲基纤维素、复合乳化剂和复合油制备第二油相；将山药浓缩...
    2025-12-23
  • 一种半固态红酸汤调味料及其制备方法
    一种半固态红酸汤调味料及其制备方法_贵州省现代农业发展研究所(贵州省现代农村发展研究中心、贵州省农村经济与社会发展科学研究所、贵州省农产品加工研究所)_202511500317.6
    本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种半固态红酸汤调味料及其制备方法。本发明通过添加小麦粉、麦芽糊精、魔芋粉并结合炒制工艺，形成稳定的半固态结构，该结构能减少水分游离，抑制微生物繁殖，从物理形态上解决液态红酸汤易变质的问题；配合复合天然...
    2025-12-23
  • 一种提高发酵辣椒中愈创木酚类化合物含量的方法
    一种提高发酵辣椒中愈创木酚类化合物含量的方法_昆明理工大学_202511294148.5
    本发明属于食品发酵技术领域，具体涉及一种提高发酵辣椒中愈创木酚类化合物含量的方法，该方法是将植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)KUST2103和发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)KUS...
    2025-12-23
  • 一种酸汤鱼锅底制作方法
    一种酸汤鱼锅底制作方法_吴家乐_202511533786.8
    本发明公开一种酸汤鱼锅底制作方法，步骤为：食材预处理后，300克熟猪油融化并控温120‑150℃，炒20克老姜片、20克线椒段；加500克天然发酵无添加红酸汤大火翻炒，再加2500克矿泉水烧开，放50克黄豆芽、30克西红柿片小火微沸煮8‑1...
    2025-12-23
  • 一种海带鲣鱼双酶解耦合美拉德增香浓缩液及其制备方法
    一种海带鲣鱼双酶解耦合美拉德增香浓缩液及其制备方法_日辰食品(嘉兴)有限公司_202511441813.9
    本发明属于食品调味料加工技术领域，具体公开了一种海带鲣鱼双酶解耦合美拉德增香浓缩液及其制备方法。所述制备方法包括：以干燥海带粉、鲣鱼碎、南极磷虾粉等为原料，复水后依次进行阶梯式双酶解、固液分离、美拉德反应增香、超高压均质、浓缩调配、杀菌灌装...
    2025-12-23
  • 一种滋补的药食同源香辣羊油火锅底料及其制备方法
    一种滋补的药食同源香辣羊油火锅底料及其制备方法_河套学院_202511328253.6
    本发明涉及调味料技术领域，公开了一种滋补的药食同源香辣羊油火锅底料及其制备方法，包括以下步骤：在市售羊油中加入水进行熬煮，然后加入洋葱、胡萝卜、生姜、大葱进行加热，再次加入花椒、白芷、草果进行加热，最后加入料酒得到去膻羊油；将去膻羊油、牛油...
    2025-12-23
  • 一种低嘌呤的复合养生汤及其制备方法
    一种低嘌呤的复合养生汤及其制备方法_广东斋外斋豆业有限公司_202511296757.4
    本发明涉及一种低嘌呤的复合养生汤及其制备方法，属于食品技术领域。本发明的制备方法包括以下步骤：S1、肉材冷水下锅，加姜片焯煮，焯煮完成后将肉材捞出冲洗干净得到预处理肉材；S2、将预处理肉材与水混合后于60℃‑70℃熬煮1h‑2h，后加入复合...
    2025-12-23
  • 一种低钠高脆度腌渍哈密瓜乳瓜及其制备方法
    一种低钠高脆度腌渍哈密瓜乳瓜及其制备方法_长沙理工大学_202511608190.X
    本发明涉及食品技术领域，公开了一种低钠高脆度腌渍哈密瓜乳瓜及其制备方法，其制备方法包括：原料处理，将未成熟哈密瓜切制果坯；预硬化，将果坯在乳酸钙溶液中经脉冲真空—静置循环处理；腌渍投料，加入水、氯化钾、氯化钠、乳酸钙、葡萄糖酸内酯、低甲氧基...
    2025-12-23
  • 一种基于梯度控温与菌群定向发酵的泡菜快速发酵方法
    一种基于梯度控温与菌群定向发酵的泡菜快速发酵方法_吉香居食品股份有限公司_202511228581.9
    本发明公开了一种基于梯度控温与菌群定向发酵的泡菜快速发酵方法，涉及生物发酵领域。包括以下步骤：S100、蔬菜切碎后，清洗后经脱涩处理，沥干水分备用；S200、将乳酸乳球菌、肠膜明串珠菌及植物乳杆菌制成三层包埋菌剂，与蔬菜一起投入到盐水中；S...
    2025-12-23
  • 颗粒速溶纯藕粉生产工艺
    颗粒速溶纯藕粉生产工艺_湖北荷雅香食品有限公司_202511520070.4
    本发明提供了颗粒速溶纯藕粉生产工艺，属于藕粉生产技术领域。该颗粒速溶纯藕粉生产工艺，S1：粉状纯藕粉准备：提供适量的高质量粉状纯藕粉，粉状纯藕粉为经过精选的藕根，经过适当的脱水、粉碎处理，确保其颗粒均匀且富含营养成分；S2：水加入搅拌：将适...
    2025-12-23
  • 一种高益生元含量的甘薯干的制备方法及所得产品
    一种高益生元含量的甘薯干的制备方法及所得产品_济南大学_202511480588.X
    本发明公开了一种高益生元含量的甘薯干的制备方法及所得产品，该方法选用淀粉含量高、质地优良的新鲜甘薯，依次进行清洗、去皮、切条、扎孔；然后接种黑曲霉进行固态发酵，再经高压蒸汽处理终止发酵并促进糊化；随后采用负压浸渍结合分段式酶处理，依次进行α...
    2025-12-23
  • 一种基于去核离心耦合技术的水果加工方法
    一种基于去核离心耦合技术的水果加工方法_攀枝花褐玉科技有限公司_202511476655.0
    一种基于去核离心耦合技术的水果加工方法，包括以下步骤：步骤1.对枇杷进行清洗预处理，预处理后，将枇杷送入打浆机打碎，分离成果肉和果汁混合形成的果浆，以及其他非果浆物质；步骤2.打碎过程中形成的果浆流质通过流入下方的滤网与枇杷枝叶和果核分离；...
    2025-12-23
首页 上一页 9 下一页
技术分类

专利交易买卖与高校科技成果转化平台

主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务

Copyright ©龙图腾网 版权所有  营业执照  | 皖ICP备12007331号-2 lotut.com 皖公网安备 34010402703815号 中华人民共和国增值电信业务经营许可证